Resep Masakan Keluarga Susono

Lagi pengen bikin daging prentil sama nasi liwet..hmmmmmm .untuk tahu bisa memakai tahu goreng atau bacem..tapi untuk resep ini saya memakai oseng tempe pedes..lebih mantap NASI LIWET Bahan : - 400 gr beras lebih enak berasnya yang panjang-panjang ya - 600 ml air santan agak encer - 2 lembar daun salam - 1 lembar daun pandan bisa dihilangkan - 1 sdt garam CARANYA : 1. Rebus air santan hingga agak mendidih, masukkan daun salam, garam, daun pandan dan beras. 2. Aduk rata. Aduk sekali-kali biar nasinya nggak gosong. Rebus hingga air habis. 3. Kukus nasi hingga matang.  SAMBAL GORENG PRINTIL BAHAN : - 300 gr daging cincang - 500 ml santan atau susu kedelai - 2 sdt air asam - 1 lbr daun salam - 1 - 1 1/2 cm lengkuas, geprak - 1-2 sdt gula merah (tergantung selera ya) - sedikit kapri bila ada Bumbu halus : - 3 buah cabai merah, buang bijinya biar nggak pedes - 6 buah bawang merah - 2 siung bawang putih - 1/2 sdt terasi - 1 sdt garam CARANYA : 1....

MENU BUKA PUASA - EMPAL KECAP - DADAR JAGUNG - SUP GAMBAS AYAM - RAINBOW CAKE - JUS JERUK EMPAL KECAP Bahan : - 350 gr daging gandik, dipresto lalu dipotong dengan ketebalan 1 cm Bumbu haluskan: - 2 siung bawang putih - 2 cm jahe - 2 cm kunyit -1/2 sdt ketumbar bubuk - 1 sdt garam - 1 sdm kecap manis - 3 sdm air CARANYA : - Daging yang telah diiris-iris dicampur dengan semua bumbu lalu digoreng dalam sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan. - Angkat, tiriskan sambil ditekan-tekan supaya minyaknya berkurang DADAR JAGUNG SUP GAMBAS AYAM - 1 bh gambas/oyong muda, kupas lalu potong-potong - 1 buah paha ayam, potong kecil-kecil - 1 buah daun pre, iris melintang - 1 buah seledri, cincang - 1 buah wortel, iris tipis - 1 lt air BUMBU : - 2 siung bawang putih, iris tipis - 3 buah bawang merah, iris tipis - 1/4 sdt pala bubuk/sedikit saja - 1/4 sdt merica/sedikit saja - garam, gula secukupnya CARANYA : 1. Rebus air, masukkan ayam biarkan mat...

Waktu ke pasar tadi pagi aku ngeliat ikan tengiri yang gede-gede....jadi ngiler....he he he Aku bilang aja ke penjualnya minta 3 potong ukuran besar untuk bikin steak ikan tengiri. Mikir-mikir enaknya dibumbu apa ya? SET MENU BUKA PUASA 2 - Steak ikan tengiri saus jamur - Pisang goreng - Jus strawbery STEAK IKAN TENGIRI SAUS JAMUR - 3 potong besar ikan tengiri - 1 buah jeruk nipis - 2 siung bawang putih, haluskan - 1/4 sdt ketumbar halus - 1/4 sdt garam Rendam bahan diatas kurang lebih 15 menit, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga matang/bakar. Saus steak jamur : - 1 sdm mentega/margarin - 1/2 sdm butter - 1 buah bombay, cincang - 2 siung bawang putih, cincang - 1 sdm jamur kancing potong tipis-tipis - 1/2 sdm tepung terigu - sedikit pala halus, garam dan merica - 150 ml susu ca Caranya : 1. Tumis bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan terigu aduk hingga terigu matang. 2. Masukkan susu cair pelan-pelan sambil diaduk hingga rata. 3. Mas...

