Resep Masakan Keluarga Susono

BAHAN : - 1 Ekor bandeng tanpa duri, potong jadi 4 bagia - 4 buah belimbing wuluh/belimbing sayur, potong-potong - 2 buah cabe hijau, potong jadi 2 - 1 buah cabe merah potong jadi 2 - 2 siung bawang merah, iris - 1 siung bawang putih, iris - 1 ruas kunyit iris - 2 cm jahe, iris -1 buah serai iris - garam dan gula secukupnya - 1 sdm kecap manis - 500 ml air CARANYA : 1. Cuci bersih bandeng, rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu biarkan mendidih. 2. Masukkan bandeng dan semua bahan, biakan mendidih dan ikan matang. 3. Angkat sajikan.

Terong ini kalo bisa pake terung jepang yang gendut-gendut biar rasanya lebih manis, kalo ndak ada bisa pake terung ungu yang muda dan agak besar. Tepung yang digunakan sebaiknya tepung panko jepang, biar rasanya renyah krenyes-krenyes. BAHAN : - 1 buah terung ungu/terung jepang, iris melintang, rendam garam sebentar - 2  sdm  tepung bumbu ayam siap pake dicampur dengan 4 sdm air, dan 1 butir telur  aduk rata. - tepung panko secukupnya/tepung roti kasar CARANYA : 1. Balurkan terung kedalam adonan tepung  hingga rata, 2. Taburi tepung roti kasar hingga rata. Goreng dalam minyak panas sedang, hingga kekuningan. 3. Angkat sajikan dengan saus sambal botolan

BAHAN : - 1/4 udang kupas ukuran besar, belah 2 - tepung kanji secukupnya - 1 buah jeruk nipis, ambil airnya - sedikit garam dan merica - 1 putih telur kocok sebentar SAUS : - 2 sdm mayonais - 1 sdt saus sambal - 1 sdt saus tomat - 1 sdm susu kental manis putih Semua bahan saus diaduk rata. CARANYA : 1. Cuci bersih udang, beri air jeruk nipis, cuci kembali. 2. Beri garam dan merica, lalu lumuri dengan putih telur. 3. Balurkan ke tepung kanji hingga rata, kemudian goreng dalam minyak sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat. 3. Aduk udang dengan saus mayonaise hingga rata, sajikan dengan selada bokor/lettuce.

Bosan dengan ikan yang hanya1 digoreng, kebetulan harga ikan dorang yang biasanya mahal saat ini lagi murah......jadi pengen masak yang seger-seger dengan ikan dorang hitam ....... gimana yang rasanya kalo asem-asem dikit tapi ada gurih-gurihnya..... RESEP DORANG MASAK TAOCO BAHAN : - 1 ekor ikan dorang cuci bersih, goreng hinga matang - 2 buah cabe hijau potong-potong\ - 1 buah cabe merah potong-potong - 1 buah tomat merah potong-potong - 1 siung bawang putih, iris - 2 siung bawang merah, iris - 1 lembar daun salam - 1 sdt taoco, pake taoco korea lebih enak - garam dan gula secukupnya - 1 sdm kecap manis - 2 buah belimbing sayur, iris CARANYA : 1. Tumis semua bahan hingga harum beri, sedikit air. 2. Masukkan taoco, aduk rata, masukkan ikan, biarkan beberapa menit sambil sesekali dibalik ikannya. 3. Angkat sajikan.

Mie bayam ini aku buat dari mie kering bayam yang banyak dijual di supermarket, aku pakenya setengah bungkus saja.  Biasanya ada yang terbuat dari wortel dan sawi.  Karena warna hijau bayamnya sangat menarik maka aku pengen nyoba pake seafood. Tinggal ngasih udang dan cumi-cumi, bisa juga ditambah bahan lainnya, semuanya enak kok. RESEP MIE BAYAM SEAFOOD BAHAN : - setengah bungkus mie bayam - 2 ekor cumi-cumi, cuci bersih potong-potong - 1 ons udang kupas cari yang ukurannya agak besar, buang hitam-hitam yang dipunggung udang - 1/2 ikat sawi hijau - 1 buah daun bawang pre, iris agak besar BUMBU : - 2 siung bawang putih, cincang halus - 2 cm jahe, cincang halus - 1 sdm kecap manis - 1 sdt kecap asin - sedikit merica - sedikit maizena yang dicairkan - 1/2 sdt minyak wijen - 1 sdm saus tiram CARANYA : 1. Rebus mie bayam hingga setengah matang, tiriskan. 2. Tumis bumbu bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan cumi dan udang aduk rata hingga bahan...

Aku membuat empek-empek ini tidak menggunakan cuka tetapi aku ganti dengan air asam dan jeruk nipis biar lebih sehat dan rasanya lebih enak. Bahan ; - 500 gr ikan tengiri ambil dagingnya, haluskan dengam diuleg atau blender - 300 gr tepung tapioka - 2 butir putih telur - 1 sdt garam - 2 butir bawang putih haluskan - 1\2 sdt kaldu bubuk Cara membuat ; 1. Campur semua bahan hingga tercampur rata. 2. Rebus 1 liter air atau lebih hingga mendidih. 3. Beri tangan dengan sedikit minyak goreng. 4. Ambil sesendok adonan, pulung hingga bentuk lonjong. 5. Masukkan kedalam air hingga mengapung. 6. Angkatn dinginkan. 7. Goreng empek-empek yang sudah matang hingga kecoklatan. Tiriskan, lalu potong-potong. Saus ; - 250 gr gula merah - 750 ml air - 1/2 sdt garam - 4 sdm air asam kental - 2 buah jeruk nipis besar ambil airnya - 10 buah cabe rawit - 1 siung bawang putih Caranya ; 1. Bawang putih dan cabe dihaluskan. 2. Rebus semua bahan jadi satu, lalu saring dan dingi...

Mie bayam bisa dibeli dalam bentuk kering atau basah, bisa juga diganti dengan mie wortel. Bisa dibeli supermarket Untuk isiannya bisa segala macam seafood. Daun ketumbar bisa diganti dengan daun seledrim BAHAN ; 250 gr mie kering bayam atau basah 50 gr udang kupas 250 gr cumi-cumi bersihkan lalu potong-potong 1 buah daun bawang pre ukuran besar poton serong 5 buah jamur kancing atau jamur tiram potong-potong Bumbu ; 2 siung bawang putih, cincang halus Sentengah buah bombay, potong-potong 2 cm jahe potong-potong 1 sdm tepung maizena 2 sdm kecap asin 2 sdm kecap nmnis 1 sdm angciu, jika suka Garam, gula, merica secukupnya 250-300 ml air 1 butir putih telur 1 sdm daun ketumbar cincang 1 sdt minyak ikan Caranya ; 1. Campur udang, cumi, putih telur dan maizena jadi satu, aduk. 2. Tumis bawang putih, jahe, bombay hingga harum. 3. Masukkan bahan no. 1 kedalam tumisan, aduk rata. 4. Masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata. 5. Koreksi rasanya, angkat sajikan d...