Resep Masakan Keluarga Susono

BAHAN : - 250 ayam potong kecil-kecil - 1/2 buah paprika merah potong kotak - 3 buah bawang merah, iris tipis - 2 siung bawang putih, iris tipis - 2 cm lengkuas, keprak - 2 buah cabe hijau potong-potong - 1 buah cabe merah potong-potong - 1 buah serai, iris-iris - 3 buah belimbing sayur, potong-potong - garam dan gula secukupnya  - 1/2 gelas air CARANYA : 1. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ayam aduk hingga tercampur rata. 2. Tambahkan air, aduk. 3. Masukkan garam, gula  lalu aduk dan diamkan hingga air tinggal sedikit. 4. Angkat, sajikan dengan nasi putih hangat.

Membuat makan malam kadang-kadang malas dan nggak selera.....nah ini ada beberapa alternatif yang dapat temen-temen jadikan acuan untuk membuat makan malam yang mudah dan tidak memakai biaya yang besar.....diperutpun terasa hangat......walaupun nggak usah pake nasi.....makanan ini sangat mengenyangkan....silahkan temen-temen coba ya MENU SET MAKAN MALAM/SIANG 1 (RESEP INI DIAMBIL DARI KRIYA DENGAN MODIFIKASI SENDIRI MENYESUAIKAN BAHAN YANG AKU PUNYA) 1. SUP AYAM SPAGHETTI 2. UDANG GORENG SAUS JERUK 3. RATATOUILLE SUP AYAM SPAGHETTI BAHAN : - 100 gr daging ayam giling (lebih baik ayam diblender sendiri, pakai dada ayam tanpa kulit) - 1 sdm tepung kanji - 1 butir putih telur - 1 buah bombay kecil, cincang - 2 siung bawang putih, cincang - 1 sdm pasta tomat - 2 buah tomat merah, kerat-kerat lalu rebus dalam air panas sebentar, lalu kupas buang bijinya, cincang kasar - garam, gula dan merica secukupnya - 1 liter air kaldu/air biasa - 100 gr spagheti, potong jadi 2

BAHAN : - 1/2 kg daging iga, rebus hingga empuk lalu potong-potong ambil dagingnya saja - 1 buah lobak ukuran kecil, kupas iris tipis bulat, rendam dalam air garam lalu cuci bersih - 1 buah bawang pre, iris bulat tipis-tipis - 1 sdm bawang merah goreng - 1 lt air BUMBU HALUSKAN : - 3 siung bawang putih - 2 cm jahe - garam, gula dan merica secukupnya CARANYA : 1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air biarkan hingga mendidih. 2. Masukkan daging iga yang telah dipotong-potong, lalu masukkan juga lobak. biarkan hingga lobak empuk. 3. Masukkan garam, gula dan merica, aduk koreksi rasanya. 4. Angkat, taburi dengan bawang pre iris dan bawang merah goreng.  

  Waktu mudik kemarin dapet bumbu  sate yang pedes dari ibuku.........kalo untuk aku dan anak-anak pasti kepedesan minta ampun.....abisnya nggak suka pedes sih. Karena dirumah ada iga yang udah aku empukin pake presto....yah aku masak aja pake bumbu sate itu...siapa tahu enak.   Eh hasilnya luar biasa enaknya.  Bagi temen-temen yang biasanya suka beli sate kan pasti dapet sisa bumbu tuh...jgn dibuang, masukkin aja ke tupperware lalu masukkan ke kulkas.  Pake oseng-oseng daging yang diiris-iris juga enak sekali lho. OSENG IGA BUMBU SATE Bahan : - 1 sdm bumbu sate siap pake/4 sdm bumbu sate yang udah dicairkan - 2 sdm kecap manis - 1/2 kg daging iga yang udah empuk/1/4 kg daging sapi yang diiris tipis-tipis - 100 ml air - 1 sdm minyak goreng Caranya : 1. Letakkan bumbu sate berikut air dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. 2. Masukkan iga, aduk rata, biarkan semua bumbu meresap kedalam daging iga. 3. Angkat, bisa langsung disajikan dengan taburan bawang merah g