Sekarang lagi puasa.....sebenarnya sih suka yang dingin-dingin waktu berbuka....tapi katanya nggak baik kalo langsung minum yang dingin-dingin. Salah satu solusi untuk keluargaku adalah dengan memberi buka puasa minum segelas kecil atau tanggung jus buah plus makanan ringan satu atau dua potong lalu dilanjutkan dengan sholat magrib dulu. Aku mencoba untuk menyiapkan makanan untuk anak-anak dengan makanan yang sangat sehat....nasi putih udah aku ganti dengan nasi merah (walaupun masih belum full nasi merah semua...masih aku campur dengan beras putih). Bahan-bahan yang aku gunakan biasanya aku beli di tukang sayur yang lewat Nah selamat mencoba....... SET MENU BUKA PUASA 1 - Nasi merah/putih - Sup ikan kembung/gurami - Bali telur tahu - Tumis baby buncis daging sukiyaki - Jus melon - Pie buah (lihat di blog ini) SUP IKAN KEMBUNG/GURAMI Bahan : - 4 ekor ikan kembung/1 ekor ikan gurami potong jadi 4, bersihkan - 4 buah belimbing sayur, iris - 1 ruas lengkuas iris tipi...

SET MENU BUKA PUASA/SAHUR Masakan ini membutuhkan waktu kira-kira setengah jam sampai 45 menit. silahkan dicoba ya teman ! SATE AYAM GURIH Bahan : - 1 fillet paha ayam atas dan bawah dipotong2 kecil - 1 sdm santan kental (bisa diambil dari santan kara) - 10 tusuk sate direndam dulu dalam air biar lemes Bumbu dihaluskan: - 2 bawang putih - 3 siung bawang merah - sedikit jinten - sedikit ketumbar bubuk - 2 cm laos - 2 cm jahe - 2 butir kemiri - garam dan gula merah dikit aja CARA MEMBUATNYA : 1. Ayam direndam dalam bumbu halus dan santan diamkan kira-kira 15 menit 2. Tusuk ayam dengan tusuk sate. 3. Bakar hingga matang/oven hingga matang OSENG TAOGE TAHU Bahan : - 1 buah tahu potong2 goreng setengah matang - 1 ons taoge besar/jumbo buang ekornya - kucai - 2 siung bawang putih cincang halus - 2 buah bawang putih iris tipis - 2 cm jahe iris tipis - 1 sdm kecap asin - 1/4 sdt merica hitam kasar CARA MEMBUATNYA : 1. Tumis bumbu2 ...

Set menu ini juga tidak ribet dan gampang dibuat sama seperti SET MENU 1. Semua dipersiapkan sebelum tidur malam supaya lebih mudah memasaknya dan tidak memakan waktu yang lama. SET MENU 2 - POK-POK AYAM GORENG - CAH BUNGA BAWANG - TEMPE GORENG - JUS TOMAT WORTEL POK-POK AYAM GORENG - 2 buah paha ayam atas dan bawah difilet lalu potong2 kecil - 3 - 4 sdm tepung bumbu - 2 sdm tepung terigu - 1 sdm tepung kanji - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt merica halus - 1 butir telur kocok lepas CARA MEMBUAT : 1. Semua bahan tepung dicampur jadi satu hingga rata. 2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil kedalam kocokan telur. 3. Masukkan kedalam adonan tepung sedikit2. 4, Goreng hingga kuning kecoklatan. 5. Angkat CAH BUNGA BAWANG - 1 ikat kecil bunga bawang potong2 5 cm - 3 siung bawang putih dicincang halus - 1 iris jahe cincang halus - 1/2 sdt kecap asin atau dihilangkan - garam, gula dan merica secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum 2. Masukkan bunga bawang aduk hingga ...

Set menu sahur ini aku buat sangat sederhana tetapi enak dan nikmat disantap, bergizi dan kaya serat. Setiap bahan sebaiknya dipersiapkan setelah sholat tarwih dan hanya memakan waktu sekitar 15 menit saja, lalu dimasukkan tupperware atau lainnya dan disimpan di kulkas. Untuk waktu memasaknya juga membutuhkan waktu 15 menit saja. Daging sebaiknya beli dalam jumlah besar lalu dipresto 15 menit saja dari waktu bunyi presto. dan dipotong-potong lalu disimpan dalam jumlah yang diinginkan ke dalam freezer. Hal ini untuk menghemat waktu saja. Jus yang aku gunakan juga bukan jus buah tetapi jus sayur. Jus buah hanya aku pada anak-anak waktu berbuka puasa begitu bedug dengan suhu ruang tidak dingin. Disajikan bersamaan dengan cemilan kue sepotong lalu sholat magrib. Setelah itu baru makan malam lengkap, lalu sholat tarwih. Setelah sholat tarwih anak-anak aku beri susu atau buah segar. Serat juga tak lupa selalu aku berikan kepada anak-anak dengan pemberian jus sayuran, walaupun mereka kadang ...