Resep Masakan Keluarga Susono

Resep ini aku dapat waktu aku ikutan acara memasak, tapi udah lama dimana ya...... Rasanya coklat ini lembut sekali, emang sih ngovennya nggak usah lama-lama paling 15 menit soalnya tengahnya itu kalo dibuka coklatnya bisa mencair....... Waktu buat pertama kali ngovennya kelamaan, jadinya coklatnya kematengan nggak leleh lagi... tapi kalo rasanya sih sama saja...cuman beda dipenampilan saja. Rasanya nggak terlalu manis dan rasa coklatnya bener-bener kerasa. Selamat mencoba........... BAHAN : - 150 gr dark cooking coklat - 75 gr mentega tawar, kalo nggak ada pake aja margarin, cuman ntar kuenya ada rasa agak asin - 4 butir telur - 1/4 sdt garam, kalo pake margarin garamnya ditiadakan - 125 gr gula pasir - 75 gr tepung terigu protein sedang, misal segitiga - 1/2 sdt baking powder HIASAN : - gula bubuk dan kayu manis bubuk, strawbery CARANYA : 1. Tim coklat dan mentega hingga tercampur rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula, garam selama 5 menit. 3. Masukkan terigu, aduk rata. 4. Masukkan

BAHAN : - 1/4 baby kailan, bersihkan potong jadi 2 bagian - 3 siung bawang putih cincang - 1 sdm kecap asin - 1/4 sdt merica bubuk - 1/4 sdt gula - 1/4 sdt minyak wijen CARANYA : 1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan baby kailan, aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan kecap asin, merica, gula, aduk rata. 3. Sebelum diangkat masukkan minyak wijen. Aduk, angkat. 4. Sajikan.

BAHAN : - 5 buah sayap ayam - 1 sdt bawang putih bubuk/2 siung bawang putih parut - 3 cm jahe, parut - 1 sdm gochujang/saus cabe - 1 sdm kecap asin - 1 sdm madu - 1 sdm minyak zaitun/minyak goreng CARANYA : 1. Cuci bersih sayap ayam. 2. Campur dengan semua bumbu, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam. 3. Letakkan sayap ayam diloyang lalu beri minyak zaitun dan aduk rata . 4. Oven sambil sekali-kali diolesi sisa bumbu, selama kurang lebih 30 menit. 5. Sajikan. NOTE : AKU LEBIH SUKA PAKE SAUS SAMBAL YANG DARI KOREA INI, KARENA RASANYA LEBIH ENAK. DIATAS ADALAH CONTOH SAUSNYA

BAHAN : - 100 gr gula halus - 1 butir telur - 1/2- 1 sdm kulit jeruk lemon parut - 250 gr margarin - 325 gr tepung terigu protein rendah - 1 sdt air jeruk lemon CARANYA : 1. Ayak tepung terlebih dahulu dan panaskan oven hingga 160 derajat. 2. Kocok margarin dengan gula hingga gula tercampur, masukkan telur kocok kembali hingga rata. Lalu masukkan kulit jeruk dan airnya, kocok sebentar. 3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. 4. Cetak dengan bantuan sendok teh, tekan tengahnya dengan bantuan garpu. Letakkan diloyang yang sudah diolesi dengan margarin tipis-tipis. 5. Oven sampai matang, kuning keemasan. 6. Angkat, dinginkan. Simpan di stoples.

Olahan ini paling enak dipake untuk bekal sekolah anak-anak karena mudah dan praktis membuatnya. UDANG TERBANG BAHAN : - 300 gr udang besar, kupas lalu belah tengahnya jangan sampai putus (ekor jangan dibuang) - 2 sdm tepung bumbu(misal kobe, sasa, dll) - 1 butir telur - 1 sdm air - tepung panko (tepung roti kasar) secukupnya CARANYA : 1. Aduk tepung bumbu dengan telur dan air hingga rata. Masukkan udang, aduk rata. 2. Masukkan udang kedalam tepung panko satu persatu hingga seluruh permukaan udang tertutup oleh tepung. 3. Goreng hingga kuning kecoklatan dengan panas sedang. 4. Angkat sajikan. NOTE : - UDANG BISA DILUMURI DULU DENGAN JERUK NIPIS

BAHAN : - 1 bungkus spagheti ukuran kecil - 1 sdt garam - 1 sdm minyak BUMBU : - 2 ons jamur kancing atau jamur merah, iris tipis - 2 ons udang kupas - 2 buah tomat, cincang - 1 buah bombay ukuran sedang, iris /cincang - 2 siung bawang putih - 2 sdm minyak zaitun - 1 sdm daun basil segar/1 sdt daun basil kering - 1 sdt daun petersely cincang - garam, gula dan merica secukupnya CARANYA 1. Rebus spagheti sesuai petunjuk kemasan, tambahkan minyak goreng dan garam, sisihkan. 2. Tumis bumbu bumbu hingga harum, lalu masukkan udang dan jamur. 3. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

BAHAN : - 1 ekor ikan tongkol/1/2 kg potong-potong - 1 buah jeruk nipis BUMBU : - 10 buah cabe hijau, iris - 2 buah tomat hijau, iris - 3 siung bawang putih, iris tipis - 4 butir bawang merah, iris - 1 sdm tauco, buang airnya sedikit - garam dan gula secukupnya - 3 lembar daun jeruk purut CARANYA : 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, goreng hingga matang. 2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan ikan beri sedikit air, aduk rata. 3. Angkat sajikan. NOTE : LEBIH ENAK MENGGUNAKAN TAOCO KOREA KARENA RASANYA TIDAK TERLALU ASIN

Anak-anak suka sekali sama omeletnya JCO...itu yang pake donat. Rasanya itu lembut dan enak sekali.... Kemarin aku coba praktek apa saja ya kira-kira bahannya.... Jadilah telur yang aku beri oregano biar mirip-mirip.....tapi kalo donat aku agak pesimis kalo bikinnya...lamaaaa banget prosesnya. Akhirnya aku pake aja roti bulat, yah dinner roll dibelah jadi 2 terus aku isi pake telur tadi. Tapi mengenai rasa jangan kuatir...... BAHAN : - 3 buah roti dinner roll, belah 2 - 3 butir telur - oregano secukupnya - garam secukupnya - 2 buah sosis ayam potong kecil-kecil - mentega secukupnya CARANYA : 1. Panaskan sedikit mentega dipenggorengan telur (pake yang wajan khusus telur), ceplok telur lalu masukkan sosis ayam sedikit ditengah-tengah, berikut garam dan sedikit oregano. 2. Biarkan matang. 3. Angkat sajikan dengan dinner roll.

BAHAN : - 250 gr terigu protein rendah (misal cap kunci) - 25 gr tepung maizena - 1/2 sdt baking powder - 175 gr margarin/bila ingin lebih harum bisa diganti dengan butter) - 50 gr gula halus - 100 gr gula palem - 1 butir telur - 200 gr kurma cincang CARA MEMBUATNYA : 1. Ayak tepung terigu, maizena dan baking powder 2. Kocok mentega, gula, gula palem, hingga rata kira-kira 3-5 menit, masukkan telur, kocok kembali hingga rata . 3. Masukkan tepung, aduk rata. Masukkan kurma cincang, aduk rata. 4. Pulung adonan dengan bantuan sendok teh. letakkan diloyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis. 5. Oven hingga matang, kira-kira 20 menit.

