Resep Masakan Keluarga Susono

Aku membuat empek-empek ini tidak menggunakan cuka tetapi aku ganti dengan air asam dan jeruk nipis biar lebih sehat dan rasanya lebih enak. Bahan ; - 500 gr ikan tengiri ambil dagingnya, haluskan dengam diuleg atau blender - 300 gr tepung tapioka - 2 butir putih telur - 1 sdt garam - 2 butir bawang putih haluskan - 1\2 sdt kaldu bubuk Cara membuat ; 1. Campur semua bahan hingga tercampur rata. 2. Rebus 1 liter air atau lebih hingga mendidih. 3. Beri tangan dengan sedikit minyak goreng. 4. Ambil sesendok adonan, pulung hingga bentuk lonjong. 5. Masukkan kedalam air hingga mengapung. 6. Angkatn dinginkan. 7. Goreng empek-empek yang sudah matang hingga kecoklatan. Tiriskan, lalu potong-potong. Saus ; - 250 gr gula merah - 750 ml air - 1/2 sdt garam - 4 sdm air asam kental - 2 buah jeruk nipis besar ambil airnya - 10 buah cabe rawit - 1 siung bawang putih Caranya ; 1. Bawang putih dan cabe dihaluskan. 2. Rebus semua bahan jadi satu, lalu saring dan dingi

Mie bayam bisa dibeli dalam bentuk kering atau basah, bisa juga diganti dengan mie wortel. Bisa dibeli supermarket Untuk isiannya bisa segala macam seafood. Daun ketumbar bisa diganti dengan daun seledrim BAHAN ; 250 gr mie kering bayam atau basah 50 gr udang kupas 250 gr cumi-cumi bersihkan lalu potong-potong 1 buah daun bawang pre ukuran besar poton serong 5 buah jamur kancing atau jamur tiram potong-potong Bumbu ; 2 siung bawang putih, cincang halus Sentengah buah bombay, potong-potong 2 cm jahe potong-potong 1 sdm tepung maizena 2 sdm kecap asin 2 sdm kecap nmnis 1 sdm angciu, jika suka Garam, gula, merica secukupnya 250-300 ml air 1 butir putih telur 1 sdm daun ketumbar cincang 1 sdt minyak ikan Caranya ; 1. Campur udang, cumi, putih telur dan maizena jadi satu, aduk. 2. Tumis bawang putih, jahe, bombay hingga harum. 3. Masukkan bahan no. 1 kedalam tumisan, aduk rata. 4. Masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata. 5. Koreksi rasanya, angkat sajikan d

PANCAKE ISI ALMOND BAHAN : - 2 Cup tepung - 1 btr telur - 1/4 sdt garam - 1/2 sdt gula pasir - 400 - 450 ml susu cair - 1/2 sdm mentega dicairkan Aduk semua bahan ini hingga halus dan tidak berbutir ISI : - 1/2 cup kenari - 1/2 cup almond - 1/2 cup gula palem - 1 sdm air Sangrai kenari dan almond hingga kecoklatan, lalu cincang halus Masak diatas api kecil dengan mencampur semua bahan hingga kental, sisihkan SAUS COKLAT: - 200 gr coklat iris-iris - 1/2 sdm mentega Lelehkan mentega, matikan api lalu masukkan coklat, aduk rata hingga coklat hingga meleleh CARANYA : 1. Kulit : Siapkan wajan teflon, lalu tuang adonan kulit sesendok sayur, dan buat adona tipis-tipis seperti membuat kulit risoles hingga semua adona habis, sisihkan. 2. Cara penyajian : ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi\dan gulung, sisihkan.     Letakkan dipiring saji, lalu siram, dengan saus coklat, dan beri hiasan dengan strawbery segar yang telah dipotong-potong.