Hari ini pengen makan cabe hijau....nggak tahu kenapa....akhirnya aku beli cabai hijau Rp. 1.500,00 eh ....dapatnya banyak banget...... Aku masak aja pake daging giling sama buncis....rasanya enaaaak tenan....adek yang biasanya nggak suka banget sama si buncis ternyata jadi suka rasanya enak katanya gurih..... CAH BUNCIS DAGING CABAI HIJAU Bahan  : - 100 gr buncis, iris menyerong - 50 gr daging giling - 3 buah cabai hijau, iris tipis bulat-bulat - 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis/cincang - 2 siung bawang putih cincang - 2 cm jahe, cincang halus - sedikit garam, merica, gula pasir - 50 ml air - 1 sdt kecap asin Caranya : 1. Tumis semua bahan bumbu hingga harum, masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan buncis, aduk rata, beri air, aduk. 3. Beri garam, merica, gula pasir dan kecap asin. Aduk. 4. Angkat sajikan. TIPS : BIASANYA AKU TIDAK MENCINCANG JAHE DAN BAWANG PUTIH DENGAN PISAU....AKU MEMAKAI PARUTAN KEJU BIAR PEKERJAAN JADI CE

KUE KERING HAVERMUT COKLAT BAHAN : - 150 gr margarin - 100 gula halus - 2 kuning telur - 100 gr terigu protein rendah - 15 coklat bubuk - 1/8 sdt baking powder - 40 gr havermut - 1/4 sdt garam CARANYA : 1.Panaskan oven terlebih dahulu. 2. Campur gula halus dan margarin, mixer hingga agak pucat warnanya, lalu masukkan kuning telur dan kocok kembali sebentar. 3. Campur terigu, coklat bubuk, baking powder lalu ayak. 4. Masukkan terigu kedalam kocokan telur, aduk rata. Masukkan havermut dan garam, aduk rata. 5. Ambil adonan dengan sendok teh, letakkan diloyang yang telah diolesi margarin tipis-tipis. 6. Oven hingga matang kekuningan.

MENU BUKA PUASA - EMPAL KECAP - DADAR JAGUNG - SUP GAMBAS AYAM - RAINBOW CAKE - JUS JERUK EMPAL KECAP Bahan : - 350 gr daging gandik, dipresto lalu dipotong dengan ketebalan 1 cm Bumbu haluskan: - 2 siung bawang putih - 2 cm jahe - 2 cm kunyit -1/2 sdt ketumbar bubuk - 1 sdt garam - 1 sdm kecap manis - 3 sdm air CARANYA : - Daging yang telah diiris-iris dicampur dengan semua bumbu lalu digoreng dalam sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan. - Angkat, tiriskan sambil ditekan-tekan supaya minyaknya berkurang DADAR JAGUNG SUP GAMBAS AYAM - 1 bh gambas/oyong muda, kupas lalu potong-potong - 1 buah paha ayam, potong kecil-kecil - 1 buah daun pre, iris melintang - 1 buah seledri, cincang - 1 buah wortel, iris tipis - 1 lt air BUMBU : - 2 siung bawang putih, iris tipis - 3 buah bawang merah, iris tipis - 1/4 sdt pala bubuk/sedikit saja - 1/4 sdt merica/sedikit saja - garam, gula secukupnya CARANYA : 1. Rebus air, masukkan ayam biarkan mat