Udang bila dibumbui dengan kemiri ternyata rasanya lebih enak dan lebih gurih....jangan menggorengnya terlalu kering... biar udang terasa segar dan manis. Lebih enak bila disajikan dengan sambal bawang putih ala orang madura, ditambah dengan irisan tipis kacang panjang dan nasi putih panas.....EMMM ENAK TENAN .... UDANG GORENG KEMIRI BAHAN : - 1/4 udang jerbung, buang kepalanya - 1 buah jeruk nipis, peras BUMBU : - 3 siung bawang putih - 4 butir kemiri - 1 sdt garam - 1 ruas jahe CARANYA : 1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar. 2. Haluskan bumbu , campur dengan udang, diamkan 15 menit. 3. Panaskan minyak goreng, jangan terlalu banyak minyaknya. 4. Goreng hingga udang berubah warna dan ma:tang. SAMBAL BAWANG MADURA : - 5 -10 buah cabe rawit - 3-4 siung bawang putih, tumis sebentar - 1/2 sdt garam - 3 buah kacang panjag iris kecil-kecil Uleg semua bahan kecuali kacang panjang. Setelah halus, masukkan kacang panjang dan uleg kasar. NOTE 1. MENGGORENG UDANG SEBAIKNYA M

Salad ini mudah sekali membuatnya......rasanya agak pedes dikit, kalo pengen lebih pedes lagi bisa ditambah cabe rawit yang diiris iris. Sangat cocok untuk ibu hamil yang suka pedes-pedes seger. PAPAYA SALAD BAHAN : - Separo buah pepaya mengkal ukuran sedang, serut kasar - 1 buah cabe merah, iris serong tipis - 3 buah cabe rawit hijau iris - 3 siung bawang merah iris tipis - 1 buah wortel serut (bisa dihilangkan) - 2 sdm air jeruk nipis - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica - 1 sdt gula pasir - 1/2 buah bawang bombay iris (bisa dihilangkan) CARANYA : 1. Campur semua bahan jadi satu (kecuali garam, gula, merica dan bombay), diamkan kira-kira 15 menit. 2. Tiriskan, lalu campur dengan garam, gula, merica dan bombay. 3. Lebih enak bila disajikan dingin....kayak rujak.

Punya ikan gurami......mau dimasak asam manis udah bosen.....nah ini dia gimana ya rasanya kalo dimasak dengan black paper sama diberi saus tiram ?...eh ternyata enak juga lho....dan aku beri dengan bahan andalanku yaitu MADU....... LET'S TRY FRIENDS..................YUMMY.... BAHAN : - 1 ekor ikan gurami (difillet), potong-potong ukuran lebarnya 1 cm - tepung kanji secukupnya (untuk melumuri ikan) - 1 butir telur, kocok lepas - 1/2 sdt garam - 1 buah jeruk nipis (ambil airnya) BUMBU : - 2 cm jahe, cincang atau parut/uleg - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1 sdm saos tiram - 1 sdm kecap manis - 1/2 sdm kecap asin - 1 sdm black paper kasar - 1-2 sdm madu - 2 sdm air - 1 buah jeruk limau (jika suka) CARANYA : 1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, ratakan. 2. Masukkan telur ke ikan, lalu lumuri ikan dengan tepung kanji hingga rata. Goreng hingga kuning keemasan. sisihkan. 3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 4. Masukkan semua bahan bumbu, koreksi rasanya. Terakhir

Ternyata sambal bangkok bila dipake untuk ayam bakar rasanya enak juga ada pedes-pedesnya. Ditambah madu untuk menambah aksen mengkilat pada ayam, lalu diberi jeruk lemon biar rasanya seger, asem-asem, juga tak lupa andalan utamaku yaitu MADU........wah TOP BGT. BAHAN : - 1/2 kg sayam ayam potong 2 bagian - 2 sdm madu - 2 - 3 sdm saus bangkok - 2 sdm air jeruk lemon atau nipis - 1 sdm kecap asin - daun ketumbar cincang (bila suka) CARANYA : 1. Campur semua bahan jadi satu, biarkan selama 1 jam didalam kulkas biar meresap. 2. Oven diloyang sambil sesekali dibalik dan diberi olesan sisa bumbu. 3. Biarkan ayam matang. 4. Angkat. Sajikan.

BAHAN : - 1 ekor bandeng (pake yang tanpa duri lebih baik), potong 4 - 1 buah tahu cina, potong jadi 10 - 1 sdm gochujang (saus cabe korea)/cabe merah giling - 3 buah belimbing sayur, iris-iris (tomat hijau) - 2 siung bawang putih, iris - 2 siung bawang merah, iris - 2 lembar daun jeruk purut - 1 lembar daun salam - 2 iris jahe - 3 iris lengkuas - 5 cm kunyit, iris - 1/2 sdm gula pasir - 1-1 1/2 sdt garam - 700 ml air - sedikit irisan daun bawang pre CARANYA : 1. Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu. Biarkan mendidih kembali 2. Masukkan bandeng, biarkan setengah matang. 3. Masukkan tahu, aduk rata. 4. Biarkan mendidih hingga bandeng dan tahu matang. 5. Koreksi rasanya. Angkat. NOTE : MASAKAN INI RASANYA ASAM PEDAS, BISA DIMAKAN HANGAT-HANGAT ATAU DINGIN, SAMA ENAKNYA.

BAHAN : - 1 bungkus jamur kancing, iris tipis - 1 ikat sawi hijau, potong-potong - 1 buah cabe merah - 2 siung bawang putih, cincang - 2 siung bawang merah, iris tipis - 1/2 sdm kecap asin - 1/2 sdt minyak wijen - 1/2 sdm kecap manis - merica, garam dan gula secukupnya CARANYA : 1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe hingga harum. 2. Masukkan jamur, aduk-aduk hingga jamur layu, lalu masukkan sawi hijau, aduk. 3. Masukkan semua bumbu. Aduk rata. Angkat.

BAHAN : - 2 buah fillet paha ayam, potong menjadi beberapa bagian - tepung kanji secukupnya untuk melumuri ayam - 2 butir telur ayam, kocok - 1/2 buah nanas kupas, potong-potong kotak - 1 buah cabe merah iris tipis - 2 buah cabe rawit - 1 sdm gula merah - sedikit garam - 1 sdm air jeruk lemon/nipis - 1/2 sdt gula pasir - 2 butir bawang merah iris tipis CARANYA : 1. Campur ayam dengan dengan sedikit garam dan telur, aduk hingga ayam terbalur oleh telur. 2. Masukkan ayam ke dalam tepung kanji hingga rata satu persatu. Goreng hingga matang. 3. Campur semua bahan acar dan aduk hingga rata. 4. Sajikan ayam dengan disiram acar nanas. 5. Rasanya sangat segar ada asam dan manis. CARANYA :

BAHAN : - 6 potong sayap ayam bagian atas, iris hingga seluruh daging mengumpul di ujung pangkalnya - tepung panir jepang/panko - 1 butir telur - 1 sdm tepung bumbu, misal kobe atau sajiku - sedikit garam - 2 sdm air CARANYA : 1. Campur air, telur dan tepung, aduk hingga rata. 2. Masukkan ayam aduk rata. Diamkan kira-kira 10-15 menit 3. Lumuri ayam dengan tepung panko hingga rata. 4. Goreng dalam minyak panas hingga matang kuning keemasan. 5. Angkat sajikan.

BAHAN : - 1 buah kentang agak besar, potong kotak-kotak lalu rebus - 1 bonggol brokoli potong kuntum, rebus sebentar - 1 buah bombay iris tipis - 50 gram keju parut - 300 ml susu cair - 300 ml air kaldu atau air biasa - garam, merica, pala, gula secukupnya - 2 sdim minyak sayur atau zaitun CARANYA : 1. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. 2. Masukkan susu, kaldu rebus hingga mendidih. 3. Masukkan kentang, brokoli, lalu susu. 4. Aduk rata. Masukkan bumbu-bumbu aduk kembali. 5. Masukkan keju parut, aduk hingga keju meleleh. Koreksi rasanya. 6. Angkat, sajikan hangat.

