SET MENU BUKA PUASA 1

Sekarang lagi puasa.....sebenarnya sih suka yang dingin-dingin waktu berbuka....tapi katanya nggak baik kalo langsung minum yang dingin-dingin. Salah satu solusi untuk keluargaku adalah dengan memberi buka puasa minum segelas kecil atau tanggung jus buah plus makanan ringan satu atau dua potong lalu dilanjutkan dengan sholat magrib dulu.
Aku mencoba untuk menyiapkan makanan untuk anak-anak dengan makanan yang sangat sehat....nasi putih udah aku ganti dengan nasi merah (walaupun masih belum full nasi merah semua...masih aku campur dengan beras putih).
Bahan-bahan yang aku gunakan biasanya aku beli di tukang sayur yang lewat

Nah selamat mencoba.......

SET MENU BUKA PUASA 1

- Nasi merah/putih
- Sup ikan kembung/gurami
- Bali telur tahu
- Tumis baby buncis daging sukiyaki
- Jus melon
- Pie buah (lihat di blog ini)


SUP IKAN KEMBUNG/GURAMI

Bahan :

- 4 ekor ikan kembung/1 ekor ikan gurami potong jadi 4, bersihkan
- 4 buah belimbing sayur, iris
- 1 ruas lengkuas iris tipis
- 1 buah cabe merah, iris
- 1 buah cabe hijau, iris
- 1 buah tomat merah, iris
- gula dan garam secukupnya
- 1 buah daun bawang, iris melintang
- daun kemangi secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 750 ml air

CARANYA :

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit.
2. Masukkan ikan, garam dan gula serta bumbu daun-daunan.
3. Koreksi rasanya, angkat jika ikan sudah matang, kira-kira 5 menit.
4. Sajikan.

BALI TELUR TAHU

- 4 butir telur rebus, kupas lalu goreng sebentar
- 1 butir tahu putih, potong2 lalu goreng setengah matang
- 2 sdm kecap manis

Bumbu :

- 4 buah cabe merah, buang bijinya
- 1 buah tomat merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 2 buah kemiri
haluskan semua bumbu

Caranya :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air dan kecap manis.
2. Masukkan telur dan tahu, tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Biarkan merata, angkat.
4. Sajikan.

TUMIS BABY BUNCIS SUKIYAKI

Bahan :

- 1 ons baby buncis, buang ujung-ujungnya
- 200 gr daging sukiyaki/potong-potong, atau bisa juga daging cincang
- 1/2 buah bombay cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe cincang
- 2 buah bawang merah, cincang
- 1 buah cabe merah, iris bulat tipis
- 1 buah cabe hijau, iris bulat tipis
- 2 buah cabe rawit/bisa ditiadakan
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- sedikit garam, gula dan merica

CARANYA :

1. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan daging sukiyaki/daging cincang hingga berubah warna.
2. Masukkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica.
3. Beri sedikit air.
4. Masukkan baby buncis, aduk rata biarkan baby buncis layu dan matang.
5. Angkat sajikan.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lady rose

Gambar
BAHAN : -  soda/ sprite -  es batu -  strawberry secukupnya, menurut    selera, dihancurkan dengan garpu jangan sampai terlalu hancur atau buatlah selai strawbery -  daun mint sedikit diremas (bisa dihilangkan) - air secukupnya - gula dicairkan dengan sedikit air CARANYA : 1. Masukkan strawbery yang telah dihancurkan ke dalam gelas. 2. Masukkan es batu. 3. Masukkan air hingga setengah gelas tambahkan sprite. Dan sedikit gula. 4.  Beri mint remas menurut selera. NOTE ; Minuman ini sebaiknya disajikan setelah berbuka karena mengandung soda.. Strawberry bisa memakai yang segar atau dibuat selai dulu.. Diresep ini saya memakai selai strawbery buatan sendiri sehingga warna minuman lebih merah tua. Jangan menggunakan selai yang kemasan.
Baca selengkapnya

PINDANG TONGKOL BELIMBING WULUH

Gambar
BAHANNYA : - 4 buah tongkol yang sudah dikukus/asap (beli satu keranjang biasanya isinya 4 ekor) dibersihkan tulang-tulang dan durinya. - 3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur - 1 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk purut - 300 ml santan sedang BUMBU HALUSKAN : - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah cabe merah - 2 buah cabe rawit - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 2 butir kemiri - 2 cm kencur CARANYA : 1. Goreng ikan tongkol/pindang setengah matang saja 2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan belimbing yang sudah dipotong-potong hingga harum. 3. Masukkan santan, biarkan mendidih sebentar. 4. Masukkan ikan, beri garam dan gula secukupnya. 5. Aduk-aduk , biarkan mendidih dan angkat. 6. Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat
Baca selengkapnya

JANTUNG PISANG BUMBU PECEL

Gambar
Kepasar lihat ada jantung pisang yang masih muda, kayaknya enak kalo dibuatg pecel campur telur, harganya murah cuman 1.500 doang. Rasanya ternyata gurih dan anehnya anak2 juga suka rasanya lembut sekali....nggak terasa kalo itu adalah jantung pisang! BAHAN : - 1 buah jantung pisang (buang kulit yang berwarna merah) kemudian rebus hingga empuk. paling enak di presto saja kira2 5 menit udah empuk - 2 butir telur rebus Bumbu : - 50 gr kacang tanah - 1 buah cabe merah - 1 siung bawang putih - 2 buah cabe rawit - 2 cm kencur - 1 lembar daun jeruk purut - 1/2 sdt garam - 1 sdt gula merah/putih - 1 sdm santan kental - sedikit air asam Caranya : 1. Kacang tanah digoreng bersama cabe, kencur, dan bawang putih hingga matang. 2. Uleg/blender semua bumbu hingga halus. 3. Rebus dengan diberi santan dan sedikit air. 4. Iris-iris jantung pisang yang telah direbus, lalu masukkan kedalam rebusan kacang. 5. Koreksi rasanya 6. Sajikan dengan irisan telur rebus dan
Baca selengkapnya