Postingan

Menampilkan postingan dari 2010

SUP MERAH BAKSO

Gambar
RESEP SUP MERAH BAKSO Bahan : - 10 buah bakso potong jadi 4 - 2 lembar daging asap - 2 sdm kacang polong beku - 2 buah tomat, seduh air panas, buang kulitnya lalu blender, saring - 1 liter air - 1 sdm tomat pasta - 1 buah wortel, iris kotak - 1 buah bawang bombay, tumis - 1 buah seledri ikat - merica, garam, gula CARANYA : 1. Rebus bombay dan seledri hingga airnya harum, lalu saring 2. Masukkan bahan2 lainnya biarkan hingga matang, angkat.

IKAN PATIN KEMANGI

Gambar
RESEP PATIN KEMANGI Bahan : - 1 ekor ikan patin difillet - 1-2 sdm bumbu sambal bajak atau bumbu bali - 3 batang kemangi ambil daun CARANYA : - Panaskan wajan teflon dan beri 1 sdm minyak goreng/mentega, masukkan ikan goreng hingga matang. - Masukkan bumbu dan air sedikit, balik sebentar. taburi kemangi angkat.

SAPO TAHU DAGING

Gambar
Mengingat adik lagi tidak boleh makan ayam, telur dan ikan, maka untuk menyiasatinya aku coba buatin sapo tahu dari daging, ternyata rasannya enak lho dan segar. RESEP SAPO TAHU DAGING - 1 ons daging iris tipis2 kecil2 memanjang - 1 buah tofu potong 8 goreng hingga kecoklatan - 2 buah bokcoy atau sawi, iris - 1 buah jagung manis, sisir - 1 buah wortel, iris BUMBU : - 1 buah bombay, iris - 1 sdm kecap manis - 1 sdm saus tiram - 2 iris jahe - garam, merica, gula CARANYA : 1. Tumis bombay dan jahe hingga harum, masukkan daging hingga berubah warna 2. Beri air kira2 250 - 300 cc, biarkan daging agak matang. 3. Masukkan bumbu2 lainnya, lalu bahan lainnya, aduk rata. 4. Terakhir masukkan tofu. Aduk sebentar, angkat

OMELET KEJU

Gambar
RESEP OMELET KEJU Bahan : - 2 buah telur - 1-2 sdm keju parut - 1 buah tomat buang biji cincang kotak kecil - 1 lembar daging asap potong kotak kecil - 1/2 daun pre cincang (bila suka) - sedikit merica bubuk Caranya : 1. Kocok telur hingga rata, masukkan keju dan bahan lainnya 2. Tuang diwajan dengan sedikit minyak, biarkan hingga bawahnya agak matang, lalu lipat jadi tiga. 3. Angkat, sajikan dengan tomat, timun dan saus sambal/tomat serta mayones. TIPS : KARENA KEJUNYA UDAH ASIN, TIDAK USAH DIBERI GARAM NTAR KEASINAN

BLACK PEPPER STEAK

Gambar
RESEP BLACK PEPPER STEAK BAHAN : - 3 potong daging steak yang agak ada lemaknya - 1 buah bawang bombay, cincang halus - 1 sdm merica hingga tumbuk kasar - 1/2 botol saus barbeque - 1 sdm kecap manis - garam, gula secukupnya - aneka sayuran rebus - jagung manis rebus - kentang goreng, atau kukus Caranya : 1. Rebus daging steak dengan presto selama 15-20 menit. Biarkan dingin (lemak2nya menggumpal diatas harap dibuang). 2. Tumis bombay hingga harum, masukkan saus, kecap manis, garam dan gula aduk rata dan tambahkan sedikit air. 3. Masukkan daging aduk, biarkan bumbu meresap. Bakar sebentar hingga ada kecoklatan atau bisa juga langsung dihidangkan. 4. Sajikan dengan kentang goreng, jagung manis, dan aneka sayuran.

KUE KERING CHOCOLATE CHIP

Gambar
Resep ini aku coba dari mas budi, ternyata membuatnya ndak ribet dan gampang, rasanya juga renyah asal adonan tidak tersentuh tangan, nyetak kuenya juga pake garpu dan sendok. RESEP KUE KERING CHOCOLATE CHIP bahan diayak dulu : - 250 gr tepung terigu cap kunci - 2 sdm tepung maizena - 1 sdm susu bubuk - 1/2 sdt baking powder bahan dimixer : - 100 gr gula halus - 150 gr margarin - 2 kuning telur dimasukkan setelah gula dan margarin dimixer sampai agak pucat. - 1/4 sdt garam - 60 gr hocolate chip Caranya : 1. Setelah adonan yang dimixer rata, matikan mixer. Masukkan campuran terigu aduk rata. 2. masukkan chocolate chip. aduk rata. 3. siapkan loyang yang telah diolesi mentega, 4. cetak kue dengan sendok kecil dan besar, sesuai keinginan. 5. oven 180 derajat hingga matang.

CAKE PISANG/BANANA CAKE

Gambar
RESEP CAKE PISANG/BANANA CAKE Bahan : - 200 gr mentega - 200 gr gula bubuk - 5 kuning telur - 4 putih telur - 3 pisang ambon, dihaluskan - 2 sdm air jeruk nipis - 225 gr terigu - 1 sdt baking powder - 1/2 sdt soda - 50 gr kenari cincang, goreng tanpa minyak hingga kuning. - almond slice untuk taburan CARANYA : 1. Ayak tepung terigu, BP, Soda. sisihkan 2. Kocok gula, mentega hingga pucat, masukkan telur satu persatu hingga adonan mengembang. 3. Blender pisang dan air jeruk hingga halus. 4. Masukkan terigu kedalam kocokan gula aduk rata, masukkan pisang halus. 5. Aduk rata, masukkan kacang kenari cincang. aduk rata. 6. Masukkan dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu tipis2. 7. Taburi dengan almond slice, Oven hingga matang.