Waktu ke pasar tadi pagi aku ngeliat ikan tengiri yang gede-gede....jadi ngiler....he he he Aku bilang aja ke penjualnya minta 3 potong ukuran besar untuk bikin steak ikan tengiri. Mikir-mikir enaknya dibumbu apa ya? SET MENU BUKA PUASA 2 - Steak ikan tengiri saus jamur - Pisang goreng - Jus strawbery STEAK IKAN TENGIRI SAUS JAMUR - 3 potong besar ikan tengiri - 1 buah jeruk nipis - 2 siung bawang putih, haluskan - 1/4 sdt ketumbar halus - 1/4 sdt garam Rendam bahan diatas kurang lebih 15 menit, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga matang/bakar. Saus steak jamur : - 1 sdm mentega/margarin - 1/2 sdm butter - 1 buah bombay, cincang - 2 siung bawang putih, cincang - 1 sdm jamur kancing potong tipis-tipis - 1/2 sdm tepung terigu - sedikit pala halus, garam dan merica - 150 ml susu ca Caranya : 1. Tumis bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan terigu aduk hingga terigu matang. 2. Masukkan susu cair pelan-pelan sambil diaduk hingga rata. 3. Mas

Sekarang lagi puasa.....sebenarnya sih suka yang dingin-dingin waktu berbuka....tapi katanya nggak baik kalo langsung minum yang dingin-dingin. Salah satu solusi untuk keluargaku adalah dengan memberi buka puasa minum segelas kecil atau tanggung jus buah plus makanan ringan satu atau dua potong lalu dilanjutkan dengan sholat magrib dulu. Aku mencoba untuk menyiapkan makanan untuk anak-anak dengan makanan yang sangat sehat....nasi putih udah aku ganti dengan nasi merah (walaupun masih belum full nasi merah semua...masih aku campur dengan beras putih). Bahan-bahan yang aku gunakan biasanya aku beli di tukang sayur yang lewat Nah selamat mencoba....... SET MENU BUKA PUASA 1 - Nasi merah/putih - Sup ikan kembung/gurami - Bali telur tahu - Tumis baby buncis daging sukiyaki - Jus melon - Pie buah (lihat di blog ini) SUP IKAN KEMBUNG/GURAMI Bahan : - 4 ekor ikan kembung/1 ekor ikan gurami potong jadi 4, bersihkan - 4 buah belimbing sayur, iris - 1 ruas lengkuas iris tipi

Sponge cake yang aku buat ini sangat mudah membuatnya dan tidak ribet, dalam waktu setengah jam saja sudah jadi......hasilnya juga lembut dan enak tidak terlalu manis, bisa dihias dengan berbagai macam topping.....semuanya UP TO YOU dech................. SPONGE CAKE : - 4 butir telur -100 gr gula pasir - 75 gr terigu - 1 sdm maizena - 2 sdm susu bubuk - 75 gr margarin, cairkan - loyang uk 20 cm, alasi kertas roti dan olesi dengan margarin tipis-tipis CARANYA : 1. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan. 2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. 3. Masukkan ayakan terigu dan margarin, aduk hingga rata. 4. Letakkan diloyang yang sudah disiapkan, oven hingga matang. 5. Sajikan dan olesi dengan krim dan isi sesuai selera/

BAHAN : - 6 telur - 100 gr gula pasir - 125 gr terigu - 25 gr tepung maizena - 15 gr susu bubuk - 50 gr keju cheddar parut - 100 gr margarin / mentega dicairkan - Loyang uk 20 cm - krim, dan parutan keju cheddar untuk taburan dan olesan. CARANYA : 1. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, sisihkan. 2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. 3. Masukkan ayakan tepung dan margarin cair, aduk hingga tercampur rata, lalu terakhir masukkan keju parut. 4. Letakkan diloyang yang sudah diolesi mentega, oven hingga matang. 5. Angkat dinginkan,olesi dengan krim lalu taburi dengan keju parut,  potong-potong. 6. Sajikan.

Apel salad ini aku buat berdasarkan inspirasi dari salah satu restoran favouritku and anak-anak.  Hanya saja di restoran biasanya memakai kacang tanah juga untuk taburannya.  Aku nggak begitu suka sama kacang tanah.  Jadi kutiadakan. Adek sudah sangat pintar membuat salad ini, bisa bikin sendiri karena sangat mudah membuatnya. Biasanya aku sajikan dengan gorengan ikan dori masak tepung, rasanya ada asin, gurih, asam jadi satu. Paling enak disajikan pas malam hari sekalian untuk diet dan aku emang membiasakan anak-anak untuk tidak terlalu banyak mengkonsumsi nasi. Dikeluarga kecilku ini, mereka sangat suka yang namanya sayur mentah, lebih manis katanya...daripada sayuran direbus. Ini adalah salad apel buatan adik. silahkan dicoba........... BAHAN : - 1 buah apel merah/apa saja yang warnanya merah, kebetulan habis dari malang, jadi yang ada adalah apel ANA - 1 buah apel granny smith/bisa diganti dengan apel malang - 2 buah bawang merah diiris tipis - 1 buah cabe rawit dii

