SUP JAMUR ENOKI

Jamur enoki nyarinya gampang-gampang susah, paling gampang belinya di Ranch Market....kalo nggak salah harga per plastiiknya Rp. 9.000, terus disitu beli daging shabu-shabu sekalian yang udah diiris tipis-tipis kira-kira 10 lembar.  Untuk sayurnya pake aja sawi hijau/sawi daging, sama sawi putih. Lain-lainnya isi sesuai selera bisa ditambah tahu sutra atau bakso ikan.

SUP JAMUR ENOKI

BAHAN SUP:

- 10 lembar daging shabu-shabu
- 1 plastik kecil jamur enoki, buang akarnya
- 3 lembar sawi putih, potong-potong
- daun sawi sesuai selera
- 5 buah bakso, menurut selera
- 1 buah tahu sutra, tahu halus, potong kotak jadi 10 buah

KUAH:

- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt   merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 lt air
- 1/4 sdt garam

SAUS:

- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm irisan daun ketumbar
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal

CARA MEMBUATNYA :

1. SAUS : tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan, angkat. Campur bawang berikut minyaknya dengan semua bahan saus, aduk rata sisihkan.
2. KUAH : tumis bawang putih hingga harum, masukkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan semua bahan kuah hingga mendidih.
3. BAHAN SUP : ambil selembar daging shabu-shabu isi dengan sedikit jamur enoki lalu gulung sambil agak dipadatkan.
4. Masukkan bahan sup kedalam kuah, biarkan mendidih dan semua bahan matang.
5. Angkat dan atur dalam mangkuk hingga terlihat cantik, sajikan bersama dengan sausnya.

TIPS : ENAK BILA DISAJIKAN PADA SAAT UDARA DINGIN

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PINDANG TONGKOL BELIMBING WULUH

Gambar
BAHANNYA : - 4 buah tongkol yang sudah dikukus/asap (beli satu keranjang biasanya isinya 4 ekor) dibersihkan tulang-tulang dan durinya. - 3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur - 1 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk purut - 300 ml santan sedang BUMBU HALUSKAN : - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah cabe merah - 2 buah cabe rawit - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 2 butir kemiri - 2 cm kencur CARANYA : 1. Goreng ikan tongkol/pindang setengah matang saja 2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan belimbing yang sudah dipotong-potong hingga harum. 3. Masukkan santan, biarkan mendidih sebentar. 4. Masukkan ikan, beri garam dan gula secukupnya. 5. Aduk-aduk , biarkan mendidih dan angkat. 6. Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat
Baca selengkapnya

Lady rose

Gambar
BAHAN : -  soda/ sprite -  es batu -  strawberry secukupnya, menurut    selera, dihancurkan dengan garpu jangan sampai terlalu hancur atau buatlah selai strawbery -  daun mint sedikit diremas (bisa dihilangkan) - air secukupnya - gula dicairkan dengan sedikit air CARANYA : 1. Masukkan strawbery yang telah dihancurkan ke dalam gelas. 2. Masukkan es batu. 3. Masukkan air hingga setengah gelas tambahkan sprite. Dan sedikit gula. 4.  Beri mint remas menurut selera. NOTE ; Minuman ini sebaiknya disajikan setelah berbuka karena mengandung soda.. Strawberry bisa memakai yang segar atau dibuat selai dulu.. Diresep ini saya memakai selai strawbery buatan sendiri sehingga warna minuman lebih merah tua. Jangan menggunakan selai yang kemasan.
Baca selengkapnya

JANTUNG PISANG BUMBU PECEL

Gambar
Kepasar lihat ada jantung pisang yang masih muda, kayaknya enak kalo dibuatg pecel campur telur, harganya murah cuman 1.500 doang. Rasanya ternyata gurih dan anehnya anak2 juga suka rasanya lembut sekali....nggak terasa kalo itu adalah jantung pisang! BAHAN : - 1 buah jantung pisang (buang kulit yang berwarna merah) kemudian rebus hingga empuk. paling enak di presto saja kira2 5 menit udah empuk - 2 butir telur rebus Bumbu : - 50 gr kacang tanah - 1 buah cabe merah - 1 siung bawang putih - 2 buah cabe rawit - 2 cm kencur - 1 lembar daun jeruk purut - 1/2 sdt garam - 1 sdt gula merah/putih - 1 sdm santan kental - sedikit air asam Caranya : 1. Kacang tanah digoreng bersama cabe, kencur, dan bawang putih hingga matang. 2. Uleg/blender semua bumbu hingga halus. 3. Rebus dengan diberi santan dan sedikit air. 4. Iris-iris jantung pisang yang telah direbus, lalu masukkan kedalam rebusan kacang. 5. Koreksi rasanya 6. Sajikan dengan irisan telur rebus dan
Baca selengkapnya