OSENG TERONG TAHU

Gambar
RESEP OSENG TERONG TAHU BAHAN : - 1 buah terong besar, kupas lalu potong2 kotak - 1 buah tomat, cincang kasar - 2 iris tipis laos - 1 buah cabe merah - 1 buah cabe hijau - 2 siung bawang putih iris tipis - 4 siung bawang merah iris tipis - garam, gula secukupnya - 1 buah tahu putih, potong2 kotak CARANYA : 1. tumis bumbu2 hingga harum, masukkan tahu aduk hingga tahu setengah matang. 2. masukkan terong, dan beri sedikit air biarkan terong masak. 3. beri garam, gula aduk rata. 3. angkat

CAH KAILAN POLOS

Gambar
RESEP CAH KAILAN POLOS bahan L - 1 ikat kecil baby kailan (biasanya aku belinya 3-5 ribuan dipasar) - 3 siung bawang putih dicincang halus - garam, gula dan merica secukupnya garam bisa diganti dengan kecap asin CARANYA : - tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng. - masukkan baby kailan aduk hingga agak matang, tambahkan sedikit air. - masukkan garam, gula dan merica. - aduk2, angkat

PAHA AYAM GORENG GURIH

Gambar
PAHA AYAM GORENG GURIH BAHAN : - 3 potong fillet paha ayam, atas dan bawah - 1 buah serai - 1 ruas jahe - 1 ruas kunyit - 2 lembar daun salam - 1/2 lt air - 1/2 sdt ketumbar bubuk - garam CARANYA : 1. blender bumbu2nya kecuali salam, serai. tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam aduk2. 2. tambahkan air aduk rata. masukkan garam. 3. biarkan ayam jadi empuk. angkat tiriskan. 4. potong2 ayam menjadi 6/8 bagian. goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. 5. angkat, sajikan dengan lalapan dan sambal petai daging cincang.

GURAMI GORENG SAMBAL PENCIT TEMPE

Gambar
Gurami yang ini aku goreng dengan 1 sdm mentega, diwajan teflon jadi tidak membutuhkan banyak minyak goreng dan lebih sehat. Mangganya aku pake mangga manalagi tapi yang masih muda/putih, aku serut dengan parutan singkong yang lubang besar. RESEP GURAMI GORENG SAMBAL PENCIT BAHAN : - 1 ekor ikan gurami, kerat2 badannya - 1 buah jeruk nipis, ambil airnya - sedikit garam lumuri gurami diamkan kira2 5 menit, goreng. BAHAN SAMBAL PENCIT TEMPE : - 2 - 3 iris tempe goreng - 1 buah mangga muda, serut - 1 buah cabe merah buang bijinya - 2 buah cabe rawit - 1 sdt terasi - garam, gula secukupnya caranya : semua bahan diuleg, lalu masukkan mangga, tempe goreng, aduk rata, sambil ditekan2 dengan ulegan. sajikan dengan lalapan.

DADAR JAGUNG PRAKTIS

Gambar
Dadar jagung ini sangat mudah membuatnya ndak ribet dan tidak penuh bumbu2. RESEP DADAR JAGUNG BAHAN : - 2 buah jagung manis, disisir dengan parutan yang lubangnya besar atau diblender sebentar aja - 1 buah bawang pre iris tipis - 2-3 sdm tepung bumbu siap pake - sedikit garam dan gula - 1 butir telur CARANYA : 1. semua bahan dicampur, lalu digoreng dengan api kecil hingga matang kecoklatan. 2. angkat tiriskan, sajikan dengan cabe rawit dan sayur sup atau sayur bening.

SUP AYAM CINCANG

Gambar
RESEP SUP AYAM CINCANG Bahan : - 1 ons daging ayam cincang - 1 buah wortel potong2 - 1 buah jagung manis, sisir/pipil - 1 buah bawang pre iris agak besar - 1 sdt bawang merah goreng - 1 sdt bawang putih goreng - garam, gula, merica secukupnya - 1 buah seledri besar ambil bonggolnya saja, iris2 kalo ada - 1 liter air CARANYA : 1. didihkan air,masukkan ayam cincang aduk2 supanya tidak menggumpal. 2. biarkan sebentar, lalu masukkan jagung dan wortel. 3. tumis bawang pre hingga harum, masukkan ke air, biarkan hingga empuk. beri merica, garam, gula. 4. angkat. sajikan

SALAD SAUS JERUK

Gambar
Pengen buat salad tapi yang seger dan lain dari yang lain......biar ndak bosen. Nah akhirnya aku coba aja pake jeruk sunkist dan lemon......amboy anak2 ternyata suka katanya rasanya seger dan manis.....enak. RESEP SALAD SAUS JERUK - Anggur secukupnya belah 2 buang bijinya - 1 buah jagung manis, sisir lalu rebus dengan 1 sdt gula pasir, tiriskan - Aneka daun selada - 1 buah jeruk sunkist ambil juring2nya, sisanya jangan dibuang tapi peras airnya sisihkan untuk saos. - 1 sdm air jeruk lemon/nipis - sedikit garam, merica, gula - 1-2 sdm minyak zaitun, salad oil - 1 sdt mustard dijon CARANYA : 1. saus : minyak zaitun, garam, gula, merica, air jeruk lemon, air jeruk sunkist dikocok dibotol bekas selai hingga rata. 2. atur sayuran dan bahan lain di mangkok besar, siram dengan saus aduk rata. 3. hidangkan di piring besar.

SAMBAL PETAI DAGING CINCANG

Gambar
Sudah lama ndak makan petai pengen juga ...... waktu dipasar pucang lihat ada petai yang udah kupasan ...beli aja 2.000 perak, lumayan dapet 12 biji. petainya bagus2. sampai dirumah dibantu adek motong2 walau agak maksa sih sebenernya dia sama tahan napas bau......waktu udah selesai dia nyuci tangannya aja 2 kali katanya masih bau. he he he.... RESEP SAMBAL PETAI DAGING CINCANG Bahan : - 100 gr cabe merah, buang bijinya rebus buang airnya 2 kali - 5 buah cabe rawit - 2 buah tomat cincang kasar - 3 bush bawang putih - 5 buah bawang merah - 1 - 1,5 sdt terasi - 1-1,5 sdm gula merah - garam secukupnya - 2 papan petai, iris tipis2 - 1 ons daging cincang sangrai jangan terlalu kering CARANYA : 1. Blender cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah dan terasi. 2. Tumis dengan 2-3 sdm minyak hingga harum, tambahkan garam, daging dan petai. 3. Biarkan hingga kesat dan tidak berair. Koreksi rasanya. 4. Angkat, letakkan di botol / tupperware. 5. Enak dimakan sama daging empal su

SABU - SABU

Gambar
Anak2 lagi pada susah makan lagi agak sariawan, mendung2 gini enaknya bikin yang hangat2, setelah aku uji coba hasilnya enak dan cepat buatnya. kalo pengen lebih cepat lagi siapin aja bahan2nya pagi hari dimasukkan ke wadah tupperware atau tempat lain yang bersekat2 atau piring lebar juga bisa terus ditutup dengan plastik clingwrap, simpen di kulkas. Baru siang atau malemnya dikeluarkan untuk makan malem ataupun makan siang bareng keluarga....nikmat. Nggak banyak kok yang dibutuhkan dan aku tidak memakai seafood soalnya pada lagi alergi... puasa seafood dulu. Semua bahan yang aku pake ada dipasar, kalo pengen daging yang tipis2 beli daging lulur dalam terus masukkan freezer biar beku. keluarin dari kulkas biarkan sebentar biar agak lumer bagian luarnya terus diiris tipis2. Kalo pengen yang lebih praktis lagi beli jadi saja tinggal bilang daging untuk buat sabu2......biasanya aku belinya di ranch market....mau yang berlemak atau tidak tinggal pilih. Nah ini dia bahan2nya : RESEP SABU-SA