BAHAN : - 180 gr margarin/mentega - 150 gr gula pasir - 4 butir telur - 1 bungkus kopi instan, cairkan dengan 1 sdm air - 100 gr terigu, diayak - 25 gr tepung maizena - 50 gr havermut, pakai yang instan saja/ready mix - 50 gr kacang mente/almond/kenari, cincang sangrai - loyang uk 23x10 tinggi 7 cm, olesi mentega lalu alasi dengan kertas roti dan olesi mentega sedikit-sedikit CARANYA : 1. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga mengembang dan rata. Masukkan kopi. 2. Masukkan ayakan tepung maizena dan terigu, aduk rata. tambahkan havermut, kacang mente aduk rata. 3. Letakkan diloyang yang telah dialasi kertas roti. 4. Oven hingga matang. Dinginkan, sajikan.

Bolu ini rasanya lembut sekali.... kayak kapas.,....pes pes kalo dimakan. BAHAN : - 5 kuning telur - 100 gr gula - 1/2 sdm tbm Dikocok hingga mengembang - 5 putih telur - 50 gr gula Dikocok hingga mengembang - 100 gr terigu segitiga, diayak - 50 gr mentega/margarin dilelehkan - 10 gr kenari cincang (bisa diganti almond atau ditiadakan) CARANYA : 1. Campur kocokan kuning telur dengan tepung terigu dan margarin sedikit-sedikit hingga rata. 2. Masukkan kocokan putih telur dan kenari, aduk rata. 3. Siapkan cetakan muffin yang dialasi dengan kertas roti/cup. 4. Oven hingga kuning kecoklatan, angkat. 5. Bisa dihias dengan krim kalo suka atau langsung disajikan. SELAMAT MENCOBA......DIJAMIN ENAKKKKK

BAHAN : - 1 Ekor bandeng tanpa duri, potong jadi 4 bagia - 4 buah belimbing wuluh/belimbing sayur, potong-potong - 2 buah cabe hijau, potong jadi 2 - 1 buah cabe merah potong jadi 2 - 2 siung bawang merah, iris - 1 siung bawang putih, iris - 1 ruas kunyit iris - 2 cm jahe, iris -1 buah serai iris - garam dan gula secukupnya - 1 sdm kecap manis - 500 ml air CARANYA : 1. Cuci bersih bandeng, rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu biarkan mendidih. 2. Masukkan bandeng dan semua bahan, biakan mendidih dan ikan matang. 3. Angkat sajikan.

Terong ini kalo bisa pake terung jepang yang gendut-gendut biar rasanya lebih manis, kalo ndak ada bisa pake terung ungu yang muda dan agak besar. Tepung yang digunakan sebaiknya tepung panko jepang, biar rasanya renyah krenyes-krenyes. BAHAN : - 1 buah terung ungu/terung jepang, iris melintang, rendam garam sebentar - 2  sdm  tepung bumbu ayam siap pake dicampur dengan 4 sdm air, dan 1 butir telur  aduk rata. - tepung panko secukupnya/tepung roti kasar CARANYA : 1. Balurkan terung kedalam adonan tepung  hingga rata, 2. Taburi tepung roti kasar hingga rata. Goreng dalam minyak panas sedang, hingga kekuningan. 3. Angkat sajikan dengan saus sambal botolan

BAHAN : - 1/4 udang kupas ukuran besar, belah 2 - tepung kanji secukupnya - 1 buah jeruk nipis, ambil airnya - sedikit garam dan merica - 1 putih telur kocok sebentar SAUS : - 2 sdm mayonais - 1 sdt saus sambal - 1 sdt saus tomat - 1 sdm susu kental manis putih Semua bahan saus diaduk rata. CARANYA : 1. Cuci bersih udang, beri air jeruk nipis, cuci kembali. 2. Beri garam dan merica, lalu lumuri dengan putih telur. 3. Balurkan ke tepung kanji hingga rata, kemudian goreng dalam minyak sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat. 3. Aduk udang dengan saus mayonaise hingga rata, sajikan dengan selada bokor/lettuce.