Menu ini bisa juga dipake cemilan atau bisa juga dipake untuk tambahan lauk yang kress kayak krupuk, praktis dan mudah membuatnya. BAHAN : - 1 bungkus jamur tiram/200 gr potong2 agak kecil mengikuti alur jamur - tepung bumbu/bisa pake kobe atau sasa atau yang lain - 1 butir telur - 2-3 sdm air CARANYA : 1. Ambil 2 sdm tepung bumbu campurkan dengan air dan telur aduk rata. 2. Cuci jamur lalu peras airnya. 3. Masukkan dalam adonan telur aduk rata. 4. Celupkan ke dalam sisa tepung bumbu sedikit-sedikit hingga jamur tertutup rata oleh tepung. 5. Goreng dalam minyak panas, biarkan hingga kuning keemasan. 6. Angkat, sajikan.

Hujan-hujan gini enaknya kalo makan sup yang hangat-hangat, hmmmm seger ... SUP BROKOLI KEJU BAHAN : - 1 bonggol brokoli, potong per kuntum lalu rebus sebentar - 1 sdm mentega - 1-1 1/2 sdm tepung terigu - 300 ml susu cair - 200 ml kaldu ayam - garam, gula, merica dan pala secukupnya - 100-150 gram keju cheddar parut CARANYA : 1. Panaskan mentega lalu masukkan tepung terigu aduk hingga terigu tercampur dengan mentega. 2.Masukkan susu dan kaldu perlahan-lahan sambil diaduk hingga rata. Terakhir masukkan keju. 3. Biarkan mendidih. 4. Blender adonan tadi dengan sepertiga brokoli hingga halus. 5. Rebus kembali lalu bumbui dengan gula, merica dan pala. Bila kurang asin bisa ditambahkan garam secukupnya. 6. Letakkan sup dimangkok lalu beri 2 potong brokoli rebus dan parutan keju sedikit.

BAHAN : - 1/2 kg ayam potong-potong jadi 10/dada ayam potong-potong - daun pisang secukupnya - 6 belimbing sayur iris - 4 lembar daun jeruk purut - 3 buah cabe merah iris - garam, gula merah secukupnya Haluskan : - 4 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - 4 cm lengkuas - 1 sdt ketumbar - 2 butir kemiri CARANYA : 1. Semua bahan diaduk jadi satu. 2. Ambil 2-3 potong ayam letakkan dalam daun pisang, semat dengan lidi. 3. Lakukan hingga habis. 4. Kukus 30 menit hingga ayam matang.

Cake ini seperti muffin rasanya tidak terlalu manis karena pake madu dan gula palem. Aromanya harum karena memakai tambahan bumbu spekulas. BAHAN : - 200 gr terigu segitiga - 1/2 sdt baking powder - 1 sdt bumbu spekulas - 75 gr margarin - 100 gr gula palem - 3 sdm madu - 3 butir telur - almond slice secukupnya CARANYA : 1. Kocok margarin/mentega, madu dan gula palem hingga rata, lalu masukkan telur satu persatu kocok hingga mengembang. 2. Masukkan ayakan terigu, baking powder dan spekulas, aduk hingga rata. 3. Cetak di kertas roti kecil seukuran muffin, lalu taburi dengan almond slice. 4. Oven hingga matang.

Deket sekolah anakku ada toko kue yang menyediakan schotel yang enak gurih, berhubung harganya agak mahal, ya aku coba-coba nyari resep yang pas dan persis dengan yang dijual ditoko kue itu. Hasilnya sangat memuaskan. Silahkan sobat-sobat mencobanya ya.. MACARONI SCHOTEL SAUS BACHAMEL BAHAN : - 100 gr macaroni rebus - 1 sdt margarin - 1 buah bombay, cincang - garam, merica, pala secukupnya - 200 gr daging giling/tumis dulu sebentar tanpa minyak hingga berbutir - keju mozarela untuk taburan Saus : - 40 gr margarin - 50 gr terigu - 200 ml susu cair - 300 ml kaldu/air - 50 gr keju chedar parut CARANYA : 1. Saus : Panaskan mentega, lalu masukkan terigu aduk hingga terigu matang, masukkan susu dan kaldu sedikit-sedikit hingga menjadi adonan yang kental, lalu masukkan keju. 2. Campurkan semua bahan jadi satu, lalu taburi keju mozarela, 3. Oven hingga matang.

CREPE BAHAN : - 250 gr tepung terigu - 1 sdm gula halus - sedikit garam - 2 kuning telur - 2 putih telur - 310 ml susu cair - 1 sdm mentega leleh - 1/4 sdt vanili CARANYA : 1. Aduk semua bahan jadi 1 dan diamkan selama 1 jam 2. Tuang adonan dalam wajan teflon 1 sendok sayur kecil, biarkan adonan masak 3. Bisa menjadi 14-16 crepe kecil. 4. Sebelum disajikan, bisa dipanaskan dulu dengan memanaskan sedikit mentega, lalu masukkan crepe beberapa menit. 5. Adonan bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam kulkas. SAUS COKLAT SARAT CEPAT BAHAN : - 2 sdm coklat bubuk - 250 ml brown sugar/gula palem - 1 sdm mentega - sedikit garam - 250 ml krim CARANYA : Didihkan semua bahan menjadi satu selama beberapa menit. Sajikan segera dengan pancake crepe. NOTE : - SAUS INI JUGA ENAK DISAJIKAN DENGAN ES KRIM, ATAU BUAH SEGAR

BAHAN : - 1/2 kg ayam bagian paha potong jadi 8 bagian - 1 buah jeruk nipis - 1/2 sdt garam BUMBU : - 2 siung bawang putih cincang halus - 1 buah bawang bombay kecil iris tipis - 2 cm jahe geprak atau cincang - 2 buah jeruk limau - 1 sdm madu - 1 sdm kecap asin - 1 sdm kecap manis - 1 sdt merica hitam kasar - 1 sdm mentega/margarin CARA MEMBUAT : 1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam lalu goreng hingga matang kecoklatan agak kering. 2. Tumis bumbu hingga harum dan masukkan semua bahan, aduk rata 3. Masukkan ayam aduk rata. Angkat.

RESEP AYAM TALIWANG Bahan : - 2 - 3 fillet paha ayam atas dan bawah - 1 buah jeruk nipis ambil airnya saja lalu tiang keayam dan diaduk rata Bumbu : - 2 buah cabe merah - 2 buah cabe rawit - 3 siung bawang putih - 5 buah bawang merah - 1 ruas kencur - 3 cm jahe - 1 buah tomat - 1 sdm gula merah iris - 1/4 sdt terasi/bisa tidak dipakai - gula dan garam secukupnya - 2 buah jeruk limau ambil airnya saja CARANYA : 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis 2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam, dan ungkep ayam tanpa menambahkan air, hingga air bumbu meresap dan kering. 3. Angkat, bisa langsung disajikan atau dibakar dulu. 4. Sajikan dengan lalapan.

Ayam bakar ini enak dan gurih karena ada santannya.....dan bumbunya bener2 mantap AYAM BAKAR OPOR Bahan : - 1 ekor ayam, potong jadi 4 atau 8, bakar sebentar biar ada gosong2nya gitu - 300 ml santan sedang Bumbu halus : - 3 buah belimbing wuluh/ceremai, dihaluskan - 4 siung bawang putih - 3 cm laos - 1/2 sdt ketumbar halus - 1/4 sdt jinten halus - 1/4 sdt terasi - 4 butir kemiri Caranya : 1. Tumis bumbunya hingga harum, lalu masukkan ayam aduk2 sebentar 2. Masukkan santan aduk rata dan biarkan hiingga airnya habis sambil sekali- kali diaduk biar tidak gosong. 3. Angkat. Bakar ayam sebentar, sajikans dengan ditaburi bawang goreng, dan lalapan plus sambal bawang dan nasi hangat.