SALMON PUFF PASTRY

Gambar
kapan hari beli buku resepnya primarasa, sebetulnya sih udah lupa kalo punya buku resep ini he he he...kemarin lihat di tv ada chef yang membuat roti ini sebagai sarapan pagi....isinya pake salmon. kebetulan masih ada sisa salmon kira2 1 ons, ndak apa2 sih daripada nganggur kan mending dibuat makanan. iya nggak. nah untuk isinya aku kreasi dengan jamur kancing segar yang dicincang sama daging asap. kan salmonnya cuman dikit. puff pastrynya aku beli di superindo, yang tinggal pake aja. satu resep ini bisa bikin 6 buah puff yang besar tapi rasanya pengen nambah2 terus soalnya rasanya gurih dan enak kriuk2. ini lho resepnya bisa dicoba dengan berbagai isian yang lain. RESEP SALMON PUFF PASTRY Bahan ; - 100 gr salmon fillet dipotong tipis2 jadi 6 bagian lumuri jeruk nipis atau lemon - 6 buah jamur kancing dicincang kasar - 1/2 butir kecil bawang bombay cincang halus - 1/2 sdm butter atau mentega - 2 sdm tepung terigu - 100-150 ml susu cair - garam, pala, merica, pala dan  g

AYAM MADU ASAM MANIS

Gambar
kebetulan ada abis beli sayap ayam agak banyak di makro, abis belinya harus satu pak kira2 1,5 kg, daripada nyetok lama - lama mending diungkep meskipun ndak langsung dipake kan bisa disimpan dalam freezer.... biar kalo butuh tinggal dikeluarin malemnya, baru paginya di oven...kan cepet gitu. nah resep ini aku dapet dari majalah tapi agak dimodifikasi dikit abis ndak punya sambal pedes manis. tapi rasanya sama enaknya kok, buktinya dipiring langsung tandas. ok silahkan coba ya.... RESEP AYAM MADU ASAM MANIS Bahan ; - 1/2 kg sayap ayam, dipotong jadi 2 - 1/2 jeruk lemon, peras airnya - 1 buah bunga lawang - 2-3 sdm madu - air secukupnya untuk ngungkep - garam, merica - 2 sdm saus asam manis atau 1 sdm saus sambal dan 2 sdm saus tomat saus asam manis ; - 2 siung bawang putih dicincang halus - 1 buah cabe merah buang isi, cincang halus - 2 sdm gula palem - 1/2 jeruk lemon, ambil airnya - 100-150 ml air - maizena untuk pengental - garam, merica caranya ; 1. a

TONGSENG KAMBING

Gambar
Adek tidak suka sama daging kambing. tapi papanya minta dimasakin tongseng kambing. kemarin sore, habis belanja di Makro. beli daging kambing plus hati sapi. katanya untuk nambah darah. ini lho resepnya..enak kok..dan praktis Bahan ; - 1/2 kg iga kambing direbus sampai empuk, kemudian potong potong - satu bungkus bumbu gule - sedikit jinten halus - sedikit pala halus - 1 batang serai digeprak - 3 lembar daun jeruk purut - 2 lembar daun salam - 500 ml santan kentalnya sedang - gula dan garam - 2-3 sdm kecap bumbu halus ; - 5 btr bawang merah - 2 btr bawang putih pelengkap ; - tomat, dipotong2 - kubis dipotong2 - bawang goreng Cara membuat ; 1. tumis bumbu halus, pala, jinten hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai 2. masukkan separuh santan lalu daging kambing dimasukkan. biarkan mendidih. 3. beri kecap, garam dan gula, aduk. 4. masukkan sisa santan, aduk aduk jangan sampai santan pecah. 5. sebelum diangkat, masukkan tomat dan kubis seben

Brownies coklat

Gambar
Bahan ; - 175 gr cooking coklat, - 100 gr margarin, - di tim bersama lalu dinginkan - 3 telur dikocok bersama 250 gr gula pasir hingga mengembang - 1/4 sdt garam - 200 gr terigu - 20 gr coklat bubuk - 1/4 sdt baking powder - almond slice dan choco crunch untuk taburan Cara membuat ; 1. ayak terigu, coklat bubuk dan baking powder sisihkan 2. masukkan terigu kedalam telur yang sudah dikocok berselang - seling dengan adonan coklat sambil diaduk rata. 3. siapkan cetakan muffin yang telah diolesi mentega. 4. masukkan adonan kedalam cetakan, taburi dengan almond atau choco crunch 5. oven hingga matang

Soto Ayam Plus Lontong

Gambar
RESEP SOTO AYAM Bahan ; -1/2 - 1 dada ayam direbus,disuwir - suwir - 1 bawang pre,diiris halus,ditumis Bumbu halus ; - 3 iris jahe - 3 kemiri - 3 cm kunyit - garam - merica sedikit - gula - 2 daun jeruk purut - 1 serai,digeprak pelengkap ; - kentang goreng - telur rebus - bawang goreng - mie suun rebus - sambal kemiri - jeruk nipis - kubis iris tipis - seledri - lontong cara membuat ; 1. tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, masukkan kedalam rebusan daging ayam yang telah disuwir 2. masukkan tumisan daun pre biarkan sebentar, beri sedikit gula. 3. angkat, taburi bawang merah goreng. 4. sajikan bersama pelengkap.