Bosan dengan ikan yang hanya1 digoreng, kebetulan harga ikan dorang yang biasanya mahal saat ini lagi murah......jadi pengen masak yang seger-seger dengan ikan dorang hitam ....... gimana yang rasanya kalo asem-asem dikit tapi ada gurih-gurihnya..... RESEP DORANG MASAK TAOCO BAHAN : - 1 ekor ikan dorang cuci bersih, goreng hinga matang - 2 buah cabe hijau potong-potong\ - 1 buah cabe merah potong-potong - 1 buah tomat merah potong-potong - 1 siung bawang putih, iris - 2 siung bawang merah, iris - 1 lembar daun salam - 1 sdt taoco, pake taoco korea lebih enak - garam dan gula secukupnya - 1 sdm kecap manis - 2 buah belimbing sayur, iris CARANYA : 1. Tumis semua bahan hingga harum beri, sedikit air. 2. Masukkan taoco, aduk rata, masukkan ikan, biarkan beberapa menit sambil sesekali dibalik ikannya. 3. Angkat sajikan.

Mie bayam ini aku buat dari mie kering bayam yang banyak dijual di supermarket, aku pakenya setengah bungkus saja.  Biasanya ada yang terbuat dari wortel dan sawi.  Karena warna hijau bayamnya sangat menarik maka aku pengen nyoba pake seafood. Tinggal ngasih udang dan cumi-cumi, bisa juga ditambah bahan lainnya, semuanya enak kok. RESEP MIE BAYAM SEAFOOD BAHAN : - setengah bungkus mie bayam - 2 ekor cumi-cumi, cuci bersih potong-potong - 1 ons udang kupas cari yang ukurannya agak besar, buang hitam-hitam yang dipunggung udang - 1/2 ikat sawi hijau - 1 buah daun bawang pre, iris agak besar BUMBU : - 2 siung bawang putih, cincang halus - 2 cm jahe, cincang halus - 1 sdm kecap manis - 1 sdt kecap asin - sedikit merica - sedikit maizena yang dicairkan - 1/2 sdt minyak wijen - 1 sdm saus tiram CARANYA : 1. Rebus mie bayam hingga setengah matang, tiriskan. 2. Tumis bumbu bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan cumi dan udang aduk rata hingga bahan berubah

Aku membuat empek-empek ini tidak menggunakan cuka tetapi aku ganti dengan air asam dan jeruk nipis biar lebih sehat dan rasanya lebih enak. Bahan ; - 500 gr ikan tengiri ambil dagingnya, haluskan dengam diuleg atau blender - 300 gr tepung tapioka - 2 butir putih telur - 1 sdt garam - 2 butir bawang putih haluskan - 1\2 sdt kaldu bubuk Cara membuat ; 1. Campur semua bahan hingga tercampur rata. 2. Rebus 1 liter air atau lebih hingga mendidih. 3. Beri tangan dengan sedikit minyak goreng. 4. Ambil sesendok adonan, pulung hingga bentuk lonjong. 5. Masukkan kedalam air hingga mengapung. 6. Angkatn dinginkan. 7. Goreng empek-empek yang sudah matang hingga kecoklatan. Tiriskan, lalu potong-potong. Saus ; - 250 gr gula merah - 750 ml air - 1/2 sdt garam - 4 sdm air asam kental - 2 buah jeruk nipis besar ambil airnya - 10 buah cabe rawit - 1 siung bawang putih Caranya ; 1. Bawang putih dan cabe dihaluskan. 2. Rebus semua bahan jadi satu, lalu saring dan dingi

