Resep Masakan Keluarga Susono

Kemarin suami mbawain jamur tiram....banyak banget, mau bikin apa ya yang enak ? ...... ya udah ma bikin sate aja aku yang bakar kata si adik". Yah minta tolong sama si mbak untuk beli kacang tanah buat bikin sausnya..... oh saus ini adalah resep warisan keluargaku lho. Ibuku dulu pernah buka warung sate dan gule, jadi aku hafal betul sama bumbu satenya.....rasanya enaaak banget. Silahkan mencobanya...... RESEP SATE JAMUR TIRAM Bahan ; - 2 bungkus jamur tiram, ambil kuntumnya saja tanpa bonggolnya. potong2 kotak agak besar - tusuk sate bumbu sate ; - 100 gr kacang tanah - 2 siung bawang putih - 2 siung bawang merah - 1 cabe merah, buang bijinya - gula, garam - kecap manis - 1 buah jeruk nipis agak besar caranya ; - goreng kacang tanah, bawang, cabe dengan sedikit minyak sampai matang. - haluskan dengan blender/uleg - panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan beri air setengah gelas kecil, kecap, garam, gula dan jeruk nipis. aduk hingga adonan me...

Alergi......waaaa datang menyerang, gatal setengah mati, tapi lagi pengen makan yang hangat2 berbahan ikan yang nggak bikin alergi..... apa ya... Nah ..... ada fillet gurami nih, bikin apa ya..... eh iya kapan hari mbak lisa cerita kalo dia suka sekali bikin sup ikan salmon ala orang manado, nah salmon kan mahal......yang ada hanya gurami, gimana nih enak nggak ya? Nah aku coba aja deh pake gurami and hasilnya nggak mengecewakan keluarga alias sikat abis bo'. RESEP SUP IKAN GURAMI Bahan : - 1 ekor gurami agak besar (500 gr), dibuat fillet tanpa durinya dipotong2 kotak besar - 1 ikat kemangi di ambil daunnya saja - 1 buah tomat di potong2 - 2 buah jeruk nipis ambil airnya - 1 buah cabe merah - 1 buah bawang pre potong2 - 1 ruas jahe di geprak - 1 liter air CARANYA ; - Rebus tomat, cabe merah, bawang pre dan jahe dan separo kemangi hingga mendidih dan airnya harum. - Saring. - Rebus kembali air yang telah disaring, masukkan ikan yang sudah dipotong2. - Biarkan sampai mendidih dan ika...

Karena lagi ada sisa roti marie agak banyak dan nggak kemakan, ada strawberry di kulkas plus coklat dan krim bubuk......mmmm enaknya bikin apa ya ... mending buat pie aja kata anak2. jadi deh kita kerja bikin pie strawberry ala chef rana ha ha ha.......... rasanya enak lho....... mau tahu resepnya ........ ini dia bisa dicontek........ RESEP PIE STRAWBERRY ALA CHEF RANA Bahan : - 1 bungkus roti marie/cracker asin, tumbuk kasar - 50 gr/1,5 sdm mentega/butter dingin, potong2/parut - 1 butir telur dikocok lepas - 100 gr strawberry di potong2 - 50-100 gr coklat di tim - 50-100 gr krim bubuk/krim jadi - 150-200 ml air es Caranya : - Aduk roti marie, mentega, dan telur sampai rata jangan terlalu lama, karena nanti keras hasilnya. - Cetak adonan di cetakan pie kecil, tusuk2 tengahnya dengan garpu. - Masukkan ke dalam kulkas 1 jam. - Panaskan oven, masukkan pie. Panggang selama 15 menit. - Biarkan dingin. - Kocok krim dengan air es hingga kaku. cara penyajian : - lepaskan pie dari cetakannya, ...

Waktu jalan2 ke supermarket ada daging yang di iris2 tipis khusus untuk fajitas, nah beli aja sedikit karena dirumah sudah ada kulit tortila dan lettuce..... dan bikinnya juga ndak susah..... bisa dipake untuk sarapan. Soal rasa...... pasti enak dan tidak eneg................ RESEP TERIYAKI KEBAB - 3 lembar tortila - lettuce secukupnya dipotong2 - 100 gr daging/ayam iris tipis panjang - 2 sdm saus teriyaki - 1/2 paprika merah iris tipis memanjang - 1/2 paprika hijau iris tipis memanjang - 1/2 butir kecil bombay iris tipis - garam, merica CARANYA ; - tumis bombay, masukkan daging dan saus teriyaki, beri air sedikit. - tambahkan paprika, garam, merica aduk rata hingga daging matang. - bentangkan tortila, isi dengan lettuce dan daging, lalu gulung. - panaskan wajan datar, letakkan tortila yang sudah diisi di wajan, biarkan sebentar hingga tortila matang keemasan, lalu balik. - potong tortila jadi 2, sajikan tanpa saus.