Sup kikil ini aku coba-coba dl, gimana ya caranya supaya bisa bikin.....ini kan sulit dan makan waktu. Waktu belanja kemarin pas ngeliat kikil yang udah dipotong-potong kok kayaknya enak... jadi ngiler gitu. Yah pikir2 akhirnya aku beli juga dikit, untuk uji coba...kira2 enak nggak. Eh ternyata rasanya enak juga lho....he he he sukses juga di uji coba pertama. SUP KIKIL - 1/2 kg kikil sapi yang udah dibersihkan dan dipotong-potong, kemudian rebus hingga empuk - sedikit minyak goreng - bawang goreng - jeruk nipis - 500-600 ml air Bumbu halus : - 3 siung bawang putih - 1 ruas kunyit - 1/2 sdt merica bubuk - 3 butir kemiri yang telah disangrai Caranya : 1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 2. Masukkan air b.iarkan mendidih. 3. Kemudian masukkan kikil yang telah dipotong, beri garam dan sedikit gula. 4. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan lontong. TIPS : KIKIL SEBAIKNYA DIREBUS 2 - 3 KALI, PADA REBUSAN PERTAMA BUANG AIRNYA, LALU GANTI AIR DAN REBUS K

Sponge cake ini membuatnya mudah dan cepat, tidak banyak membutuhkan telur, tetapi rasanya rasanya pas tidak terlalu manis dan empuk sekali. Bisa dipakai untuk adonan dasar dari berbagai jenis cake semisal strawberry cake. Silahkan dicoba resepnya dijamin jadi.... SPONGE CAKE VERSI MUDAH BAHAN : - 4 butir telur - 100 gr gula pasir - 75 gr tepung terigu segitiga - 1 sdm tepung maizena - 2 sdm susu bubuk - 75 gr, margarin diceairkan - loyang ukuran 20 cm, beri margarin tipis2 dan taburi dengan tepung terigu tipis2 CARANYA : 1. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan maizena, sisihkan. 2. Kocok telur dan gula hingga berwarna putih pucat. 3. Masukkan tepung yang telah diayak, aduk rata sambil diberi mentega cair sedikit2 hingga adonan tercampur rata. 4. Masukkan kedalam loyang, lalu oven hingga matang, kira2 20-30 menit. 5. Angkat, hias sesuai selera.

Bahan : - 4 buah paratha siap pake, panggang diwajan teflon dengan sedikit minyak sambil dibolak balik hingga kuning kecoklatan. Bahan kare : - 1/2 fillet daging ayam (pilih bagian paha atas dan bawah potong2) - 250 ml santan kental - 2 sdm yogurt tawar/ bisa dihilangkan - 1 bh serai Bumbu dihaluskan : - 2 siung bawang putih - 4 buah bawang merah - 1 buah cabe merah buang biji - 2 cm jahe - 3 cm kunyit - 2 butir kemiri - 1 lembar daun jeruk - 1 sdt bumbu kare bubuk - 1/2 sdt ketumbar bubuk Caranya : 1. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun serai, 2. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna 3. Masukkan santan dan yogurt, aduk 4. Beri garam, gula secukupnya, aduk 5. Biarkan hingga bumbu meresap ke ayam dan air berkurang menjadi kental. 6. Sajikan dengan roti paratha dan acar kuning

Buncis bisa diganti dengan paprika hijau yang diiris tipis memanjang, atau juga bisa pake kapri yang manis potong jadi 3 bagian saja. Untuk tuna bila lagi nggak ada bisa diganti dengan sarden kaleng lalu dicuci sehingga bumbunya hilang. BAHAN : - 100 gram buncis mini (bila nggak ada pake yang besar iris serong) rebus dengan sedikit garam. - 1 kaleng tuna in oil/1 kaleng sarden Bumbu : - 3 siung bawang merah, iris - 2 siung bawang putih, iris - 1/2 paprika merah. iris - 2 iris jahe, cincang - Garam, gula, merica secukupnya - sedikit maizena dilarutkan dalam sedikit air untuk pengental saja - 1 buah daun bawang, iris serong - sedikit air Caranya : 1. Tumis bumbu semua hingga harum, masukkan tuna aduk hingga rata. 2. Tambahkan garam, gula, air dan daun bawang aduk rata. 3. Sebelum diangkat tambahkan cairan maizena, aduk rata. 4. Angkat. 5. Ambil piring saji, letakkan buncis yang telah direbus dan siram dengan saus diatasnya.

BAHAN : - 1 bungkus putren/100-150 gram - 50 gram daging iris tipis - 50 gram kapri manis, potong ujung2nya - 1/2 butir bombay, iris tipis - 1 iris jahe - 2 sdm saus tiram - sedikit kecap asin - 1 sdt merica hitam kasar - garam dan gula secukupnya - 1 buah daun bawang iris serong - sedikit air CARANYA : 1. Tumis bombay hingga harum, lalu masukkan daging, aduk hingga berubah warna 2. Masukkan sayuran, aduk rata, berturut-turut masukkan bumbu. 3. Tambahkan sedikit air (untuk mencampur adonan bumbu) 4. Terakhir masukkan daun bawang iris. 5. Aduk rata, Angkat sajikan.

Lorjuk adalah sejenis kerang tapi bentuknya panjang2 kira2 3 cm, biasanya dipake untuk campuran kacang asin. Banyak terdapat didaerah kenjeran. Kalo pas musimnya aku biasanya beli di pasar pucang harganya juga murah sekilo cuman 10-12rb doang. Kalo beli banyak bisa dipake untuk cadangan dirumah, anak2 suka makan lorjuk. Lorjuk segar harus direbus dulu dan dibuang kulitnya, Sekilo bisa dipake untuk 2 sampai 3 kali masak. Untuk menghilangkan bau amisnya aku pake daun bawang merah agak banyak. Mengenai rasa udah dijamin pasti enak. OSENG LORJUK : Bahan : - 500 gr lorjuk direbus dan dibuang kulitnya, cuci bersih. - 5 buah daun bawang merah potong 3-5 cm. - 3 buah bawang putih, iris tipis - 3 buah bawang merah, iris tipis - 2 cm jahe cincang halus - 2 buah cabe rawit, iris - 1 buah cabe merah, iris - 1/2 sdm kecap manis - 1/2 sdm kecap asin - 1/4 sdt merica halus - garam dan gula secukupnya - 1/4 sdt kecap ikan (bila tidak ada tidak usah dipake) Caranya : 1. Tu

Es krim ini aku buat dengan uji coba saja, tapi hasilnya lembut dan enak sekali.....aromanya wangi dan ada aroma jagung manis serta vanilinya yang harum.....membuatnya juga mudah sekali dalam waktu pembekuan 3-4 jam saja udah siap disantap. Teman2 bisa membuatnya saat setelah anak2 berangkat sekolah, sambil nunggu anak2 pulang. Pas mereka pulang ada es krim nan lezat buatan sendiri rasanya bangga gitu. Resep ini sangat mudah sekali dipraktekkan dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya cuman 15 menit udah siap. ES KRIM JAGUNG MANIS BAHAN : - 500 ml susu cair rasa vanili - 50 gr whipping cream bubuk - 50 gr gula pasir (bisa ditambah bila suka manis) - 2 buah jagung manis, sisir lalu rebus Caranya : 1. Blender jagung manis bersama dengan susu cair hingga halus. 2. Saring adonan bila ingin rasa es krim yang halus, bila ingin kasar tidak usah disaring. 3. Rebus masukkan gula aduk sampai matang, jangan sampai mendidih, sampai ada gelembung2 saja. 4. Dinginkan adonan, bisa pake