Mie bayam bisa dibeli dalam bentuk kering atau basah, bisa juga diganti dengan mie wortel. Bisa dibeli supermarket Untuk isiannya bisa segala macam seafood. Daun ketumbar bisa diganti dengan daun seledrim BAHAN ; 250 gr mie kering bayam atau basah 50 gr udang kupas 250 gr cumi-cumi bersihkan lalu potong-potong 1 buah daun bawang pre ukuran besar poton serong 5 buah jamur kancing atau jamur tiram potong-potong Bumbu ; 2 siung bawang putih, cincang halus Sentengah buah bombay, potong-potong 2 cm jahe potong-potong 1 sdm tepung maizena 2 sdm kecap asin 2 sdm kecap nmnis 1 sdm angciu, jika suka Garam, gula, merica secukupnya 250-300 ml air 1 butir putih telur 1 sdm daun ketumbar cincang 1 sdt minyak ikan Caranya ; 1. Campur udang, cumi, putih telur dan maizena jadi satu, aduk. 2. Tumis bawang putih, jahe, bombay hingga harum. 3. Masukkan bahan no. 1 kedalam tumisan, aduk rata. 4. Masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata. 5. Koreksi rasanya, angkat sajikan d

PANCAKE ISI ALMOND BAHAN : - 2 Cup tepung - 1 btr telur - 1/4 sdt garam - 1/2 sdt gula pasir - 400 - 450 ml susu cair - 1/2 sdm mentega dicairkan Aduk semua bahan ini hingga halus dan tidak berbutir ISI : - 1/2 cup kenari - 1/2 cup almond - 1/2 cup gula palem - 1 sdm air Sangrai kenari dan almond hingga kecoklatan, lalu cincang halus Masak diatas api kecil dengan mencampur semua bahan hingga kental, sisihkan SAUS COKLAT: - 200 gr coklat iris-iris - 1/2 sdm mentega Lelehkan mentega, matikan api lalu masukkan coklat, aduk rata hingga coklat hingga meleleh CARANYA : 1. Kulit : Siapkan wajan teflon, lalu tuang adonan kulit sesendok sayur, dan buat adona tipis-tipis seperti membuat kulit risoles hingga semua adona habis, sisihkan. 2. Cara penyajian : ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi\dan gulung, sisihkan.     Letakkan dipiring saji, lalu siram, dengan saus coklat, dan beri hiasan dengan strawbery segar yang telah dipotong-potong.

BAHAN : - 1/2 kg daging lulur luar, presto atau rebus hingga empuk - 1 sdm air asam - 3 sdm kecap manis - bawang merah goreng - 300 ml air BUMBU HALUSKAN: - 4 butir bawang merah - 2 butir bawang putih - 2 cm jahe - 3 butir kemiri - sedikit pala, garam, merica, gula CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bahan aduk rata. 2. Beri air, biarkan semua bahan meresap. 3. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

BAHAN : - 200 gr dark cooking coklat, potong-potong -100 gr margarin - 2 butir telur - 50 gr tepung segitiga - 20 gr coklat bubuk - 120 gr gula pasir - 1/4 sdt baking powder - 75 gr kacang kenari, sangrai lalu cincang kasar CARA MEMBUATNYA : 1. Siapkan loyang alasi kertas roti dan olesi dengan margarin tipis-tipis, lalu sisihkan. 2. Cairkan mentega hingga leleh, masukkan coklat, aduk hingga coklat mencair rata. 3. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan. 4. Kocok telur bersama gula, jangan terlalu lama asal kental saja. 5. Masukkan tepung terigu berselang seling dengan mentega leleh kedalam kocokan telur, aduk rata jangan sampai menggumpal. 6. Masukkan kenari cincang, aduk rata. 7. Letakkan adonan kedalam loyang, oven hingga matang, kurang lebih 25-30 menit. BROWNIES INI TIDAK TERLALU MANIS