OSENG TAHU MANISA SANTAN

Gambar
RESEP OSENG TAHU MANISA SANTAN BAHAN ; - 1 buah tahu potong kotak 1x1/memanjang - 1 buah manisa iris korek api, uleni dengan 1 sdt garam lalu cuci - 2 buah kacang pancang potong2 - 1 buah cabe merah iris serong - 1 buah cabe hijau iris serong - 1 iris laos - 1 lembar daun salam - 1 lembar daun jeruk purut - 400 ml santan sedang - garam, gula secukupnya caranya ; - tumis tahu dengan kira2 2 sdm minyak goreng hingga setengah matang, masukkan bumbu2 tumis hingga harum. - masukkan kacang panjang dan manisa, aduk2 sebentar. - masukkan santan aduk dan jangan sampai santan pecah. - beri garam dan gula secukupnya. biarkan sayur hingga empuk. - angkat sajikan

SATE DAGING SAPI

Gambar
RESEP SATE DAGING SAPI Bahan ; - 250 gr daging sapi brisket/lulur dalam potong kotak agak besar - 10 tusuk sate - 2 sdm minyak goreng bumbu dihaluskan ; - 3 siung bawang putih - 5 bawang merah - 1 sdm gula merah - 1 buah cabe merah - 1 batang serai bagian putih saja - 3 iris laos - 2 kencur kecil - 5 butir jinten - 1/4 sdt ketumbar bubuk caranya ; - semua bumbu di campur dengan daging lalu tusuk dengan tusukan sate, biarkan selama 2 jam dikulkas. - bakar diatas arang/teflon saja hingga agak kecoklatan. - sajikan dengan sambal kecap atau lalapan

AYAM BAKAR MERAH

Gambar
kapan hari waktu jalan2 kok ngeliat ada nasi kotak dengan menu ayam bakar merah yang diiris tipis, lalu aku coba beli karena si penjual bilang enak dan emang kelihatan enak dan banyak yang beli. sederhana saja kok bahan yang terdapat didalam nasi kotak itu.... cuman ayam panggang merah plus saos barbeque sm saos sambal dan oseng2 jagung manis. tapi bener lo rasanya emang enak....si adik lalu minta dibikinin...... kebetulan dulu waktu kursus masak juga pernah diajari bikin ayam yang bisa berwarna merah....yaitu pake angkak....itu lho si beras warnanya merah ternyata rasanya ndak kalah sama yang dijual di toko kapan hari .... enak dan lembut. ayam aku rendam dalam bumbu selama setengah hari didalam kulkas....bisa juga semaleman lho. paginya baru aku oven dengan loyang yang dialasi loyang atasnya diberi rak kawat biar airnya bisa menetes dan ayamnya garing. RESEP AYAM BAKAR MERAH Bahan ; - 1 fillet dada ayam plus kulit dadanya - 2 sdm saos tiram - 2 sdm saos tomat - 1 sdm kecap asin - 1/4

SUS DURIAN

Gambar
anak2 minta durian, paling yang dimakan hanya 2- 3 bijian, setelah itu si durian pasti nganggur.....dibuat kue aja ma...kata anak2. bikin apa ya yang ada duriannya.... gimana kalo bikin sus durian aja ya. bikinnya nggak lama cuman butuh waktu 1/2 jam udah jadi sus dan fla durian. enak.....enak tenan. rasanya sangat creamy gitu....nyus. apalagi flanya aku buat agak lumer dikit terus diletakkan di kulkas biar agak dingin.....mmmm RESEP SUS DURIAN bahan sus - 50 gr margarin tawar - 100 ml air - 1/4 sdt garam - 25 gr keju cheddar parut - 50 gr tepung terigu segitiga - 1/4 sdt baking powder - 2 butir telur kecil aja fla durian - 3 sdm munjung/penuh daging durian - 300 ml susu cair/ultra - 3-4 sdm gula pasir - 1/4 sdt garam - 1 kuning telur kocok lepas - 1,5 sdm maizena dicairkan dengan 3 sdm air caranya bikin sus ; - rebus air dan mentega di dalam wajan teflon hingga mendidih, masukkan keju parut hingga leleh. - masukkan terigu yang sudah dicampur dengan baking powder ke dalam air rebusan.

TUMIS KEMBANG KOL SOPINI

Gambar
Bahan ; - 1 bonggol kembang kol dipotong menurut kuntumnya - 4 buah sopini/sosis ayam - 1 potong jahe digeprak - 1/2 bombay kecil dipotong2 - 2 siung bawang putih dicincang - 1-2 sdm saos tiram - 1 sdt kecap asin - merica, dan gula secukupnya - maizena dicairkan untuk pengental sedikit saja caranya ; - tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum. masukkan semua saos aduk rata, beri sedikit air. - masukkan bahan2 lainnya dan aduk rata. kentalkan dengan larutan maizena. - angkat. sajikan hangat.

TUMIS ZUKINI/TIMUN SOSIS

Gambar
RESE TUMIS ZUKINI/TIMUN SOSIS Bahan ; semua bahan ini dipotong kotak - 1/2 buah zukini/timun muda dipotong - 3 buah sosis/sopini - 1 buah tomat - 1/2 buah paprika kuning - 1/2 buah paprikan hijau - 1/2 bombay bumbu ; - 2 siung bawang putih cincang - 2 sdm saos tomat - 1 sdm kecap asin - garam, merica, gula - sedikit kecap manis - jahe digeprak caranya ; - tumis bawang putih, bombay dan jahe hingga harum. masukkan semua bahan saos tambahkan air sedikit. aduk rata. - masukkan semua bahan yang sudah dipotong2, aduk rata. koreksi rasanya. - rasanya harus agak asam manis. - biarkan sebentar kemudian angkat. - sajikan dengan ayam goreng tepung saos tiram.

BAKSO KILAT

Gambar
Wah pagi2 seringnya kerepotan kalo mau bikin sarapan......aha ada bakso sapi dikulkas jg daun bawang merah.......akhirnya bikin bakso aja biar cepet .... baksonya rasanya ringan dan ndak berlemak. untuk kuah juga ndak usah pake kaldu segala....abis takut sama kolesterol...he he he kan udah umur gitu. anak2 suka bila dimakan bareng nasi.....ndak usah banyak2. ndak usah pake saos tomat atau sambel sudah oke. RESEP BAKSO KILAT Bahan ; - 10 butir bakso sapi di belah 4 bentuk bunga - daun bawang merah sedikit saja untuk taburan - 2 siung bawang putih di cincang halus - air secukupnya - sedikit merica bubuk - garam caranya ; - rebus air hingga mendidih, masukkan bakso sapi hingga mekar. - tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam bakso berikut merica dan garamnya. - angkat, letakkan di mangkuk taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

