Salmon steak saus lemon

Steak ini terinspirasi di salah satu resto yang kami kunjungi, hanya saja aku bikinnya dengan beberapa perubahan yang disesuaikan dengan isi kulkas. Tapi masalah rasa tetep aja sama enaknya. Untuk jeruk lemon, kalo ndak ada biasanya aku ganti dengan jeruk sunkist sekalian aku beri beri juring2 jeruknya. Dijamin enak dan yang penting rasanya itu lho asem2 seger, dan sehat. Monggo ibu2 bisa mencobanya .......

Bahan :
- 2 potong salmon steak/fillet yang tanpa kulit itu, dipotong2 sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1/4 sdt merica bubuk/paprika
- sedikit garam
- 2 sdm minyak zaitun

Saus lemon/jeruk sunkist :
- 1 buah jeruk lemon/sunkist
(ambil kulitnya dengan cara diparut pake parutan keju (jangan sampe kena putihnya).
Ambil air jeruknya separuh saja. Untuk sunkist separuhnya ambil juring2 jeruknya tanpa ada kulit putihnya
- 3 siung bawang putih dicincang
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1-2 sdt tepung maizena dicairkan dengan 1/2 gelas kecil air
- 1 buah cabe merah di cincang
- garam, gula secukupnya

Pelengkap :
* Untuk pelengkap bisa dengan kentang goreng atau salad sayuran hijau lainnya.

Cara membuatnya :
1. Salmon dilumuri dengan jeruk nipis, merica, garam diamkan sebentar saja.
2. Tumis bawang putih, masukkan campuran air dan maizena, aduk2. tambahkan bahan2 saus lainnya.
3. Bakar salmon di wajan teflon dengan minyak zaitun hingga matang.
4. Sajikan dengan salad hijau atau kentang goreng.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lady rose

Gambar
BAHAN : -  soda/ sprite -  es batu -  strawberry secukupnya, menurut    selera, dihancurkan dengan garpu jangan sampai terlalu hancur atau buatlah selai strawbery -  daun mint sedikit diremas (bisa dihilangkan) - air secukupnya - gula dicairkan dengan sedikit air CARANYA : 1. Masukkan strawbery yang telah dihancurkan ke dalam gelas. 2. Masukkan es batu. 3. Masukkan air hingga setengah gelas tambahkan sprite. Dan sedikit gula. 4.  Beri mint remas menurut selera. NOTE ; Minuman ini sebaiknya disajikan setelah berbuka karena mengandung soda.. Strawberry bisa memakai yang segar atau dibuat selai dulu.. Diresep ini saya memakai selai strawbery buatan sendiri sehingga warna minuman lebih merah tua. Jangan menggunakan selai yang kemasan.
Baca selengkapnya

PINDANG TONGKOL BELIMBING WULUH

Gambar
BAHANNYA : - 4 buah tongkol yang sudah dikukus/asap (beli satu keranjang biasanya isinya 4 ekor) dibersihkan tulang-tulang dan durinya. - 3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur - 1 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk purut - 300 ml santan sedang BUMBU HALUSKAN : - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah cabe merah - 2 buah cabe rawit - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 2 butir kemiri - 2 cm kencur CARANYA : 1. Goreng ikan tongkol/pindang setengah matang saja 2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan belimbing yang sudah dipotong-potong hingga harum. 3. Masukkan santan, biarkan mendidih sebentar. 4. Masukkan ikan, beri garam dan gula secukupnya. 5. Aduk-aduk , biarkan mendidih dan angkat. 6. Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat
Baca selengkapnya

IKAN BAKAR IKAN SEBELAH

Gambar
Aku pertama ngeliat ikan ini di sebuah supermarket........ kok aneh bentuknya pipih banget..........waktu aku tanya enaknya dimasak apa, penjaganya bilang digoreng aja atau dibakar enak kok bu....sampe dirumah aku goreng. Tapi kok rasanya standard ya. lalu aku bakar...... eh anak-anak nggak suka karena masih ada durinya. Lalu aku putar otak gimana ya caranya biar enak dan anak-anak suka. viola.........ketemu. Beberapa hari kemudian aku ke supermarket itu lagi dan ngeliat ikan sebelah yang gede. Aku minta agar di fillet aja yang bersih, alias tanpa tulang. Aku bikin aja ikan bakar yang minimalis, tapi nggak usah dibakar....abis asapnya kemana-mana. Dimakan pake acar nanas, daun poh-pohan, timun, atau lalapan lainnya.........mmmmm enak. RESEP IKAN BAKAR IKAN SEBELAH - 1 ekor ikan sebelah yang sudah di fillet - 1 buah jeruk nipis - garam, merica - 2-3 sdm minyak zaitun/minyak goreng SAUS ACAR NANAS : - Mentimun yang keci, potong kotak kecill - 1/2 buah nanas, potong kotak kecil - 1 tomat
Baca selengkapnya