Pepes tahu jamur
Bahan :
- 2 buah tahu putih ukuran sedang
- 1 ons jamur tiram
- 1 butir telur
- daun pisang secukupnya untuk pembungkus
- daun kemangi (bisa ditiadakan)
Bumbu haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 2 cm kencur
- 1 cm lengkuas
- garam dan gula secukupnya
Caranya :
1. Potong jamur kecil-kecil lalu cuci bersih. Hancurkan tahu.
2. Campur bumbu dengan jamur dan tahu, tambahkan telur. Aduk rata.
3. Bungkus pepes dengan disemat lidi atau tusuk gigi.
4. Kukus selama 20 menit. Angkat. Hidangkan.
Komentar
Posting Komentar