Resep Masakan Keluarga Susono

RESEP SUP MERAH BAKSO Bahan : - 10 buah bakso potong jadi 4 - 2 lembar daging asap - 2 sdm kacang polong beku - 2 buah tomat, seduh air panas, buang kulitnya lalu blender, saring - 1 liter air - 1 sdm tomat pasta - 1 buah wortel, iris kotak - 1 buah bawang bombay, tumis - 1 buah seledri ikat - merica, garam, gula CARANYA : 1. Rebus bombay dan seledri hingga airnya harum, lalu saring 2. Masukkan bahan2 lainnya biarkan hingga matang, angkat.

RESEP PATIN KEMANGI Bahan : - 1 ekor ikan patin difillet - 1-2 sdm bumbu sambal bajak atau bumbu bali - 3 batang kemangi ambil daun CARANYA : - Panaskan wajan teflon dan beri 1 sdm minyak goreng/mentega, masukkan ikan goreng hingga matang. - Masukkan bumbu dan air sedikit, balik sebentar. taburi kemangi angkat.

Mengingat adik lagi tidak boleh makan ayam, telur dan ikan, maka untuk menyiasatinya aku coba buatin sapo tahu dari daging, ternyata rasannya enak lho dan segar. RESEP SAPO TAHU DAGING - 1 ons daging iris tipis2 kecil2 memanjang - 1 buah tofu potong 8 goreng hingga kecoklatan - 2 buah bokcoy atau sawi, iris - 1 buah jagung manis, sisir - 1 buah wortel, iris BUMBU : - 1 buah bombay, iris - 1 sdm kecap manis - 1 sdm saus tiram - 2 iris jahe - garam, merica, gula CARANYA : 1. Tumis bombay dan jahe hingga harum, masukkan daging hingga berubah warna 2. Beri air kira2 250 - 300 cc, biarkan daging agak matang. 3. Masukkan bumbu2 lainnya, lalu bahan lainnya, aduk rata. 4. Terakhir masukkan tofu. Aduk sebentar, angkat

RESEP OMELET KEJU Bahan : - 2 buah telur - 1-2 sdm keju parut - 1 buah tomat buang biji cincang kotak kecil - 1 lembar daging asap potong kotak kecil - 1/2 daun pre cincang (bila suka) - sedikit merica bubuk Caranya : 1. Kocok telur hingga rata, masukkan keju dan bahan lainnya 2. Tuang diwajan dengan sedikit minyak, biarkan hingga bawahnya agak matang, lalu lipat jadi tiga. 3. Angkat, sajikan dengan tomat, timun dan saus sambal/tomat serta mayones. TIPS : KARENA KEJUNYA UDAH ASIN, TIDAK USAH DIBERI GARAM NTAR KEASINAN

RESEP BLACK PEPPER STEAK BAHAN : - 3 potong daging steak yang agak ada lemaknya - 1 buah bawang bombay, cincang halus - 1 sdm merica hingga tumbuk kasar - 1/2 botol saus barbeque - 1 sdm kecap manis - garam, gula secukupnya - aneka sayuran rebus - jagung manis rebus - kentang goreng, atau kukus Caranya : 1. Rebus daging steak dengan presto selama 15-20 menit. Biarkan dingin (lemak2nya menggumpal diatas harap dibuang). 2. Tumis bombay hingga harum, masukkan saus, kecap manis, garam dan gula aduk rata dan tambahkan sedikit air. 3. Masukkan daging aduk, biarkan bumbu meresap. Bakar sebentar hingga ada kecoklatan atau bisa juga langsung dihidangkan. 4. Sajikan dengan kentang goreng, jagung manis, dan aneka sayuran.

Resep ini aku coba dari mas budi, ternyata membuatnya ndak ribet dan gampang, rasanya juga renyah asal adonan tidak tersentuh tangan, nyetak kuenya juga pake garpu dan sendok. RESEP KUE KERING CHOCOLATE CHIP bahan diayak dulu : - 250 gr tepung terigu cap kunci - 2 sdm tepung maizena - 1 sdm susu bubuk - 1/2 sdt baking powder bahan dimixer : - 100 gr gula halus - 150 gr margarin - 2 kuning telur dimasukkan setelah gula dan margarin dimixer sampai agak pucat. - 1/4 sdt garam - 60 gr hocolate chip Caranya : 1. Setelah adonan yang dimixer rata, matikan mixer. Masukkan campuran terigu aduk rata. 2. masukkan chocolate chip. aduk rata. 3. siapkan loyang yang telah diolesi mentega, 4. cetak kue dengan sendok kecil dan besar, sesuai keinginan. 5. oven 180 derajat hingga matang.

RESEP CAKE PISANG/BANANA CAKE Bahan : - 200 gr mentega - 200 gr gula bubuk - 5 kuning telur - 4 putih telur - 3 pisang ambon, dihaluskan - 2 sdm air jeruk nipis - 225 gr terigu - 1 sdt baking powder - 1/2 sdt soda - 50 gr kenari cincang, goreng tanpa minyak hingga kuning. - almond slice untuk taburan CARANYA : 1. Ayak tepung terigu, BP, Soda. sisihkan 2. Kocok gula, mentega hingga pucat, masukkan telur satu persatu hingga adonan mengembang. 3. Blender pisang dan air jeruk hingga halus. 4. Masukkan terigu kedalam kocokan gula aduk rata, masukkan pisang halus. 5. Aduk rata, masukkan kacang kenari cincang. aduk rata. 6. Masukkan dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu tipis2. 7. Taburi dengan almond slice, Oven hingga matang.