BAHAN : - 2 buah kentang ukuran besar, potong ukuran kecil/tanggung, kukus/rebus hingga matang - 50 gram keju mozarela, serut kasar SAUS : - 1/2 butir bawang bombay cincang halus - 1 butir bawang putih cincang - 100 ml susu cair - 1-1 1/2 sdm tepung terigu - sedikit pala, garam, gula dan merica - 50 gr keju cheddar parut CARANYA : 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, lalu aduk rata. 2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental. 3.Masukkan keju dan semua bumbu, aduk rata. 4. Sisihkan. 5. Letakkan kentang yang telah dikukus/rebus kedalam loyang kaca tahan panas, lalu ratakan, siram atasnya dengan adonan saus, lalu taburi dengan keju mozarela. 6. Oven kurang lebih 10 menit atau hingga keju meleleh. 7. Keluarkan dari oven, sajikan.

BAHAN : - 1 lembar fillet ikan dori, potong jadi 8 bagian - 1 butir telur - 1 sdm tepung bumbu ayam - tepung panir kasar secukupnya CARA MEMBUATNYA : 1. Campur ikan dori dengan telur dan tepung ayam bumbu, aduk hingga rata. 2. Masukkan ikan dori satu persatu kedalam tepung panir kasar hingga rata. 3. Letakkan ikan dori dalam loyang, lalu letakkan dalam kulkas kurang lebih 10 menit agar tepung tidak rontok. 4. Goreng dengan minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan. 5. Angkat, letakkan dalam piring saji SAUS MANGGA KEMANGI : - 1 buah mangga yang mengkal, serut kasar - 1 buah cabai rawit, iris - 1 butir bawang merah iris tipis - 1 sdt gula merah - sedikit  garam - 3 tangkai kemangi, iris kasar Campur semua bahan jadi satu, kemudian sajikan dengan ikan yang telah digoreng. SAJIKAN IKAN DENGAN SAUS MANGGA KEMANGI, BERSAMA DAUN SELADA ATAU DAUN POH-POHAN

Bahan : - 3 buah kentang ukuran besar . Dikukus hingga matang. dinginkan, kemudian haluskan. - tepung panir kasar secukupnya. - 3 butir telur - 5 sosis, potong menjadi 2. - 1 sdt garam - 1/2 sdt kaldu ayam bubuk - 1/4 sdt merica bubuk - sedikit pala bubuk - 1 sdm munjung - tepung terigu segitiga CARA MEMBUAT : 1. Campur kentang yang telah dihaluskan bersama garam, merica, kaldu bubuk, tepung terigu, dan 2 Kuning telur. Aduk hingga rata. 2. campur putih telur bersama 1 butir telur, koocok lepas.` 3. Ambil 1 sdm adonan kentang, pipihkan, isi dengan sosis yang telah dipotong. bentuk bulat lonjong. bentuk semua hingga selesai. 4. taruh kentang yang telah dibentuk kedalam telur. kemudian, balur dengan tepung panir kasar, hingga semua selesai. 5. Letakkan kroket yang sudah jadi ke dalam kulkas kurang lebih 10 menit. 6. Keluarkan kroket dari kulkas, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. 7. Sajikan dengan saus sambal dan mayones. TIPS : TUJUAN DIMASUKK

Awalnya bahan makanan ini adalah dari TACO, tapi karena disini nyari taconya susah pun kalo ada agak mahal, maka bahannya aku ganti dengan kulit pangsit yang aku beli dipasar, lalu aku goreng. Mengenai rasa nggak usah diragukan karena sangat enak sekali dijadikan cemilan anak-anak. Bila sudah ada saus spagheti anda tinggal menambahkan bahan-bahan lainnya. BAHAN : - 1 bungkus kulit pangsit, potong segitiga lalu goreng hingga matang kecoklatan - 1 ons keju mozarela, parut kasar SAUS : - 250 gram daging cincang - 1/2 botol saus tomat - 1 sdm tomat pasta - 1 buah bombay cincang - 2 siung bawang putih cincang, halus - 1/2 buah paprika hijau, iris kotak kecil-kecil - 1/2 buah paprika merah, iris kotak  kecil-kecil - 1 sdm gula - 1/4 sdt garam - 1 sdt oregano - sedikit pala bubuk - 50 ml air CARANYA : 1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan semnua bahan dan aduk hingga rata, Koreksi rasanya. 3.

