IKAN DORI SAMBAL ACAR MANGGA



Sekeluarga sangat suka sama ikan dori, mau dimasak apa saja...rasanya oke dan tidak amis sama sekali. Kali ini ikan dori aku buat yang agak spesial biar nggak bosen dengan menu yang gitu-gitu aja. Nah kebetulan di kulkas ada mangga yang nganggur berhari-hari menunggu giliran untuk disantap....he he he.

Acarnya ini tidak begitu pedas karena anak-anak dan suami nggak suka sama yang pedas-pedas...semua pada alergi pedas....nggak kuat lambungnya.

Hasilnya siiiiiiip bisa dicoba

BAHAN-BAHANNYA :

- 1/4 gr ikan dori/ biasanya kan dijual per biji satu aja udah cukup banyak kok hasilnya
dipotong-potong jangan terlalu tipis
- 1 btr telur ambil putihnya saja
- 1/4 sdt garam
- tepung kanji secukupnya untuk melumuri ikan saja

BAHAN ACAR :

- 1 bh mangga di serut pake serutannya singkong yang gede-gede itu lho atau disisir aja
- 1 sdt garam untuk meremas mangga kalo kekecutan
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 2 cabe rawit iris
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt garam

CARANYA :

1. Ikan dori dilumiri garam lalu dengan putih telur kemudian digulingkan kedalam tepung kanji.
2. Goreng hingga kekuningan, tiriskan
3. Campur semua bahan acar.
4. Letakkan ikan dalam piring saji, kemudian letakkan acar diatasnya.
5. Sajikan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lady rose

Gambar
BAHAN : -  soda/ sprite -  es batu -  strawberry secukupnya, menurut    selera, dihancurkan dengan garpu jangan sampai terlalu hancur atau buatlah selai strawbery -  daun mint sedikit diremas (bisa dihilangkan) - air secukupnya - gula dicairkan dengan sedikit air CARANYA : 1. Masukkan strawbery yang telah dihancurkan ke dalam gelas. 2. Masukkan es batu. 3. Masukkan air hingga setengah gelas tambahkan sprite. Dan sedikit gula. 4.  Beri mint remas menurut selera. NOTE ; Minuman ini sebaiknya disajikan setelah berbuka karena mengandung soda.. Strawberry bisa memakai yang segar atau dibuat selai dulu.. Diresep ini saya memakai selai strawbery buatan sendiri sehingga warna minuman lebih merah tua. Jangan menggunakan selai yang kemasan.
Baca selengkapnya

JANTUNG PISANG BUMBU PECEL

Gambar
Kepasar lihat ada jantung pisang yang masih muda, kayaknya enak kalo dibuatg pecel campur telur, harganya murah cuman 1.500 doang. Rasanya ternyata gurih dan anehnya anak2 juga suka rasanya lembut sekali....nggak terasa kalo itu adalah jantung pisang! BAHAN : - 1 buah jantung pisang (buang kulit yang berwarna merah) kemudian rebus hingga empuk. paling enak di presto saja kira2 5 menit udah empuk - 2 butir telur rebus Bumbu : - 50 gr kacang tanah - 1 buah cabe merah - 1 siung bawang putih - 2 buah cabe rawit - 2 cm kencur - 1 lembar daun jeruk purut - 1/2 sdt garam - 1 sdt gula merah/putih - 1 sdm santan kental - sedikit air asam Caranya : 1. Kacang tanah digoreng bersama cabe, kencur, dan bawang putih hingga matang. 2. Uleg/blender semua bumbu hingga halus. 3. Rebus dengan diberi santan dan sedikit air. 4. Iris-iris jantung pisang yang telah direbus, lalu masukkan kedalam rebusan kacang. 5. Koreksi rasanya 6. Sajikan dengan irisan telur rebus dan
Baca selengkapnya

SABU - SABU

Gambar
Anak2 lagi pada susah makan lagi agak sariawan, mendung2 gini enaknya bikin yang hangat2, setelah aku uji coba hasilnya enak dan cepat buatnya. kalo pengen lebih cepat lagi siapin aja bahan2nya pagi hari dimasukkan ke wadah tupperware atau tempat lain yang bersekat2 atau piring lebar juga bisa terus ditutup dengan plastik clingwrap, simpen di kulkas. Baru siang atau malemnya dikeluarkan untuk makan malem ataupun makan siang bareng keluarga....nikmat. Nggak banyak kok yang dibutuhkan dan aku tidak memakai seafood soalnya pada lagi alergi... puasa seafood dulu. Semua bahan yang aku pake ada dipasar, kalo pengen daging yang tipis2 beli daging lulur dalam terus masukkan freezer biar beku. keluarin dari kulkas biarkan sebentar biar agak lumer bagian luarnya terus diiris tipis2. Kalo pengen yang lebih praktis lagi beli jadi saja tinggal bilang daging untuk buat sabu2......biasanya aku belinya di ranch market....mau yang berlemak atau tidak tinggal pilih. Nah ini dia bahan2nya : RESEP SABU-SA
Baca selengkapnya