BAHAN : - 3 potong ikan tengiri - 1 buah jeruk nipis - 2 lembar daun jeruk purut - 1 buah serai digeprak lumuri ikan dengan jeruk nipis BUMBU TUMBUK KASAR - 4 siung bawang merah - 2 siung bawang putih BUMBU HALUS : - 3 buah cabe merah (bila suka pedas bisa ditambah cabe rawit) - 1 ruas kecil jahe - 1 ruas kecil kunyit - 2 cm laos CARANYA : 1. Goreng ikan tengiri setengah matang 2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan bumbu halus. 3. Aduk2 hingga harum. 4. Masukkan ikan, aduk rata. 5. Tambahkan sedikit air, beri garam dan gula secukupnya. 6. Angkat sajikan, bisa ditambahi dengan daun kemangi atau ketumbar

BAHAN : - 6 butir kuning telur - 4 butir putih telur -75 gr gula merah - 25 gula pasir - 90 gr terigu - 20 gr tepung maizena - 10 gr susu bubuk - 1 sdm bumbu spekuk - 50 gr mentega cair - 2 sdm kenari cincang Caranya : 1. Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan bumbu spekuk. 2. Kocok telur dengan gula hingga mengembang. 3. Masukkan terigu sedikit2 sambil diaduk rata, masukkan mentega cair, aduk. 4. Letakkan diloyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit terigu. 5. Taburi dengan kenari. 6. Oven hingga matang.

Teman2 anakku kalo liburan paling suka main kerumah, soalnya pasti aku ajak masak bersama dan dinikmati bareng2 sama temen2nya. Agak repot juga sih...tapi seneng lihat anak2 gembira ngeliat masaknya. Mereka aku ajari yang gampang2 aja dakk ndak banyak bahan yang dibutuhkan yang penting rasanya enak gurih dan manis. Yang paling mereka suka itu poffertjes, nyus kata mereka .... makannya mulut mereka pada belepotan gula bubuk. Ini nih resepnya ... POFFERTJES Bahan : - 200 gr terigu - 1 sdt ragi instant - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt garam - 1 kuning telur - 350 ml susu cair Caranya : 1. Aduk semua adonan jadi satu hingga menjadi adonan yang kental (bila ada adonan yang berbutir2 tolong disaring aja ) 2. Biarkan adonan mengembang sambil ditutup dengan serbet bersih kurang lebih 30 menit. 3. Cetak adonan di cetakan poffertjes, bila tidak ada bisa menggunakan cetakan bowl kecil2 yang sekarang banyak dijual ditoko alat kue. 4. Bila udah agak dingin taburi dengan gula donat. 5. Sajikan

Bahan : - 5 kuning telur - 100 gr gula - 1/2 sdm tbm - 100 gr terigu - 50 gr margarin lelehkan - 5 putih telur - 50 gr gula - 100 gr kenari cincang Caranya : 1. Kocok putih telur dengan gula (50) masukkan sedikit-sedikikt hingga gula habis, dan telur kaku. 2. Kocok telur, gula, tbm hingga mengembang sempurna. 3. Ayak terigu, lalu masukkan kedalam kocokan telur aduk rata. 4. Lalu masukkan margarin cair sedikit2 sambil diaduk hingga rata. 5. Masukkan kocokan putih telur aduk rata. 6. Cetak diloyang muffin kecil2 dan diberi kertas roti dan taburi dengan kenari cincang. 7. Oven hingga matang. BOLU INI RASANYA LEMBUT KAYAK KAPAS LHO.

Tadi malem pengen makan urap2 sama ayam bakar....bikin rempah kelapanya kemarin udah di sangrai sama asisten terus masuk tupperware, jadi tinggal ngrebus sayurnya doang. Ternyata menurutku paling enak itu bikin ayam bakar tanpa tulang, nggak nyokot2, tinggal motong pake garpu atau sendok udah kepotong. Pake bumbu yang biasanya juga udah bosan. Jadi coba kreasi2 dikit yang penting yummy....yummy.... Bahan : - 2 buah fillet ayam bagian paha atas dan bawah potong2 agak besar saja - 1 buah jeruk nipis ambil airnya laburkan ke ayam. - 1 buah serai geprak Bumbu : - 3 buah kemiri - 3 cm kunyit - 3 cm laos - 3 cm jahe - 5 buah cabe merah buang biji - 2 buah cabe rawit - 1 lembar daun jeruk - 1 sdm gula merah - garam secukupnya Caranya : 1. Tumis bumbu halus harum lalu masukkan serai. 2. Masukkan ayam aduk rata. 3. Tambahkan gula dan garam. 4. Tunggu sampai air ayam menyusut. 5. Angkat, sajikan

Lagi pengen makan sate klopo.....nyari di Ondo Mohen nggak ada orangnya kapan hari masih libur hari raya......mau kembali lagi ke situ males..... Hari minggu kebetulan kan agak longgar waktunya, anak2 juga pada libur sekolahnya....wah mau masak2 aja nich sembari nonton film sama anak2. Akhirnya aku bikin aja sayur lodeh sama sate klopo daging sambil nginget2 ibuku kalo bikin sate klopo yang besar2 buat acara kenduri dirumah. Ternyata aku berhasil juga buatnya lumayan agak banyak...ternyata anak2 juga suka katanya enak dan empuk. Dimakan sama sayur lodeh terong dan manisa ternyata enak juga. Untuk cemilan sore biasanya anak2 minta yang manis dan gurih, akhirnya sambil nonton tv aku buatin bakpao coklat dan kare. Nyam-nyam ternyata laris manis ludes dimakan anak2. SATE KLOPO DAGING BAHAN : - 3 ons daging lulur dalam (potong2 agak besar lalu pukul dengan uleg2 biar dagingnya tambah empuk lalu potong2 ukuran sate) - 1/4 butir kelapa agak muda parut memanjang - tusuk sate rendam sama air

Bahan : - 1 buah kelapa muda air dan serut kelapanya. - 1 buah jeruk nipis ambil airnya - sirup kelapa atau air gula secukupnya - es batu secukupnya Caranya : letakkan semua bahan dalam gelas berturut-turut sirup, air kelapa dan serutannya, es batu dan beri air jeruk nipis. sajikan

BAHAN : - 3 buah jeruk lemon (parut kulitnya, ambil yang kuning saja jangan sampai kena putihnya) peras airnya - 1/2 liter air - 1/2 kg gula pasir CARANYA : 1. Rebus air lemon bersama gula pasir, air hingga mendidih. 2. Dinginkan lalu saring. 3. Simpan dalam wadah yang telah disterilisasi dengan cara direbus dalam air mendidih sebentar.

Resep ini aku intip dari majalah sedap yang dibelikan oleh suami, banyak resep yang unik dan enak, tapi aku tertarik sama yang namanya sirup strawbery dan lemon. Didalam resep ada citrunzurnya, tapi nggak aku pake. Abisnya agak ngurangi bahan pengawet sebisa mungkin. Si adik juga membantu membuatnya. jadi tambah seru and rame. Ternyata rasanya enak juga lho dan segeeeer sekali. SIRUP STRAWBERY Bahan : - 1/4 kg strawbery segar (kira2 satu bungkus plastik tambah dikit) - 1/2 - 3/4 kg gula pasir - 1/2 buah lemon ambil airnya - 1/2 liter air Caranya : 1. Blender strawbery bersama air hingga halus lalu saring. 2. Rebus strawbery jus bersama gula dan air lemon. 3. Biarkan hingga mengental. 4. Dinginkan, simpan dalam botol yang telah direbus dengan air panas. 5. Simpan

BAHAN : - 250 gr udang agak besar kupas bersih - 2 sdm tepung bumbu siap pake - 1 sdm tepung kanji - 2 sdm tepung terigu - 1/4 sdt garam CARANYA : 1. Semua bahan tepung dicampur jadi satu dengan garam hingga rata. 2. Ambil 1 sdm tepung, campur kedalam udang dengan diberi 2 sdm tepung aduk hingga rata. 3. Lumuri udang dengan tepung kering hingga rata. 4. Goreng dalam minyak panas agak banyak hingga kekuningan. 5. Angkat

