SATE AYAM GURIH, CAH TAOGE TAHU, SALAD SEGAR, ASEM2 TELUR ASIN


SET MENU BUKA PUASA/SAHUR

Masakan ini membutuhkan waktu kira-kira setengah jam sampai 45 menit. silahkan dicoba ya teman !

SATE AYAM GURIH

Bahan :

- 1 fillet paha ayam atas dan bawah dipotong2 kecil
- 1 sdm santan kental (bisa diambil dari santan kara)
- 10 tusuk sate direndam dulu dalam air biar lemes

Bumbu dihaluskan:

- 2 bawang putih
- 3 siung bawang merah
- sedikit jinten
- sedikit ketumbar bubuk
- 2 cm laos
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- garam dan gula merah dikit aja

CARA MEMBUATNYA :

1. Ayam direndam dalam bumbu halus dan santan diamkan kira-kira 15 menit
2. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
3. Bakar hingga matang/oven hingga matang


OSENG TAOGE TAHU

Bahan :

- 1 buah tahu potong2 goreng setengah matang
- 1 ons taoge besar/jumbo buang ekornya
- kucai
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2 buah bawang putih iris tipis
- 2 cm jahe iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt merica hitam kasar

CARA MEMBUATNYA :

1. Tumis bumbu2 hingga harum, masukkan tahu lalu taoge.
2. Bumbui dengan kecap asin dan merica hitam.
3. Terakhir masukkan kucai yang telah dipotong2
4. Koreksi rasanya, angkat sajikan.

SALAD SIMPLE

BAHAN :

- 1 buah tomat potong-potong kotak
- 1 buah bombay kecil potong kotak
- 1 buah mentimun buang biji potong kotak
- 1 sdm minyak zaitun
- sedikit merica
- 1 sdm air jeruk nipis atau lemon

CARANYA :

- Semua bahan dicampur jadi satu.


ASEM-ASEM TELUR ASIN

Bahan :

- 3 buah telur asin mentah
- 2 buah belimbing wuluh potong2
- 2 sdm santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 buah bawang putih iris
- 2 buah bawang merah iris
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 3 iris lengkuas

CARANYA :

- semua bahan dicampur jadi satu, diletakkan dipinggan tahan panas dan dikukus 20 menit.
- kemudian angkat, dinginkan



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lady rose

Gambar
BAHAN : -  soda/ sprite -  es batu -  strawberry secukupnya, menurut    selera, dihancurkan dengan garpu jangan sampai terlalu hancur atau buatlah selai strawbery -  daun mint sedikit diremas (bisa dihilangkan) - air secukupnya - gula dicairkan dengan sedikit air CARANYA : 1. Masukkan strawbery yang telah dihancurkan ke dalam gelas. 2. Masukkan es batu. 3. Masukkan air hingga setengah gelas tambahkan sprite. Dan sedikit gula. 4.  Beri mint remas menurut selera. NOTE ; Minuman ini sebaiknya disajikan setelah berbuka karena mengandung soda.. Strawberry bisa memakai yang segar atau dibuat selai dulu.. Diresep ini saya memakai selai strawbery buatan sendiri sehingga warna minuman lebih merah tua. Jangan menggunakan selai yang kemasan.
Baca selengkapnya

PINDANG TONGKOL BELIMBING WULUH

Gambar
BAHANNYA : - 4 buah tongkol yang sudah dikukus/asap (beli satu keranjang biasanya isinya 4 ekor) dibersihkan tulang-tulang dan durinya. - 3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur - 1 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk purut - 300 ml santan sedang BUMBU HALUSKAN : - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah cabe merah - 2 buah cabe rawit - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 2 butir kemiri - 2 cm kencur CARANYA : 1. Goreng ikan tongkol/pindang setengah matang saja 2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan belimbing yang sudah dipotong-potong hingga harum. 3. Masukkan santan, biarkan mendidih sebentar. 4. Masukkan ikan, beri garam dan gula secukupnya. 5. Aduk-aduk , biarkan mendidih dan angkat. 6. Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat
Baca selengkapnya

IKAN BAKAR IKAN SEBELAH

Gambar
Aku pertama ngeliat ikan ini di sebuah supermarket........ kok aneh bentuknya pipih banget..........waktu aku tanya enaknya dimasak apa, penjaganya bilang digoreng aja atau dibakar enak kok bu....sampe dirumah aku goreng. Tapi kok rasanya standard ya. lalu aku bakar...... eh anak-anak nggak suka karena masih ada durinya. Lalu aku putar otak gimana ya caranya biar enak dan anak-anak suka. viola.........ketemu. Beberapa hari kemudian aku ke supermarket itu lagi dan ngeliat ikan sebelah yang gede. Aku minta agar di fillet aja yang bersih, alias tanpa tulang. Aku bikin aja ikan bakar yang minimalis, tapi nggak usah dibakar....abis asapnya kemana-mana. Dimakan pake acar nanas, daun poh-pohan, timun, atau lalapan lainnya.........mmmmm enak. RESEP IKAN BAKAR IKAN SEBELAH - 1 ekor ikan sebelah yang sudah di fillet - 1 buah jeruk nipis - garam, merica - 2-3 sdm minyak zaitun/minyak goreng SAUS ACAR NANAS : - Mentimun yang keci, potong kotak kecill - 1/2 buah nanas, potong kotak kecil - 1 tomat
Baca selengkapnya