Iga bakar/sosis bakar

Biasanya aku beli iga 1 kg di pasar terus dipotong2 sekalian. Aku presto biar cepet mateng, praktis. Lalu aku simpen jadi 2 kantong masing2 setengah kg yang 1 kantong aku simpen di kulkas buat persediaan.
Dalam resep ini aku juga memodifikasi mencampur2 bahan experimen dikit. Dan yang penting anak2 pada suka, jadilah resep ini menu andalan apabila pas makan malem tiba.

Bahan :
- 1/2 kg iga yang sudah di potong2 dan empuk
- 3 - 4 sdm saus barbeque
- 1 buah bawang bombay iris tipis2
- 1/4 sdt merica hitam/putih
- 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng/butter

Pelengkap :
- mix vegetable (wortel, kacang polong, dan buncis)
atau sayuran lainnya sesuai selera
- kentang goreng atau ketela goreng

Cara membuat :
1. Panaskan penggorengan, tumis bawang bombay dengan minyak zaitun sampai harum.
2. Masukkan iga, aduk2. Masukkan saus barbeque beri sedikit air, merica.
3. Masak sampai bumbu meresap, bila kurang meresap bisa ditambah air lagi. +- 5 menit.
4. Sajikan dengan pelengkap.

catatan : steak ini bisa juga diganti dengan sosis daging sapi, tapi dikerat2 dulu. Sosis hanya perlu di di tumis dengan sedikit minyak zaitun sampai matang. Oh iya bisa ditambah dengan telur ceplok juga lho tapi nyeploknya pake mentega saja biar telur tidak terlalu garing.
Menu ini bisa juga dijadikan bekal sekolah dengan saus yang dipisah. Selamat mencoba!!!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lady rose

Gambar
BAHAN : -  soda/ sprite -  es batu -  strawberry secukupnya, menurut    selera, dihancurkan dengan garpu jangan sampai terlalu hancur atau buatlah selai strawbery -  daun mint sedikit diremas (bisa dihilangkan) - air secukupnya - gula dicairkan dengan sedikit air CARANYA : 1. Masukkan strawbery yang telah dihancurkan ke dalam gelas. 2. Masukkan es batu. 3. Masukkan air hingga setengah gelas tambahkan sprite. Dan sedikit gula. 4.  Beri mint remas menurut selera. NOTE ; Minuman ini sebaiknya disajikan setelah berbuka karena mengandung soda.. Strawberry bisa memakai yang segar atau dibuat selai dulu.. Diresep ini saya memakai selai strawbery buatan sendiri sehingga warna minuman lebih merah tua. Jangan menggunakan selai yang kemasan.
Baca selengkapnya

PINDANG TONGKOL BELIMBING WULUH

Gambar
BAHANNYA : - 4 buah tongkol yang sudah dikukus/asap (beli satu keranjang biasanya isinya 4 ekor) dibersihkan tulang-tulang dan durinya. - 3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur - 1 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk purut - 300 ml santan sedang BUMBU HALUSKAN : - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah cabe merah - 2 buah cabe rawit - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 2 butir kemiri - 2 cm kencur CARANYA : 1. Goreng ikan tongkol/pindang setengah matang saja 2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan belimbing yang sudah dipotong-potong hingga harum. 3. Masukkan santan, biarkan mendidih sebentar. 4. Masukkan ikan, beri garam dan gula secukupnya. 5. Aduk-aduk , biarkan mendidih dan angkat. 6. Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat
Baca selengkapnya

IKAN BAKAR IKAN SEBELAH

Gambar
Aku pertama ngeliat ikan ini di sebuah supermarket........ kok aneh bentuknya pipih banget..........waktu aku tanya enaknya dimasak apa, penjaganya bilang digoreng aja atau dibakar enak kok bu....sampe dirumah aku goreng. Tapi kok rasanya standard ya. lalu aku bakar...... eh anak-anak nggak suka karena masih ada durinya. Lalu aku putar otak gimana ya caranya biar enak dan anak-anak suka. viola.........ketemu. Beberapa hari kemudian aku ke supermarket itu lagi dan ngeliat ikan sebelah yang gede. Aku minta agar di fillet aja yang bersih, alias tanpa tulang. Aku bikin aja ikan bakar yang minimalis, tapi nggak usah dibakar....abis asapnya kemana-mana. Dimakan pake acar nanas, daun poh-pohan, timun, atau lalapan lainnya.........mmmmm enak. RESEP IKAN BAKAR IKAN SEBELAH - 1 ekor ikan sebelah yang sudah di fillet - 1 buah jeruk nipis - garam, merica - 2-3 sdm minyak zaitun/minyak goreng SAUS ACAR NANAS : - Mentimun yang keci, potong kotak kecill - 1/2 buah nanas, potong kotak kecil - 1 tomat
Baca selengkapnya