AYAM TEPUNG SAOS TIRAM

Gambar
kapan hari lihat di tv afc ada resep yang kelihatannya gampang dan enak.....setelah aku cek ternyata emang mudah dan nggak ribet....untuk buat ayam tepungnya sih sama seperti kalo kita buat ayam goreng tepung biasa....tinggal diberi saos saja...dan ternyata hasilnya enak banget looo........ ini dia resepnya, ibu2 bisa nyontek kok gratis ndak dipungut biaya .....he he he RESEP AYAM TEPUNG SAOS TIRAM Bahan ; - 1/2 ekor ayam potong agak kecil - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica bubuk - 1 butir telur kocok lepas - 3-4 sdm tepung terigu secukupnya Saos ; - 3 siung bawang putih di cincang halus - 1 ruas kecil jahe di geprak - 5 butir bawang merah/1/2 butir bombay dicincang - 2 sdm saos tiram - 1-2 sdm kecap manis - 1 sdm kecap asin - 1 sdt gula pasir - 1/4 sdt merica bubuk - 1 buah cabe merah iris serong - 1 buah cabe hijau iris serong cara membuatnya ; - ayam dicampur dengan bumbu2 dan telur, aduk rata. kemudian masukkan terigu aduk hingga rata - goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang da

RENDANG DAGING CINCANG KACANG MERAH

Gambar
Pagi2 pengen makan rendang, tapi hanya punya daging cincang sedikit, enaknya ditambah apa ya .... nah ternyata masih ada ada kacang merah di freezer, bumbunya juga pake yang udah jadi aja....lagi males blender2. Ternyata hanya butuh waktu 5 menit saja udah mateng, dimakan sama nasi hangat2, wah sedaaaap bener.... pengen nyoba ini dia caranya ....... RESEP RENDANG Bahan ; - 1 ons kacang merah segar yang udah direbus empuk - 2 ons daging cincang, pilih yang lulur luar saja biar ada lemaknya dikit2 - 1 sdm bawang merah / putih goreng - air sedikit aja - 1 pak bumbu siap pake, merek apa saja ndak penting caranya :

tumis taoge kacang panjang

Gambar
RESEP TUMIS TAOGE KACANG PANJANG Bahan ; - segenggam taoge yang sudah dibuang akarnya - 2 lonjor kacang panjang - 4 buah bakso dipotong2 - 5 ekor udang dicincang kecil - setengah wortel potong korek api - 2 buah kucai/daun bawang merah Bumbu iris : - 2 bawang merah - 2 bawang putih - 1 buah cabe merah buang isi - 2 iris jahe - 1 sdm kecap asin - sedikit air - garam, merica, gula secukupnya cara memasak : 1. tumis bumbu yang telah diiris hingga harum. masukkan bakso dan udang, aduk hingga berubah warna. 2. masukkan kacang panjang, aduk sebentar. 3. masukkan semua bahan yang tersisa, lalu terakhir taoge, aduk sebentar saja. 4. sebelum diangkat masukkan daun bawang cincang, aduk hingga rata. 5. sajikan. TIPS ; 1. MEMASUKKAN TAOGE TERAKHIR SAJA BIAR TAOGE TIDAK TERLALU MATANG.

AYAM JAMUR SAUS TERIYAKI

Gambar
RESEP AYAM JAMUR SAUS TERIYAKI BAHAN ; - 1/2 ekor ayam kampung muda/ayam boiler potong kecil2 - 5 buah jamur tiram potong2 - 1 buah cabe merah iris tipis - 1/4 buah paprika dipotong kotak bisa ditiadakan - 1/2 batang daun pre dipotong2 BUMBU ; - 1/2 butir bawang bombong diiris - 2 butir bawang merah iris tipis - 2 butir bawang bombay iris tipis - sedikit jahe digeprak - 1 sdm saus teriyaki - 1 sdm kecap manis - 1 sdt kecap asin - air secukupnya - garam, gula, merica secukupnya CARANYA ; 1. tumis bumbu iris hingga harum, masukkan ayam aduk hingga berubah warna. 2. masukkan kecap manis, saus, kecap asin, air, garam, gula dan merica, aduk hingga rata. 3. biarkan ayam hingga empuk, lalu masukkan paprika, cabe merah, jamur dan bawang pre. 4. aduk hingga tercampur rata. 5. bila bumbu sudah tercampur rata, angkat. sajikan TIPS ; BILA MENGGUNAKAN AYAM KAMPUNG, PILIH YANG MASIH MUDA BIAR DAGINGNYA CEPAT EMPUK

SUP BUNTUT SEDERHANA

Gambar
RESEP SUP BUNTUT SEDERHANA Bahan ; - 3 potong buntut direbus dengan presto hingga empuk - 1/2 buah wortel potong2 - 1 buah kentang potong2 - 1/2 bawang pre diiris - 1 bh tomat kecil potong2 - garam, merica, pala, gula - 1 sdm bawang merah goreng CARANYA ; 1. Tumis bawang pre hingga harum. 2. rebus buntut, wortel, kentang hingga empuk 3. masukkan bawang pre, aduk rata. 4. masukkan sisa bahan biarkan sebentar. 3. angkat, taburi dengan bawang goreng. TIPS : PILIH BUNTUT YANG TIDAK BANYAK LEMAKNYA BIAR TIDAK NGENDAL

SAYUR ASEM LABU PUTIH

Gambar
RESEP SAYUR ASEM LABU PUTIH Bahan : - 1/4 kg labu putih kira2 3 iris, lalu potong kotak - 1 jagung manis potong2 - 1 buah tomat potong2 - 2 lonjor kacang panjang, potong2 BUMBU HALUS: - 1 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 iris laos - 1 buah cabe merah - 1 sdm gula merah - 1/4 sdt terasi - air asam - garam secukupnya CARANYA : 1. rebus bumbu halus hingga mendidih kira2 5 menit, lalu saring. 2. masukkan bahan sayur biarkan hingga empuk. 3. terakhir koreksi rasanya, bila kurang kecut bisa ditambah air asamnya. 4. angkat. TIPS. : BUMBU DIREBUS LALU DISARING, MANFAATNYA SAYURAN JADI TIDAK KOTOR WARNANYA BENING DAN CANTIK BILA DISAJIKAN

sup labu kobocha/labu kuning

Gambar
sup ini enak dinikmati bila hujan2, atau ketika sakit tenggorokan. rasanya hangat dibadan dan gampang membuatnya. RESEP SUP LABU KABOCHA/LABU KUNING Bahan : - 1/4 buah labu kabocha/labu kuning 1/8 dipotong kotak2 direbus hingga empuk - 6 butir jamur kancing diiris tipis - 1/4 dada ayam direbus, cincang - 1/2 butir bombay - 400 ml susu cair - pala, garam, gula, - 1 sdm keju cheddar parut Caranya : 1. tumis bombay hingga harum. 2. rebus susu jangan sampai mendidih, masukkan labu, bombay 3. blender hingga halus. 4. tumis jamur sebentar, sisihkan 5. taruh dipanci kembali, lalu tambahkan jamur, ayam rebus, dan bahan lainnya, hingga tercampur rata. 6. angkat, sajikan dengan potongan crouton. CROUTON : - 2 buah roti tawar dipotong kecil2, lalu dioven hingga warnanya kuning keemasan.