Jamur enoki nyarinya gampang-gampang susah, paling gampang belinya di Ranch Market....kalo nggak salah harga per plastiiknya Rp. 9.000, terus disitu beli daging shabu-shabu sekalian yang udah diiris tipis-tipis kira-kira 10 lembar.  Untuk sayurnya pake aja sawi hijau/sawi daging, sama sawi putih. Lain-lainnya isi sesuai selera bisa ditambah tahu sutra atau bakso ikan. SUP JAMUR ENOKI BAHAN SUP: - 10 lembar daging shabu-shabu - 1 plastik kecil jamur enoki, buang akarnya - 3 lembar sawi putih, potong-potong - daun sawi sesuai selera - 5 buah bakso, menurut selera - 1 buah tahu sutra, tahu halus, potong kotak jadi 10 buah KUAH: - 2 siung bawang putih cincang - 1 sdm minyak goreng - 1/4 sdt   merica bubuk - 1/2 sdt kaldu bubuk - 1 lt air - 1/4 sdt garam SAUS: - 4 siung bawang putih, cincang halus - 2 sdm minyak goreng - 1 sdm irisan daun ketumbar - 3 sdm saus tomat - 1 sdm saus sambal CARA MEMBUATNYA : 1. SAUS : tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan, a

BAHAN  : - 250 gr ketan, dicuci lalu direndam sejam - 250 gr daging durian - 500 ml santan kental - 1/2 sdt garam - 200 gr gula pasir, bisa dikurangi atau ditambah sesuai dengan kemanisan durian Caranya : 1. Masak ketan dirice cooker dengan air sesuai takaran hingga matang. 2.  Rebus santan, durian, garam , gula serta air hingga daging durian hancur dan mendidih. 3. Angkat, sajikan ketan dengan saus durian

Lagi pengen bikin ramen......mmmmm enak ... apalagi sedang musim hujan kayak gini....anget-anget.... RAMEN AYAM BAHAN : - 200 g ramen kering, direbus sesuai petunjuk kemasan - 2-3 sdm  minyak goreng - 5 siung bawang putih cincang - 200 - 250 gr daging ayam potong kecil-kecil - 1.500 ml air - merica, garam secukupnya - 2 sdm kecap asin/shoyu - 100 gr jamur tiram/shitake, iris - 2 batang daun bawang, iris/sebagian untuk taburan - 1 sdm cabe bubuk untuk taburan / jika suka CARANYA : 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan, masukkan ayam aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan air, aduk sebentar, biarkan mendidih. 3. Masukkan jamur dan bumbu lainnya hingga pas rasanya. 4. Letakkan mie kedalam mangkuk-mangkuk, siram dengan kuahnya,terakhir taburi dengan sedikit cabai bubuk. 5. Sajikan. NOTE : AKU NGGAK PAKE MIRIN .......ABIS NGGAK BOLEH SIH.....KAN ADA ALKOHOLNYA.... KALO YANG MAU PAKE JUGA BOLEH.........

BAHAN : -1 ekor ikan kakap, potong jadi 3 bagian - 400 - 500 ml santan sedang - 2 lembar daun salamr - 1 batang serai - 2 sdm air asam kandis/asam jawa - 1 lembar daun kunyit BUMBU HALUS : - 5 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 buah cabe merah - 10 buah cabe rawit utuh - 3 cm jahe - 3 cm lengkuas - 3 cm kunyit - garam dan gula secukupnya CARANYA : 1. Cuci ikan sampai bersih. 2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan semua bumbu daun-daun diatas, aduk hingga harum. 3. Masukkan separo santan, aduk. 4. Masukkan ikan, aduk hingga berubah warna, masukkan sisa santan, beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasanya. 5. Aduk jangan sampai santannya pecah. Angkat