SET MENU BUKA PUASA 2

Waktu ke pasar tadi pagi aku ngeliat ikan tengiri yang gede-gede....jadi ngiler....he he he
Aku bilang aja ke penjualnya minta 3 potong ukuran besar untuk bikin steak ikan tengiri.
Mikir-mikir enaknya dibumbu apa ya?



SET MENU BUKA PUASA 2

- Steak ikan tengiri saus jamur
- Pisang goreng
- Jus strawbery

STEAK IKAN TENGIRI SAUS JAMUR

- 3 potong besar ikan tengiri
- 1 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt ketumbar halus
- 1/4 sdt garam
Rendam bahan diatas kurang lebih 15 menit, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga matang/bakar.

Saus steak jamur :

- 1 sdm mentega/margarin
- 1/2 sdm butter
- 1 buah bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm jamur kancing potong tipis-tipis
- 1/2 sdm tepung terigu
- sedikit pala halus, garam dan merica
- 150 ml susu ca

Caranya :

1. Tumis bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan terigu aduk hingga terigu matang.
2. Masukkan susu cair pelan-pelan sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan semua bahan, koreksi rasanya. Angkat.

PELENGKAP  STEAK :

- Setup sayuran, bisa juga ditambah jagung manis pipil, kentang goreng dll.
- Daun selada dan saus mayonais.

PISANG GORENG :

- 5 buah pisang emas, potong jadi 2 bagian

Adonan tepung

- 3 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 100-150 ml air
Adonan dicampur

Caranya :

Goreng pisang setelah dimasukkan dalam adonan tepung kedalam minyak panas sedang hingga matang kekuningan.
Angkat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SABU - SABU

Gambar
Anak2 lagi pada susah makan lagi agak sariawan, mendung2 gini enaknya bikin yang hangat2, setelah aku uji coba hasilnya enak dan cepat buatnya. kalo pengen lebih cepat lagi siapin aja bahan2nya pagi hari dimasukkan ke wadah tupperware atau tempat lain yang bersekat2 atau piring lebar juga bisa terus ditutup dengan plastik clingwrap, simpen di kulkas. Baru siang atau malemnya dikeluarkan untuk makan malem ataupun makan siang bareng keluarga....nikmat. Nggak banyak kok yang dibutuhkan dan aku tidak memakai seafood soalnya pada lagi alergi... puasa seafood dulu. Semua bahan yang aku pake ada dipasar, kalo pengen daging yang tipis2 beli daging lulur dalam terus masukkan freezer biar beku. keluarin dari kulkas biarkan sebentar biar agak lumer bagian luarnya terus diiris tipis2. Kalo pengen yang lebih praktis lagi beli jadi saja tinggal bilang daging untuk buat sabu2......biasanya aku belinya di ranch market....mau yang berlemak atau tidak tinggal pilih. Nah ini dia bahan2nya : RESEP SABU-SA...
Baca selengkapnya

Lady rose

Gambar
BAHAN : -  soda/ sprite -  es batu -  strawberry secukupnya, menurut    selera, dihancurkan dengan garpu jangan sampai terlalu hancur atau buatlah selai strawbery -  daun mint sedikit diremas (bisa dihilangkan) - air secukupnya - gula dicairkan dengan sedikit air CARANYA : 1. Masukkan strawbery yang telah dihancurkan ke dalam gelas. 2. Masukkan es batu. 3. Masukkan air hingga setengah gelas tambahkan sprite. Dan sedikit gula. 4.  Beri mint remas menurut selera. NOTE ; Minuman ini sebaiknya disajikan setelah berbuka karena mengandung soda.. Strawberry bisa memakai yang segar atau dibuat selai dulu.. Diresep ini saya memakai selai strawbery buatan sendiri sehingga warna minuman lebih merah tua. Jangan menggunakan selai yang kemasan.
Baca selengkapnya

TERONG TEMPURA

Gambar
Terong ini kalo bisa pake terung jepang yang gendut-gendut biar rasanya lebih manis, kalo ndak ada bisa pake terung ungu yang muda dan agak besar. Tepung yang digunakan sebaiknya tepung panko jepang, biar rasanya renyah krenyes-krenyes. BAHAN : - 1 buah terung ungu/terung jepang, iris melintang, rendam garam sebentar - 2  sdm  tepung bumbu ayam siap pake dicampur dengan 4 sdm air, dan 1 butir telur  aduk rata. - tepung panko secukupnya/tepung roti kasar CARANYA : 1. Balurkan terung kedalam adonan tepung  hingga rata, 2. Taburi tepung roti kasar hingga rata. Goreng dalam minyak panas sedang, hingga kekuningan. 3. Angkat sajikan dengan saus sambal botolan
Baca selengkapnya