Mencari bayam jepang agak sulit....kebetulan kemarin ikut suami belanja di pasar keputran...nah disitu ada orang yang jual bayam ini, harganya lumayan mahal....tapi sesuai dengan rasanya yang enak, lembut dimulut. bumbunya juga minimalis ndak usah macem2 udah enak kok. Si sasha suka sekali sama sayur ini, karena empuk katanya. RESEP TUMIS BAYAM JEPANG BAHAN ; - 1 ikat bayam potong jadi 2 bagian biar kepanjangan - 1/2 butir bombay di iris panjang - 1 butir bawang putih cincang - garam, merica CARANYA ; - Tumis bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan bayam aduk hingga layu. - tambahkan garam dan merica, aduk rata. - angkat. sajikan

Aku pertama ngeliat ikan ini di sebuah supermarket........ kok aneh bentuknya pipih banget..........waktu aku tanya enaknya dimasak apa, penjaganya bilang digoreng aja atau dibakar enak kok bu....sampe dirumah aku goreng. Tapi kok rasanya standard ya. lalu aku bakar...... eh anak-anak nggak suka karena masih ada durinya. Lalu aku putar otak gimana ya caranya biar enak dan anak-anak suka. viola.........ketemu. Beberapa hari kemudian aku ke supermarket itu lagi dan ngeliat ikan sebelah yang gede. Aku minta agar di fillet aja yang bersih, alias tanpa tulang. Aku bikin aja ikan bakar yang minimalis, tapi nggak usah dibakar....abis asapnya kemana-mana. Dimakan pake acar nanas, daun poh-pohan, timun, atau lalapan lainnya.........mmmmm enak. RESEP IKAN BAKAR IKAN SEBELAH - 1 ekor ikan sebelah yang sudah di fillet - 1 buah jeruk nipis - garam, merica - 2-3 sdm minyak zaitun/minyak goreng SAUS ACAR NANAS : - Mentimun yang keci, potong kotak kecill - 1/2 buah nanas, potong kotak kecil - 1 tomat ...

Wah kemarin itu anak-anak minta di buatin burger, si adik suka sekali sama ayam, tapi lagi batuk.........biar ndak terlalu berlumur minyak tetapi enak dan gurih, empuk.....yami pokoknya. Aku buatin aja burger yang lezat, tidak keras dan gurih.....dan tanpa pengawet makanan tentunya. RESEP CHICKEN BURGER - 1/2 kg ayam cincang - 1/2 butir telur ayam/ kocok lepas - 2 roti tawar potong kecil-kecil - 50 ml / 3 sdm susu cair - tepung roti halus - garam, gula, merica, pala - 1/2 butir bawang bombay cincang agak kecil-kecil CARANYA : - rendam roti dalam susu hingga lunak. - campurkan ayam dengan semua bahan kecuali tepung roti. Aduk hingga rata. - bulatkan adonan kira-kira 2 sdm, lumuri dengan tepung roti hingga rata. - panaskan wajan datar anti lengket dengan 1-2 sdm minyak salad, atau minyak goreng, jangan pake mentega/butter. - masukkan burger, goreng sebentar sampai kematangan yang diinginkan. - Sajikan dengan kentang goreng, salad sayuran/tumisan sayur polos, dan saus barbeque/saus tom...

Awalnya resep ini aku lihat di AFC tapi beberapa bumbu agak sulit didapat. Aku coba untuk mengotak-atik bumbunya sedikit, meskipun tanpa di bakar tapi pake di oven lebih enak rasanya. Makanan ini bila dicampur dengan burger ayam/daging bikinan sendiri rasanya oke banget. Untuk resep burger ayam atau daging bisa di lihat di resep ayam/daging. Karena aku lagi nggak punya peterseli segar.......ya pake yang kering, yang udah botolan biasanya aku pake untuk bikin roti. Cobain aja anak-anak juga suka rasanya manis dan gurih. Resep ZUCHINI OVEN - 2 buah zuchini di potong sebesar jari telunjuk atau agak besar dikit - minyak zaitun /minyak salad/minyak jagung - garam, merica, - peterseli cincang sedikit aja. Nih dia caranya : - letakkan zuchini di loyang, beri garam, merica, peterseli, dan minyak zaitun. - ratakan semua bumbunya ke timun. - Atur agar zuchini tidak saling tumpuk, lalu oven kira-kira 5-10 menit. - sajikan dengan burger daging/ayam bikinan sendiri.