NASI LIWET MUDAH



Lagi pengen bikin daging prentil sama nasi liwet..hmmmmmm .untuk tahu bisa memakai tahu goreng atau bacem..tapi untuk resep ini saya memakai oseng tempe pedes..lebih mantap


NASI LIWET

Bahan :
- 400 gr beras lebih enak berasnya yang panjang-panjang ya
- 600 ml air santan agak encer
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan bisa dihilangkan
- 1 sdt garam

CARANYA :
1. Rebus air santan hingga agak mendidih, masukkan daun salam, garam, daun pandan dan beras.
2. Aduk rata. Aduk sekali-kali biar nasinya nggak gosong. Rebus hingga air habis.
3. Kukus nasi hingga matang.

 SAMBAL GORENG PRINTIL

BAHAN :

- 300 gr daging cincang
- 500 ml santan atau susu kedelai
- 2 sdt air asam
- 1 lbr daun salam
- 1 - 1 1/2 cm lengkuas, geprak
- 1-2 sdt gula merah (tergantung selera ya)
- sedikit kapri bila ada

Bumbu halus :

- 3 buah cabai merah, buang bijinya biar nggak pedes
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt garam

CARANYA :

1. Buat daging menjadi bulatan kecil seperti kelereng, lalu goreng sebentar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, gula merah, air asam, aduk hingga harum.
3. Masukkan daging, beri santan/susu kedelai.
4. Biarkan sebentar hingga semua bumbu meresap ke dalam daging.
5. Angkat taburi bawang merah goreng.

OSENG TEMPE PEDAS

BAHAN :

- 1 papan tempe, potong kubus kecil
- 2 sdm ale/ 5 buah petai
- 3 buah cabai hijau iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris,
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, geprak
- 2 sdm kecap manis
- 50 ml air
- garam dan gula secukupnya

CARANYA :

1. Tumis semua bumbu hingga haru, masukkan tempe aduk rata.
2. Masukkan air, kecap, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata, biarkan mendidih aduk sekali-kali hingga air tinggal sedikit.
4. Angkat.

NOTE :

BIASANYA AKU LEBIH MEMILIH MEMAKAI SUSU KEDELAI UNTUK MENGGANTI SANTAN PADA DAGING ATAU SAYURAN LAINNYA YANG MENGGUNAKAN SANTAN.
BUNDA BISA MEMAKAI SUSU KEDELAI PADA SAYUR SAMBAL GORENG MANISA ATAU LABU, OPOR, KARE DLL.
SELAMAT MEMASAK

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lady rose

PINDANG TONGKOL BELIMBING WULUH

IKAN BAKAR IKAN SEBELAH