BAHANNYA : - 4 buah tongkol yang sudah dikukus/asap (beli satu keranjang biasanya isinya 4 ekor) dibersihkan tulang-tulang dan durinya. - 3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur - 1 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk purut - 300 ml santan sedang BUMBU HALUSKAN : - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah cabe merah - 2 buah cabe rawit - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 2 butir kemiri - 2 cm kencur CARANYA : 1. Goreng ikan tongkol/pindang setengah matang saja 2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan belimbing yang sudah dipotong-potong hingga harum. 3. Masukkan santan, biarkan mendidih sebentar. 4. Masukkan ikan, beri garam dan gula secukupnya. 5. Aduk-aduk , biarkan mendidih dan angkat. 6. Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat

Kepasar lihat ada jantung pisang yang masih muda, kayaknya enak kalo dibuatg pecel campur telur, harganya murah cuman 1.500 doang. Rasanya ternyata gurih dan anehnya anak2 juga suka rasanya lembut sekali....nggak terasa kalo itu adalah jantung pisang! BAHAN : - 1 buah jantung pisang (buang kulit yang berwarna merah) kemudian rebus hingga empuk. paling enak di presto saja kira2 5 menit udah empuk - 2 butir telur rebus Bumbu : - 50 gr kacang tanah - 1 buah cabe merah - 1 siung bawang putih - 2 buah cabe rawit - 2 cm kencur - 1 lembar daun jeruk purut - 1/2 sdt garam - 1 sdt gula merah/putih - 1 sdm santan kental - sedikit air asam Caranya : 1. Kacang tanah digoreng bersama cabe, kencur, dan bawang putih hingga matang. 2. Uleg/blender semua bumbu hingga halus. 3. Rebus dengan diberi santan dan sedikit air. 4. Iris-iris jantung pisang yang telah direbus, lalu masukkan kedalam rebusan kacang. 5. Koreksi rasanya 6. Sajikan dengan irisan telur rebus dan

Lagi kepingin bikin makanan dari kentang tapi yang gurih-gurih.....enak lagi kalo ada kejunya. Nah ini dia yang aku maksud kentang pake saus spagheti yang sisa abis aku buat kemarin dan ada keju mozarelanya yang molor-molor itu.......enak-enak. BAHAN : - 2 buah kentang (dipotong2 kotak atau lonjong juga boleh) kemudian direbus atau dikukus hingga matang. - Saus spagheti siap pake secukupnya - Keju mozarela secukupnya Caranya : 1. Letakkan kentang diloyang lalu taruh saus spagheti diatasnya. 2. Taburi dengan keju mozarela. 3. Oven hingga matang (kira-kira 5 menit saja sampai keju meleleh sempurna) 4. Sajikan

BAHAN : - 1/2 kg iga rebus hingga empuk, sebaiknya gunakan presto biar cepat aja dan ndak makan waktu - 1 buah serai geprak - 2 cm laos geprak/iris - 2 cm jahe geprak - 2 cm kunyit bakar iris2 - 1 lembar daun kunyit - 3 blimbing sayur iris2/tomat hijau - 2 siung bawang putih iris - 3 siung bawang merah iris - 2 buah cabe merah bakar sebentar - 2 buah cabe hijau bakar sebentar - 1/2 sdm gula merah - 2 sdm kecap manis - garam secukupnya - 2 lembar daun salam CARANYA : 1. Rebus iga hingga empuk. 2. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan iga. 3. Beri kecap, gula merah dan garam. Biarkan semua bumbu meresap. 4. Koreksi rasanya, angkat. Sajikan.

Bahan : - 1 ekor ikan bandeng tanpa duri - 1 buah jeruk nipis ambil airnya - 1/4 sdt garam Bumbu halus dan ditumis : - 1 cabe merah - 2 bawang putih - 3 bawang merah - 2 sdm kecap manis - 1 sdm santan kental - 1 daun jeruk purut - sedikit garam Caranya : 1. Lumuri bandeng dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit 2. Tumis bumbu halus. 3. Olesi bandeng dengan bumbu halus lalu bakar atau oven hingga matang. 4. Angkat sajikan dengan lalapan dan sambal kecap yang diberi jeruk nipis.

Si adik suka sekali sama yang namanya pie, enak kremes2 dan renyah. Akhirnya sambil ngantuk2 aku buatin pie juga dengan dibantu adik tentunya. Wah senengnya lihat mereka makan....nyam-nyam segeeeer BAHAN KULIT PIE : - 100 gr margarin (aku pake 50 gr margarin + 50 gr butter biar rasanya lebih harum) - 25 gr gula halus - 1 sdm air es - 1 kuning telur - 200 gr terigu segitiga - 1/2 sdt baking powder Caranya : - Aduk semua bahan jadi satu dengan menggunakan garpu hingga tercampur rata. - Simpan dalam kulkas 15 menit. - olesi loyang/cetakan dengan mentega kemudian cetak adonan diatasnya. - jangan lupa sebelum dioven ditusuk2 dikit dengan garpu, biar tidak nggembung - oven sampai matang (kira-kira 20-25 menit) Vla : - 250 ml susu cair - 50 gr gula pasir - vanili dikit aja - 1 kuning telur - 1 sdm maizena - 1 sdt margarin - buah-buahan apa aja sesuai selera - Semua bahan vla dicampur jadi satu dan direbus sambil diaduk2, terakhir masukkan margarin.

Lagi bingung mau ngapain....mau bikin kue ah untuk takjil. Enak kali ya kalo bikin sus tapi pake coklat bubuk dibuat vlanya....kan ada coklat hitam sekali. Baunya harum ...... nggak usah pake essence...cukup coklat bubuk saja. Bahan : - 100 gr margarin - 225 ml air - 1/2 sdt garam - 125 terigu cakra - 4 butir telur Vla coklat hitam : - 2-3 sdm tepung maizena - 400 ml susu cair - 200 gula pasir- bisa dikurangi tergantung selera - 1 sdm coklat bubuk hitam - 1 sdm mentega - 1 kuning telur CARANYA : 1. Kue sus : Rebus air dan mentega hingga mendidih, masukkan garam dan terigu aduk hingga licin dan tidak menggumpal. Aduk2 hingga bau tepung hilang. Biarkan adonan hingga dingin. 2. Letakkan adonan dalam spluit dan semprotan bintang, cetak di loyang. 3. Oven hingga matang kekuningan (biasanya 25-30 menit) api harus panas betul 4. Vla coklat hitam : Campur susu, telur, coklat bubuk dan gula serta maizena aduk hingga tidak menggumpal. Rebus sambil diaduk2

Sekeluarga sangat suka sama ikan dori, mau dimasak apa saja...rasanya oke dan tidak amis sama sekali. Kali ini ikan dori aku buat yang agak spesial biar nggak bosen dengan menu yang gitu-gitu aja. Nah kebetulan di kulkas ada mangga yang nganggur berhari-hari menunggu giliran untuk disantap....he he he. Acarnya ini tidak begitu pedas karena anak-anak dan suami nggak suka sama yang pedas-pedas...semua pada alergi pedas....nggak kuat lambungnya. Hasilnya siiiiiiip bisa dicoba BAHAN-BAHANNYA : - 1/4 gr ikan dori/ biasanya kan dijual per biji satu aja udah cukup banyak kok hasilnya dipotong-potong jangan terlalu tipis - 1 btr telur ambil putihnya saja - 1/4 sdt garam - tepung kanji secukupnya untuk melumuri ikan saja BAHAN ACAR : - 1 bh mangga di serut pake serutannya singkong yang gede-gede itu lho atau disisir aja - 1 sdt garam untuk meremas mangga kalo kekecutan - 2 siung bawang merah iris tipis - 2 cabe rawit iris - 1 sdm gula merah - 1/4 sdt garam