SPAGHETTI DAGING ASAP

Gambar
RESEP SPAGHETTI DAGING ASAP BAHAN : - 1/2 bungkus spagheti, direbus sesuai petunjuk - 2 lembar daging asap potong kotak - 1 buah tomat, potong2 - 2 sdm kacang polong beku - 1 buah bombay dicincang kecil - minyak zaitun/minyak goreng - 1/2 dada ayam dicincang/potong kecil2 - 1 sdt oregano/ bisa ditiadakan - 1 sdt daun basil/bisa ditiadakan - gula, garam, merica dan pala CARANYA : - tumis bawang bombay hingga harum. masukkan daging ayam lalu daging asap, aduk hingga rata. - tambahkan tomat, kacang polong dan sedikit air. - tambahkan gula, garam, merica, pala, daun oregano, basil, aduk hingga rata. - masukkan spagheti yang sudah matang, aduk rata. - sajikan dengan ditaburi keju parut.

PANCAKE SAUS JERUK

Gambar
BAHAN PANCAKE : - 4-5 sdm tepung terigu segitiga, ayak - 400 ml susu cair - 1 sdt gula - 1/4 sdt garam - 1 butir telur kocok lepas - sedikit vanili Caranya : - campur susu, telur, garam dan gula, aduk hingga gula larut. - masukkan terigu aduk hingga tidak berbutir2, masukkan vanili, aduk rata. - biarkan adonan 1/4 jam, baru dicetak diteflon seperti membuat kulit risoles. - setelah adonan matang, lipat segitiga - sisihkan. SAUS JERUK - 2 buah jeruk sunkist ambil kulit kuningnya, jgn terkena yg warna putih biar tidak pahit, iris tipis. - ambil juring2nya, sisihkan. - 2 sdm gula pasir. - sedikit garam - 200 ml air CARANYA : - rebus air, gula, garam, dan kulit jeruk hingga air agak berkurang, masukkan juring2 jeruk. - biarkan hingga warna saus agak kuning. - angkat. PENYAJIAN : - letakkan pancake yang sudah matang di piring saji lalu siram dengan saus jeruk dan bisa ditambahi krim kocok bila suka

sayur pelangi

Gambar
RESEP SAYUR PELANGI - brokoli potong perkuntum - wortel potong serong - jagung manis sisir - jamur tiram BUMBU : - bombay - bawang putih - merica, garam, gula secukupnya - jahe CARANYA : 1. tumis bombay hingga harum, masukkan semua bahan aduk rata hingga matang. 2. angkat

CAH TAOGE IKAN ASIN

Resep - 100 gr taoge dibuang akarnya - 50 gr udang kupas - 1 sdm ikan asin medan digoreng bumbu : - 3 siung bawang putih dicincang - minyak wijen - jahe cincang - saus tiram - kecap asin - daun kucai Caranya : - bumbu ditumis sampai harum, masukkan udang - masukkan taoge, aduk rata sebentar saja. Koreksi rasanya. Angkat. - sajikan dengan ditaburi ikan asin diatasnya.

GARANG ASEM AYAM

RESEP Bahan : - 1/2 ekor ayam potong jadi 12 atau kecil2 - 3 buah belimbing dipotong2 lalu diremas airnya - 5 daun salam - 5 iris laos - 50 ml santan kental - cabe rawit secukupnya Haluskan : - 3 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 butir kemiri - 1/2 sdt ketumbar bubuk - garam, gula secukupnya Caranya : - Aduk semua bahan jadi satu, lalu bungkus dengan daun pisang. - Kukus selama 30 menit/hingga matang. - Angkat sajikan, dingin atau hangat sama enaknya.

AYAM GORENG BUMBU KUNING

Gambar
RESEP Bahan : - 1/2 kg ayam dipotong jadi 6 - 1 bh serai - 1 ruas laos - 1 lbr daun salam - air secukupnya Bumbu halus : - 2 btr kemiri - 2 siung bawang putih - garam - 1 sdt ketumbar bubuk - 1 ruas kunyit Caranya : - Tumis bumbu halus sampai haru, tambahkan bumbu daun aduk rata. - Masukkan ayam, aduk rata baru tambahi air secukupnya. - Ayam diungkep sampai empuk. - Goreng dalam minyak panas, jangan terlalu kering biar ayam tidak keras. - Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

GULAI DAGING KACANG MERAH

RESEP Bahan : - 1/2 kg daging direbus sampai empuk, bisa dengan presto potong kotak kecil aja - 50 gr kacang merah yang sudah direbus - 300 ml santan - air asam sedikit saja - 1 serai di geprak - 2 lbr daun jeruk - gula merah sedikit, garam - 1 sdm bubuk gulai yang udah jadi Bumbu halus : - 2 cabai merah buang bijinya - 3 bawang merah - 2 bawang putih - 2 kemiri - 1 cm jahe Caranya : - bumbu halus di tumis hingga harum, lalu masukkan semua bahan. - masukkan santannya, aduk rata. biarkan sampai bumbu merasuk ke dalam daging. kalo kurang airnya bisa ditambahi - Angkat, sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng. TIPS : ENAK BILA DIMAKAN DENGAN NASI HANGAT.....

PINDANG IKAN PATIN

RESEP Bahan : - 1 ekor ikan patin (500 g) potong jadi 4 bagian, kepala dan ekornya dibuang - 2 sdm minyak goreng - 3 sdm kecap manis - 1 buah tomat, dipotong2 - garam, merica - air secukupnya - air asam bumbu iris ; - 3 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 1 batang serai - 1 cm laos - 2 lbr daun salam caranya ; - tumis bumbu halus hingga harum - masukkan air biarkan mendidih - masukkan ikan, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Biarkan mendidih dan ikan matang. - angkat, sajikan.

BANDENG KUAH ASAM

BANDENG KUAH ASAM Bahan : - 1 buah bandeng potong2 - asam - garam - 1 buah cabe hijau dipotong2 - 1 buah cabe merah dipotong2 - 1 tomat - setengah ikat kemangi - air Bumbu halus : - 3 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 cm kunyit Caranya : - lumuri bandeng dengan garam dan air asam separo bagian. - tumis bumbu halus, tambahkan air secukupnya. - masukkan cabe, tomat, sisa air asam dan ikan bandeng, biarkan sebentar hingga bandeng setengah matang. - menjelang diangkat masukkan kemangi. Aduk rata. - Angkat. TIP : LEBIH ENAK LAGI KALO PAKE BANDENG TANPA DURI, JADI MAKANNYA NGGAK RIBET NGURUSI DURINYA.....

