Resep Masakan Keluarga Susono

Lagi pengen bikin ramen......mmmmm enak ... apalagi sedang musim hujan kayak gini....anget-anget.... RAMEN AYAM BAHAN : - 200 g ramen kering, direbus sesuai petunjuk kemasan - 2-3 sdm  minyak goreng - 5 siung bawang putih cincang - 200 - 250 gr daging ayam potong kecil-kecil - 1.500 ml air - merica, garam secukupnya - 2 sdm kecap asin/shoyu - 100 gr jamur tiram/shitake, iris - 2 batang daun bawang, iris/sebagian untuk taburan - 1 sdm cabe bubuk untuk taburan / jika suka CARANYA : 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan, masukkan ayam aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan air, aduk sebentar, biarkan mendidih. 3. Masukkan jamur dan bumbu lainnya hingga pas rasanya. 4. Letakkan mie kedalam mangkuk-mangkuk, siram dengan kuahnya,terakhir taburi dengan sedikit cabai bubuk. 5. Sajikan. NOTE : AKU NGGAK PAKE MIRIN .......ABIS NGGAK BOLEH SIH.....KAN ADA ALKOHOLNYA.... KALO YANG MAU PAKE JUGA BOLEH.........

BAHAN : -1 ekor ikan kakap, potong jadi 3 bagian - 400 - 500 ml santan sedang - 2 lembar daun salamr - 1 batang serai - 2 sdm air asam kandis/asam jawa - 1 lembar daun kunyit BUMBU HALUS : - 5 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 buah cabe merah - 10 buah cabe rawit utuh - 3 cm jahe - 3 cm lengkuas - 3 cm kunyit - garam dan gula secukupnya CARANYA : 1. Cuci ikan sampai bersih. 2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan semua bumbu daun-daun diatas, aduk hingga harum. 3. Masukkan separo santan, aduk. 4. Masukkan ikan, aduk hingga berubah warna, masukkan sisa santan, beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasanya. 5. Aduk jangan sampai santannya pecah. Angkat

Resep ini aku dapat waktu aku ikutan acara memasak, tapi udah lama dimana ya...... Rasanya coklat ini lembut sekali, emang sih ngovennya nggak usah lama-lama paling 15 menit soalnya tengahnya itu kalo dibuka coklatnya bisa mencair....... Waktu buat pertama kali ngovennya kelamaan, jadinya coklatnya kematengan nggak leleh lagi... tapi kalo rasanya sih sama saja...cuman beda dipenampilan saja. Rasanya nggak terlalu manis dan rasa coklatnya bener-bener kerasa. Selamat mencoba........... BAHAN : - 150 gr dark cooking coklat - 75 gr mentega tawar, kalo nggak ada pake aja margarin, cuman ntar kuenya ada rasa agak asin - 4 butir telur - 1/4 sdt garam, kalo pake margarin garamnya ditiadakan - 125 gr gula pasir - 75 gr tepung terigu protein sedang, misal segitiga - 1/2 sdt baking powder HIASAN : - gula bubuk dan kayu manis bubuk, strawbery CARANYA : 1. Tim coklat dan mentega hingga tercampur rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula, garam selama 5 menit. 3. Masukkan terigu, aduk rata. 4. Masukkan...

BAHAN : - 1/4 baby kailan, bersihkan potong jadi 2 bagian - 3 siung bawang putih cincang - 1 sdm kecap asin - 1/4 sdt merica bubuk - 1/4 sdt gula - 1/4 sdt minyak wijen CARANYA : 1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan baby kailan, aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan kecap asin, merica, gula, aduk rata. 3. Sebelum diangkat masukkan minyak wijen. Aduk, angkat. 4. Sajikan.

BAHAN : - 5 buah sayap ayam - 1 sdt bawang putih bubuk/2 siung bawang putih parut - 3 cm jahe, parut - 1 sdm gochujang/saus cabe - 1 sdm kecap asin - 1 sdm madu - 1 sdm minyak zaitun/minyak goreng CARANYA : 1. Cuci bersih sayap ayam. 2. Campur dengan semua bumbu, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam. 3. Letakkan sayap ayam diloyang lalu beri minyak zaitun dan aduk rata . 4. Oven sambil sekali-kali diolesi sisa bumbu, selama kurang lebih 30 menit. 5. Sajikan. NOTE : AKU LEBIH SUKA PAKE SAUS SAMBAL YANG DARI KOREA INI, KARENA RASANYA LEBIH ENAK. DIATAS ADALAH CONTOH SAUSNYA

BAHAN : - 100 gr gula halus - 1 butir telur - 1/2- 1 sdm kulit jeruk lemon parut - 250 gr margarin - 325 gr tepung terigu protein rendah - 1 sdt air jeruk lemon CARANYA : 1. Ayak tepung terlebih dahulu dan panaskan oven hingga 160 derajat. 2. Kocok margarin dengan gula hingga gula tercampur, masukkan telur kocok kembali hingga rata. Lalu masukkan kulit jeruk dan airnya, kocok sebentar. 3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. 4. Cetak dengan bantuan sendok teh, tekan tengahnya dengan bantuan garpu. Letakkan diloyang yang sudah diolesi dengan margarin tipis-tipis. 5. Oven sampai matang, kuning keemasan. 6. Angkat, dinginkan. Simpan di stoples.

Olahan ini paling enak dipake untuk bekal sekolah anak-anak karena mudah dan praktis membuatnya. UDANG TERBANG BAHAN : - 300 gr udang besar, kupas lalu belah tengahnya jangan sampai putus (ekor jangan dibuang) - 2 sdm tepung bumbu(misal kobe, sasa, dll) - 1 butir telur - 1 sdm air - tepung panko (tepung roti kasar) secukupnya CARANYA : 1. Aduk tepung bumbu dengan telur dan air hingga rata. Masukkan udang, aduk rata. 2. Masukkan udang kedalam tepung panko satu persatu hingga seluruh permukaan udang tertutup oleh tepung. 3. Goreng hingga kuning kecoklatan dengan panas sedang. 4. Angkat sajikan. NOTE : - UDANG BISA DILUMURI DULU DENGAN JERUK NIPIS