Resep ini adalah hasil coba-coba karena penasaran sama rasa dari taoconya orang Korea yang kayaknya enak banget. Nah aku pergi aja beli taoco yang orang Korea punya....ternyata aku beli yang nggak begitu asin....dan aromanya itu lho siiiiiiip banget.....nggak nyengat. Uji coba ini ternyata berhasil dan mendapat pujian dari anak-anak dan suami, wah ternyata emang enak banget.....lembut sekali rasanya. CAH KANGKUNG UDANG TAOCO - 2 ikat kangkung yang telah dibersihkan dipotong2 - 2 siung bawang putih cincang - 3 siung bawang merah cincang - 1 sdm taoco korea - 1/4 sdt garam - 1/2 sdt gula - maizena sebagai pengental saja dilarutkan dalam sedikit air - 2 cm jahe iris CARANYA : 1. Tumis bawang merah dan bawang putih serta jahe hingga harum 2. Masukkan kangkung aduk dan beri sedikit air, aduk hingga kangkung matang 3. Masukkan taoco, garam dan gula. 4. Sebelum diangkat tambahkan maizena. Aduk dan angkat

Bahan : - 1/4 kg daging iga yang telah direbus, buang tulangnya kemudian potong2 - 1 buah seledri cincang - 1 buah daun pre iris - 2 lembar daun jeruk purutu - 2 buah telur ayam kampung rebus - jeruk nipis - sambal kecap - 1/4 sdt merica bubuk - 1 buah serai geprak Bumbu halus : - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah kunyit agak besar kupas - 3 cm jahe - 2 butir kemiri CARA MEMBUATNYA : 1. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun-daunan 2. Rebus daging iga yang telah dipotong-potong dan masukkan bumbu yang telah ditumis. 3. Rebus hingga meresap. Tambahkan garam dan bumbu lainnya. 4. Beri irisan daun seledri dan pre. 5. Angkat. Sajikan dengan telur dan mie suun yang telah direbus, jeruk nipis dan bawang goreng.

SET MENU BUKA PUASA/SAHUR Masakan ini membutuhkan waktu kira-kira setengah jam sampai 45 menit. silahkan dicoba ya teman ! SATE AYAM GURIH Bahan : - 1 fillet paha ayam atas dan bawah dipotong2 kecil - 1 sdm santan kental (bisa diambil dari santan kara) - 10 tusuk sate direndam dulu dalam air biar lemes Bumbu dihaluskan: - 2 bawang putih - 3 siung bawang merah - sedikit jinten - sedikit ketumbar bubuk - 2 cm laos - 2 cm jahe - 2 butir kemiri - garam dan gula merah dikit aja CARA MEMBUATNYA : 1. Ayam direndam dalam bumbu halus dan santan diamkan kira-kira 15 menit 2. Tusuk ayam dengan tusuk sate. 3. Bakar hingga matang/oven hingga matang OSENG TAOGE TAHU Bahan : - 1 buah tahu potong2 goreng setengah matang - 1 ons taoge besar/jumbo buang ekornya - kucai - 2 siung bawang putih cincang halus - 2 buah bawang putih iris tipis - 2 cm jahe iris tipis - 1 sdm kecap asin - 1/4 sdt merica hitam kasar CARA MEMBUATNYA : 1. Tumis bumbu2

Sambal ini aku pake di depot.....pedeeeeeees banget SAMBAL MERAH EXTRA PEDAS - 1/2 kg cabe rawit merah - 1 0ns cabe merah - 1/4 tomat merah - 1/2 sdm terasi matang - 2 sdm gula merah - garam cara membuatnya : semua bahan diblender/tumbuk halus lalu dimasak diapi kecil hingga matang dan harum baunya.

Sebenarnya aku nggak begitu suka sama kering-keringan, tapi karena ini bentuknya lucu kecil-kecil kayak korek api, anak-anak juga suka dijadikan gadonan nggak usah dimakan sama nasi ma....enakan dimakan gini aja. gitu kata mereka.... KERING KENTANG ASAM MANIS -1 kg kentang dicuci bersih bersama kulitnya - 1 sdm makan asam jawa dicairkan dengan 4 sdm air, remas2 lalu saring - 3 sdm gula pasir - 1 sdt garama - 3 buah cabe merah, iris tipis - 3 buah bawang putih iris tipis - 5 buah bawang merah iris tipis CARA MEMBUATNYA 1. Cuci kentang lalu diiris korek api kecil-kecil (bisa menggunakan alat pemotong lebih cepat) Goreng hingga kuning kecoklatan 2. Tumis bawang merah-bawang putih dan cabe hingga kuning kecoklatan. 3. Masukkan air asam, gula dan garam, aduk hingga air menyusut. 4. Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk-aduk terus hingga rata. 5. Angkat. Setelah dingin masukkan ke dalam toples kedap udara.

Resep ini aku lihat di sebuah televisi luar negeri yang menayangkan tentang jamur-jamuran, cuman dia ngasihnya ribet banget, kebanyakan yang nggak ada di indonesia (mungkin ada cuman nyarinya susah). Nah tadi aku pas pergi ke supermarket ada jamur portobelo yang hitam-hitam itu terus kepikiran sama resep tadi. Cuman aku modifikasi saja nggak usah pake daging-dagingan dan bisa dipake buat buka puasa sama jus melon......enak-enak-enak PIZZA JAMUR PORTOBELO - 4 buah jamur portobelo - 1 buah tomat merah ambil dagingnya saja buang bijinya, cincang - keju mozarela secukupnya - garam, merica dan oregano secukupnya CARA MEMBUATNYA 1. Buang tangkai jamur, cuci cepat buang kotorannya, jangan menyerap air 2. Letakkan di atas loyang yang diolesi sedikit minyak. 3. Letakkan tomat diatas jamur (Posisi jamur tengkurap), berturut-turut merica, garam dan oregano. Terakhir beri keju mozarela. 4. Panggang selama 15 menit lalu keluarkan. 5. Sajikan.

Pengen sekali makan bakso, tapi kok takut gemuk sekali.....soalnya kan banyak lemaknya.....mana badan sudah endut lagi..... Setelah ditahan berhari-hari akhirnya nggak tahan juga pengen makan bakso tapi yang tak berlemak...... Nah ada ide membuat bakso tahu saja sama siomay yang dikukus. Walaupun lagi puasa tapi bumbu dan rasanya enak sekali ringan dan tak berminyak. BAKSO TAHU SIOMAY - 8 buah bakso sapi siap pakai - 2 buah tahu kotak potong menyilang, goreng setengah matang dan keruk bagian tengahnya kerukan tahu jangan dibuang - 10 kulit siomay bulat/kotak yang dibulatkan - 1 ons daging ayam cincang - 1/2 ons daging sapi cincang - 1-2 batang daun pre, diiris tipis2 - daun bawang merah sedikit untuk taburan - 2 siung bawang putih cincang - garam dan merica secukupnya - 3 sdm tepung kanji - 1 btr telur dikocok lepas - 1 sdm air CARA MEMBUATNYA 1. Campur daging ayam cincang, daun pre, 2 sdm tepung kanji, 1 butir telur, garam dan merica sedikit, 1 sdm air. Aduk rata. 2. Bagi adonan menja