PAPRIKA SAUS HOISIN

Kapan hari dibelikan suami paprika warna-warni, merah, hijau dan kuning. Mau dibuat apa ya enaknya....kalo dimasak biasa anak2 nggak suka, pedes katanya. Cari ide .............. nah ketemu di buku contekanku.....ada paprika saus hoisin. Kebetulan di kulkas ada hoisin, jadi tinggal cemplung-cemplung aja. Bumbunya minimalis, tapi rasanya manis, asin pake nasi hangat enak tenan.... RESEP PAPRIKA SAUS HOISIN Bahan : - paprika warna-warni masing2 1/2 buah iris tipis memanjang - 3 siung bawang putih di cincang halus - 1/2 bawang bombay iris tipis - 1 sdt biji wijen sedikit yang sudah disangrai untuk taburan - 1 sdm saus hoisin - sedikit merica caranya : - tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. - masukkan paprika, aduk2 sebentar. - masukkan saus hoisin, merica, aduk rata. - masak paprika jangan terlalu lama. - angkat dan taburi biji wijen sangrai.

STRAWBERY ALMOND CHOCOLATE CAKE

Gambar
Hari ini pengen buat cake yang agak spesial buat anak2, karena kemarin anak2 lihat di tv ada lomba bikin cake yang pake coklat, krim dan strawbery, itu lho strawbery cake. mama apa bisa? ya sebenarnya sih bisa....tapi males abis prosesnya agak lama......aku nggak mau kalo ada bahan pengawetnya. Semuanya diusahakan yang alami.....abis anak2 kan banyak alerginya.....apalagi si sasha. Yah bikin cakenya emang ndak boleh buru2, kalo ada sponge cake yang ready dibuat kan tinggal ngasih krimnya doang ...jadi lebih cepet selesai. Yang paling lama itu nunggu selai sama cakenya dingin. Abis semua aku buat sendiri, ya selainya ya cakenya. Tapi melihat hasil dan rasanya, sebanding dengan capeknya, 2 1/2 jam bikinnya. Tapi kalo temen2 pengen buat cake ini, mending siapin aja cake sama selainya sehari sebelumnya lalu masukkan ke kulkas. Baru esoknya dibikin cake, dijamin 1/2 jam udah jadi deh........... RESEP STRAWBERY ALMOND CHOCOLATE CAKE Bahan sponge cake : - 4 butir telur - 100 gr gula pasir

WAFEL SAUS STRAWBERY

Sarapan pagi ndak usah yang berat2........yang ringan2 aja....kayak krupuk.....he he he. Ini ada resep waffle yang gampang banget, bisa di cetak di cetakan roti bakar yang bentuknya segitiga itu...... gampang banget pokoknya..........ndak begitu ribet. Bisa untuk bekal sekolah maupun cemilan. Kalo cemilan dirumah bisa ditambahi es krim vanila ataupun straberry ..... up to you, semuanya enak. Untuk saus strawberry juga bisa, selai apa saja juga bisa, dimakan biasa saja juga enak...... semua enak. RESEP WAFEL SAUS STRAWBERY Bahan ; - 200 ml santan kental - 1/2 sdt garam bahan ini direbus jangan sampai santannya pecah, biarkan agak hangat - 150 gr terigu - 1/2 sdm ragi fermipan - 3 butir telur - 150 gr gula - 1/4 sdt vanili - 7,5 gr margarin cairkan caranya ; - tepung terigu dicampur dengan ragi lalu aduk rata. - masukkan gula, vanili - kocok lepas telur - masukkan telur ke campuran tepung, berikutnya santan, margarin cair. - aduk semua bahan hingga tercampur rata. - diamkan 30 menit. - m

POFFERTJES

Lagi bongkar-bongkar buku....eh ketemu sama resep poffertjes belanda yang enak itu. Resep ini udah aku coba, rasanya lumayan enak kok. Aku pake cetakan yang kecil-kecil.... terus aku tangkupkan jadi 2, dalamnya aku beri isian keju, coklat atau apa saja. Dimakan sama ditaburi gula putih bubuk juga ok. Temen2 bisa nyoba resep ini....sangat mudah membuatnya.....1 resep kira2 hanya butuh 1 jam aja kok. Bisa juga buat bekal sekolah anak2 atau sarapan pagi, atau juga cemilan sore sama teh hangat.....apalagi sedang musim hujan seperti sekarang ini......mmmmmm yamiiiii. RESEP POFFERTJES Bahan : - 200 gr terigu - 1 sdt ragi fermipan - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt garam - 1 kuning telur - 350 ml susu cair Caranya : - campur dulu bahan kering, aduk rata. - masukkan susu, telur aduk rata. - diamkan 30 menit, sampai adonan mengembang. - panaskan cetakan poffertjes, olesi sedikit mentega. - masukkan adonan ke cetakan, jangan sampai penuh. - tunggu sampai adonan mengembang, berlubang-lubang baru d

SATE JAMUR TIRAM

Kemarin suami mbawain jamur tiram....banyak banget, mau bikin apa ya yang enak ? ...... ya udah ma bikin sate aja aku yang bakar kata si adik". Yah minta tolong sama si mbak untuk beli kacang tanah buat bikin sausnya..... oh saus ini adalah resep warisan keluargaku lho. Ibuku dulu pernah buka warung sate dan gule, jadi aku hafal betul sama bumbu satenya.....rasanya enaaak banget. Silahkan mencobanya...... RESEP SATE JAMUR TIRAM Bahan ; - 2 bungkus jamur tiram, ambil kuntumnya saja tanpa bonggolnya. potong2 kotak agak besar - tusuk sate bumbu sate ; - 100 gr kacang tanah - 2 siung bawang putih - 2 siung bawang merah - 1 cabe merah, buang bijinya - gula, garam - kecap manis - 1 buah jeruk nipis agak besar caranya ; - goreng kacang tanah, bawang, cabe dengan sedikit minyak sampai matang. - haluskan dengan blender/uleg - panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan beri air setengah gelas kecil, kecap, garam, gula dan jeruk nipis. aduk hingga adonan me