Siapa yang tak kenal dengan potato chip yang iklannya banyak keluar ditelevisi itu?... wah aku dan anak-anak sangat suka sama kentang yang kres...kres...kres kayak krupuk. Apalagi aku tuh suka banget sama yang namanya krupuk...kalo dimakan biasa saja kurang enak...paling enak kalo dimakan sama nasi. Tapi kalo potato chip yang ini enaknya dimakan biasa saja ditambah garam atau dengan bumbu yang ada rasa-rasanya itu.....beli yang kemasan kecil saja di supermarket, contohnya produk dari indofood, terus ditaburi diatas kentang goreng yang tipis-tipis itu. Kalo aku sih lebih suka kalo pake garam doang...artinya alami ndak ada bahan pengawetnya. Aku dan keluarga sedang pengen makan yang tidak instant-instant, pengennya yang bikinan sendiri. Kapan hari juga bikin yang namanya nugget brokoli sama keju......wah rasanya itu lho ndak kerasa kalo didalamnya ada brokolinya.....gurih banget aroma keju. Kalo dimakan panas-panas kriuk-kriuk. POTATO CHIP - 1/2 - 1 kg kentang ukuran agak kecil yang uk

Sebetulnya di menu ini pake ikan apa saja enak yang penting tidak banyak durinya. Ikan dipotong kotak-kotak dimaksudkan biar tidak kesulitan waktu mau ngambil ikannya. Taoco juga tidak usah banyak-banyak dikit aja. Soalnya kalo tidak terbiasa makan taoco bisa kaget dengan aroma taoco yang nyengat. IKAN KERAPU MASAK TAOCO - 1 ekor ikan kerapu/gurami difilet dan dipotong kotak-kotak - 2 siung bawang putih di haluskan - 2 siung bawang putih cincang - 2 buah bawang merah iris - seiris jahe - 1 sdt taoco - 1 buah cabe merah iris - 1 buah cabe hijau iri - 2 sdm kecap manis - sedikit gula CARA MEMBUATNYA 1. ikan dilumuri bawang putih halus lalu goreng hingga kuning kecoklatan 2. Tumis bumbu-bumbu hingga harum, masukkan kecap dan sedikit air. 3. Masukkan ikan, aduk-aduk hingga rata. 4. Koreksi rasanya.

Sebenarnya roti meskipun diisi apa saja tetap enak, cuman kalo diisi dengan coklat kok kayaknya biasa-biasa saja. Udah bosan. Kebetulan dirumah ada pisang cavendish yang gede2. Mau dimakan biasa juga udah bosan. Akhirnya aku buat untuk buka puasa, hasilnya ........anak2 pada suka dan nggak nyangka kalo tadi isinya pisang. ROTI ISI PISANG KACANG COKLAT - 6 lembar roti tawar tanpa kulit - 1 buah pisang cavendish ukuran besar potong bulat2 - selai kacang secukupnya - coklat meises secukupnya - mentega CARANYA : 1. Olesi lembaran roti dengan mentega, berturut - turut selai kacang, coklat meises dan terakhir pisang. 2. Bakar sebentar di wajan anti lengket hingga agak gosong. 3. Angkat. Belah menjadi 2 menyilang. 4. Sajikan. Paling nikmat jika disajikan dengan teh hangat atau jahe hangat.

Set menu ini juga tidak ribet dan gampang dibuat sama seperti SET MENU 1. Semua dipersiapkan sebelum tidur malam supaya lebih mudah memasaknya dan tidak memakan waktu yang lama. SET MENU 2 - POK-POK AYAM GORENG - CAH BUNGA BAWANG - TEMPE GORENG - JUS TOMAT WORTEL POK-POK AYAM GORENG - 2 buah paha ayam atas dan bawah difilet lalu potong2 kecil - 3 - 4 sdm tepung bumbu - 2 sdm tepung terigu - 1 sdm tepung kanji - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt merica halus - 1 butir telur kocok lepas CARA MEMBUAT : 1. Semua bahan tepung dicampur jadi satu hingga rata. 2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil kedalam kocokan telur. 3. Masukkan kedalam adonan tepung sedikit2. 4, Goreng hingga kuning kecoklatan. 5. Angkat CAH BUNGA BAWANG - 1 ikat kecil bunga bawang potong2 5 cm - 3 siung bawang putih dicincang halus - 1 iris jahe cincang halus - 1/2 sdt kecap asin atau dihilangkan - garam, gula dan merica secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum 2. Masukkan bunga bawang aduk hingga

Set menu sahur ini aku buat sangat sederhana tetapi enak dan nikmat disantap, bergizi dan kaya serat. Setiap bahan sebaiknya dipersiapkan setelah sholat tarwih dan hanya memakan waktu sekitar 15 menit saja, lalu dimasukkan tupperware atau lainnya dan disimpan di kulkas. Untuk waktu memasaknya juga membutuhkan waktu 15 menit saja. Daging sebaiknya beli dalam jumlah besar lalu dipresto 15 menit saja dari waktu bunyi presto. dan dipotong-potong lalu disimpan dalam jumlah yang diinginkan ke dalam freezer. Hal ini untuk menghemat waktu saja. Jus yang aku gunakan juga bukan jus buah tetapi jus sayur. Jus buah hanya aku pada anak-anak waktu berbuka puasa begitu bedug dengan suhu ruang tidak dingin. Disajikan bersamaan dengan cemilan kue sepotong lalu sholat magrib. Setelah itu baru makan malam lengkap, lalu sholat tarwih. Setelah sholat tarwih anak-anak aku beri susu atau buah segar. Serat juga tak lupa selalu aku berikan kepada anak-anak dengan pemberian jus sayuran, walaupun mereka kadang

Masakan ini terinspirasi waktu aku sama suami makan di Keraton Jogyakarta. Kebetulan salah satu kerabat keraton kenalan suami, sekalian bernostalgia katanya suami yang orang asli Jogya. Masakan ini menggunakan bahan dasar tahu, tempe dan bola-bola daging kayak bakso. Hanya saja yang aku gunakan kali ini bukan bola-bola daging, soalnya anak-anak kurang suka kalo dibentuk bola-bola. Daripada nggak kemakan ya udah aku jadikan daging cincang aja. Jadi daging hanya aku cincang halus terus langsung dimasukkan cemplung-cemplung gitu. Selain itu juga menghemat waktu. Masakan yang aku sajikan tanpa MSG dan konco-konconya. Bisa juga di sajikan untuk anak-anak balita, tumbuh kembang, hanya cabenya dihilangkan saja. Resepnya sangat sederhana dan hasilnya enaaaaak sekali. Masakan ini terasa ringan dan tidak berat walaupun menggunakan santan...sangat sedap sekali bila ditambah sama lombok ijo ale. Cuman kalo ndak ada ya ndak apa-apa. Silahkan ibu-ibu mencobanya dan bikin sendiri, silahkan komentar

Musim hujan gini emang enak kalo makan yang anget2, minum yang anget2. Tapi kalo pas panas siang hari gini udaranya aja udah nyengat gerah-rah banget. Nah kalo yang itu tuh paling enak minum jus kayak si adik yang suka minum jus ini.....katanya rasanya kaya jus durian.......lho kok bisa? Wah kalo yang itu sih aku cuman coba2 bikin minuman jus yang agak nyeleneh....biar nggak bosen. Eh nggak tahunya si adik malah udah habis segelas.......nyes segernya ma........ Sebenarnya sih jusnya dari bahan - bahan yang sederhana......kan sekarang aku udah punya depot kecil2an....menu minumannya juga ada jusnya. Nah saat buka2 kulkas, eh masih ada lechy ...... terus kapan hari aku kan pergi ke Blitar sama anak2 and suami.....beli nanas yang baru dipetik dari pohonnya.....nyes and creeesss rasanya. Seger, kecut jadi satu. Nah kalo temen2 pada pengen tahu uji cobaku tentang resep ini....gampang lho...dan ditanggung jadi enakkkk tenan. JUS LENAS / LECHY AND NANAS Bahannya : - 10 buah lechy kaleng pl