SUP IKAN GURAMI

Alergi......waaaa datang menyerang, gatal setengah mati, tapi lagi pengen makan yang hangat2 berbahan ikan yang nggak bikin alergi..... apa ya... Nah ..... ada fillet gurami nih, bikin apa ya..... eh iya kapan hari mbak lisa cerita kalo dia suka sekali bikin sup ikan salmon ala orang manado, nah salmon kan mahal......yang ada hanya gurami, gimana nih enak nggak ya? Nah aku coba aja deh pake gurami and hasilnya nggak mengecewakan keluarga alias sikat abis bo'. RESEP SUP IKAN GURAMI Bahan : - 1 ekor gurami agak besar (500 gr), dibuat fillet tanpa durinya dipotong2 kotak besar - 1 ikat kemangi di ambil daunnya saja - 1 buah tomat di potong2 - 2 buah jeruk nipis ambil airnya - 1 buah cabe merah - 1 buah bawang pre potong2 - 1 ruas jahe di geprak - 1 liter air CARANYA ; - Rebus tomat, cabe merah, bawang pre dan jahe dan separo kemangi hingga mendidih dan airnya harum. - Saring. - Rebus kembali air yang telah disaring, masukkan ikan yang sudah dipotong2. - Biarkan sampai mendidih dan ika

strawberry pie saus coklat

Gambar
Karena lagi ada sisa roti marie agak banyak dan nggak kemakan, ada strawberry di kulkas plus coklat dan krim bubuk......mmmm enaknya bikin apa ya ... mending buat pie aja kata anak2. jadi deh kita kerja bikin pie strawberry ala chef rana ha ha ha.......... rasanya enak lho....... mau tahu resepnya ........ ini dia bisa dicontek........ RESEP PIE STRAWBERRY ALA CHEF RANA Bahan : - 1 bungkus roti marie/cracker asin, tumbuk kasar - 50 gr/1,5 sdm mentega/butter dingin, potong2/parut - 1 butir telur dikocok lepas - 100 gr strawberry di potong2 - 50-100 gr coklat di tim - 50-100 gr krim bubuk/krim jadi - 150-200 ml air es Caranya : - Aduk roti marie, mentega, dan telur sampai rata jangan terlalu lama, karena nanti keras hasilnya. - Cetak adonan di cetakan pie kecil, tusuk2 tengahnya dengan garpu. - Masukkan ke dalam kulkas 1 jam. - Panaskan oven, masukkan pie. Panggang selama 15 menit. - Biarkan dingin. - Kocok krim dengan air es hingga kaku. cara penyajian : - lepaskan pie dari cetakannya,

TERIYAKI KEBAB

Gambar
Waktu jalan2 ke supermarket ada daging yang di iris2 tipis khusus untuk fajitas, nah beli aja sedikit karena dirumah sudah ada kulit tortila dan lettuce..... dan bikinnya juga ndak susah..... bisa dipake untuk sarapan. Soal rasa...... pasti enak dan tidak eneg................ RESEP TERIYAKI KEBAB - 3 lembar tortila - lettuce secukupnya dipotong2 - 100 gr daging/ayam iris tipis panjang - 2 sdm saus teriyaki - 1/2 paprika merah iris tipis memanjang - 1/2 paprika hijau iris tipis memanjang - 1/2 butir kecil bombay iris tipis - garam, merica CARANYA ; - tumis bombay, masukkan daging dan saus teriyaki, beri air sedikit. - tambahkan paprika, garam, merica aduk rata hingga daging matang. - bentangkan tortila, isi dengan lettuce dan daging, lalu gulung. - panaskan wajan datar, letakkan tortila yang sudah diisi di wajan, biarkan sebentar hingga tortila matang keemasan, lalu balik. - potong tortila jadi 2, sajikan tanpa saus.

TUMIS BAYAM JEPANG/BAYAM

Gambar
Mencari bayam jepang agak sulit....kebetulan kemarin ikut suami belanja di pasar keputran...nah disitu ada orang yang jual bayam ini, harganya lumayan mahal....tapi sesuai dengan rasanya yang enak, lembut dimulut. bumbunya juga minimalis ndak usah macem2 udah enak kok. Si sasha suka sekali sama sayur ini, karena empuk katanya. RESEP TUMIS BAYAM JEPANG BAHAN ; - 1 ikat bayam potong jadi 2 bagian biar kepanjangan - 1/2 butir bombay di iris panjang - 1 butir bawang putih cincang - garam, merica CARANYA ; - Tumis bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan bayam aduk hingga layu. - tambahkan garam dan merica, aduk rata. - angkat. sajikan

IKAN BAKAR IKAN SEBELAH

Gambar
Aku pertama ngeliat ikan ini di sebuah supermarket........ kok aneh bentuknya pipih banget..........waktu aku tanya enaknya dimasak apa, penjaganya bilang digoreng aja atau dibakar enak kok bu....sampe dirumah aku goreng. Tapi kok rasanya standard ya. lalu aku bakar...... eh anak-anak nggak suka karena masih ada durinya. Lalu aku putar otak gimana ya caranya biar enak dan anak-anak suka. viola.........ketemu. Beberapa hari kemudian aku ke supermarket itu lagi dan ngeliat ikan sebelah yang gede. Aku minta agar di fillet aja yang bersih, alias tanpa tulang. Aku bikin aja ikan bakar yang minimalis, tapi nggak usah dibakar....abis asapnya kemana-mana. Dimakan pake acar nanas, daun poh-pohan, timun, atau lalapan lainnya.........mmmmm enak. RESEP IKAN BAKAR IKAN SEBELAH - 1 ekor ikan sebelah yang sudah di fillet - 1 buah jeruk nipis - garam, merica - 2-3 sdm minyak zaitun/minyak goreng SAUS ACAR NANAS : - Mentimun yang keci, potong kotak kecill - 1/2 buah nanas, potong kotak kecil - 1 tomat

BURGER AYAM/CHICKEN BURGER

Gambar
Wah kemarin itu anak-anak minta di buatin burger, si adik suka sekali sama ayam, tapi lagi batuk.........biar ndak terlalu berlumur minyak tetapi enak dan gurih, empuk.....yami pokoknya. Aku buatin aja burger yang lezat, tidak keras dan gurih.....dan tanpa pengawet makanan tentunya. RESEP CHICKEN BURGER - 1/2 kg ayam cincang - 1/2 butir telur ayam/ kocok lepas - 2 roti tawar potong kecil-kecil - 50 ml / 3 sdm susu cair - tepung roti halus - garam, gula, merica, pala - 1/2 butir bawang bombay cincang agak kecil-kecil CARANYA : - rendam roti dalam susu hingga lunak. - campurkan ayam dengan semua bahan kecuali tepung roti. Aduk hingga rata. - bulatkan adonan kira-kira 2 sdm, lumuri dengan tepung roti hingga rata. - panaskan wajan datar anti lengket dengan 1-2 sdm minyak salad, atau minyak goreng, jangan pake mentega/butter. - masukkan burger, goreng sebentar sampai kematangan yang diinginkan. - Sajikan dengan kentang goreng, salad sayuran/tumisan sayur polos, dan saus barbeque/saus tom